59 dikonstruksi tentang aspek-aspek yang akan diukur dengan berlandaskan teori
tertentu, maka selanjutnya dikonsultasikan dengan ahli. Para ahli diminta pendapatnya tentang instrumen yang telah disusun itu.
F. Analisis Data
Dalam penelitian ini pendekatan yang digunakan untuk menganalisa data adalah metode deskriptif kuantitatif dan kualitatif, dengan tujuan untuk
memecahkan permasalahan yang diajukan sehingga tujuan dan manfaat dari penelitian ini dapat tercapai. Metode analisis data dekriptif kuantitatif, yaitu data
dapat disajikan dalam bentuk tabel dan gambar. Sedangkan metode kualitatif adalah dengan melakukan interpretasi terhadap hasil-hasil analis data yang
diperoleh melalui wawancara dan pengumpulan arsip-arsip untuk mendapatkan gambaran yang muncul dibalik data tersebut. Sementara itu untuk menganalisa:
1. Potensi wisata kuliner yang ada di Kotawaringin Barat dilakukan dengan
cara pengumpulan informasi mengenai makanan khas Kabupaten Kotawaringin Barat dan hasil survey dari lapangan yang kemudian
disajikan secara deskriptif. 2.
Persepsi wisatawan terhadap potensi wisata kuliner di Kabupaten Kotawaringin Barat, dilakukan dengan cara mencari nilai rata-rata dari
jumlah hasil penilaian angket untuk masing-masing indikator, kemudian dihitung nilai rata-rata keseluruhan indikator dari penilaian wisatawan
terhadap potensi wisata kuliner. Selanjutnya pengukuran ketertarikan wisatawan terhadap wisata kuliner disesuaikan dengan masing-masing
indikator variabel sehingga dapat diketahui pada indikator mana yang
60 menjadi daya tarik wisatawan untuk melakukan kegiatan wisata kuliner.
Kemudian, data disajikan dalam bentuk tabel dan gambar.
61
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
A. Identifikasi Makanan Khas Kotawaringin Barat
Kabupaten Kotawaringin Barat memiliki makanan-makanan khas yang bisa dijadikan sebagai tujuan wisata kuliner.Berdasarkan data yang tercatat di Dinas
Kebudayaan dan Pariwisata serta hasil survey dilapangan, bisa dipetakan lokasi- lokasi kuliner tersebut dibagi menjadi beberapa kawasan yang bisa menjadi tujuan
wisata kuliner. Harapannya agar bisa memudahkan para wisatawan dalam mencari makanan-makanan yang ingin dicicipi. Pemetaan tempat-tempat kuliner tersebut
disajikan dalam tabel 3 berikut:
Tabel 3. Peta Lokasi Tujuan Wisata Kuliner Masakan Khas No.
Kawasan Destinasi
Obyek Wisata Spesialisasi
Masakan
1. Kawasan
Mendawai
Hulu Sungai Arut dan
Sungai Lamandau
Pasar Indra
Kencana Wisata Alam
Wisata Belanja Soto Menggala
2. Masakan Padang
3. Ikan Tunu
4. Burger and Bread,
Ice Cream 5.
Chinesse Food 6.
Mie dan Cap Cay 7.
Aneka Es Campur dan Juice
8. Kudapan
9. Ikan Bakar
10. Kawasan
Sidorejo -
- Steak Daging Rusa
11. Ikan Tunu
12. Kudapan
13. Bakso
14. Kawasan
Raja
Kuburan Raja
Istana Kuning Wisata Religi dan
Adat Sate Ayam
15. Seafood
16. Ayam Goreng
