1.3 Tujuan 1.3.1 Tujuan Umum
1. Membekali mahasiswa agar memperoleh pengalaman bekerja pada suatu perusahaan atau lembaga yang memiliki kaitan dengan kajian di bidang Teknik
Pertanian baik secara menyeluruh atau sebagian. 2. Menambah pengetahuan dan pemahaman mahasiswa mengenai rangkaian
kegiatan pada perusahaan atau institusi sebagaimana dimaksud di atas. 3. Mahasiswa dapat mengaplikasikan kemampuan pengetahuankajian teoritis
dengan praktek-praktek nyata di lapangan serta belajar mengambil sikap menempatkan diri di dalam bekerja sehubungan dengan keterkaitan berbagai
aspek bidang dalam institusi. 4. Mahasiswa dapat memperoleh kemampuan untuk mengidentifikasi masalah dan
belajar menganalisisnya untuk menawarkan suatu penyelesaian solusi terhadap masalah tersebut.
1.3.2 Tujuan Khusus
Mempelajari mengenai mesin penggiling pada produksi teh hitam CTC di PT. Perkebunan Nusantara VIII Persero Perkebunan Ciater.
1.4 Waktu dan Tempat Pelaksanaan Kegiatan 1.4.1 Waktu
Kegiatan PKL ini dilaksanakan selama 25 hari kerja, selama periode 1 s.d. 28 Juli 2013.
1.4.2 Tempat
Kegiatan PKL ini dilaksanakan di PT. Perkebunan Nusantara VIII Persero Perkebunan Ciater.
1.5 Deskripsi Kegiatan
Kegiatan-kegiatan yang dilakukan pada saat kegiatan Praktek Kerja Lapang ini secara umum di antaranya adalah:
1. Konsultasi dan bimbingan dengan dosen pembimbing Praktek Kerja Lapang Jurusan Teknik dan Manajemen Industri Pertanian mengenai tempat Praktek Kerja
Lapang dan judul yang akan dipilih. 2. Observasi ke PT. Perkebunan Nusantara VIII Persero Perkebunan Ciater.
3. Konsultasi dengan pembimbing lapangan instansi PT. Perkebunan Nusantara VIII Persero Perkebunan Ciater mengenai judul, rencana kegiatan dan pelaksanaan
kegiatan. 4. Menetapkan “Kajian Mengenai Mesin Penggiling Metode CTC pada Pengolahan
Teh Hitam di PT. Perkebunan Nusantara VIII Persero Perkebunan Ciater” sebagai judul yang dikaji.
5. Pelaksanaan kegiatan PT. Perkebunan Nusantara VIII Persero Perkebunan Ciater.
6. Tinjauan pustaka dan studi literatur tentang kajian yang dilaksanakan.
1.6 Metode Penulisan
Dalam penyusunan laporan ini, penulis menggunakan metode dan beberapa teknik penulisan dengan maksud agar memudahkan di dalam pengumpulan data, sehingga
laporan ini dapat tersusun dengan lebih baik dan sesuai dengan situasi dan kondisi. Adapun metode penulisan yang digunakan dalam penyusunan laporan ini antara lain:
1. Metode deskriptif Dalam penyusunan laporan ini penulis menggunakan metode deskriptif dalam
mengargumentasikan dan memaparkan permasalahan secara terperinci sesuai dengan data dan fakta yang ada.
2. Observasi Metode ini dilakukan dengan melaksanakan secara langsung kegiatan di
perusahaanpabrik melalui teori yang kemudian diterapkan dalam bentuk kegiatan atau Praktek Kerja Lapang PKL.
3. Interview Penulis mengumpulkan data dengan melakukan tanya jawab secara langsung. Hal
ini dilakukan untuk memperoleh suatu informasi yang tepat dan jelas yang dibutuhkan dalam penyusunan laporan.
4. Studi literatur Dalam hal ini penulis mengumpulkan data dengan cara mencari serta membaca
literatur berupa jurnal penelitian, artikel, maupun e-book di internet serta buku yang ada kaitannya dengan pembahasan masalah.
BAB II PROSES PRODUKSI TEH HITAM CTC DI PT. PERKEBUNAN NUSANTARA
VIII PERSERO PERKEBUNAN CIATER
2.1 Jenis Kegiatan
