Sifat-sifat radikal bebas Radikal Bebas .1 Definisi radikal bebas

2.2.2 Sifat-sifat radikal bebas

Radikal bebas memiliki dua sifat, yaitu : 1. Reaktivitas tinggi, karena kecenderungannya menarik elektron. 2. Mengubah suatu melokul menjadi suatu radikal bebas baru. Berkaitan dengan tingginya reaktivitas senyawa radikal bebas mengakibatkan molekul lain diubah menjadi senyawa radikal bebas baru. Radikal bebas baru tersebut bila bertemu molekul lain akan membentuk radikal bebas baru lagi yang berkurang reaktivitasnya. Hal tersebut terjadi berulangkali sehingga Gambar 2.1 Sumber Reactive Oxygen Species ROS dan Efek yang Ditimbulkan bagi Tubuh Li, 2013 ROS dikeluarkan sebagai hasil dari metabolism aerobic dalam mitochondria dan aktivasi dari xanthin oxidase, jenis sel dalam sistim kekebalan tubuh dapat menyebabkan produksi ROS. Levels ROS yang cukup diperlukan untuk mempertahankan kapasitas buffering allostatic redox ABC, yang akan meningkatkan kebugaran fisik. akan terjadi reaksi berantai chain reaction. Diantara senyawa oksigen reaktif, radikal hidroksil merupakan senyawa yang paling berbahaya karena reaktivitasnya sangat tinggi. Radikal hidroksil dapat merusak tiga jenis senyawa yang penting untuk memepertahankan integritas sel yaitu : 1. Asam lemak, khususnya asam lemak tak jenuh yang merupakan komponen penting fosfolipid penyusun membran sel. 2. DNA, yang merupakan pembawa genetik sel. 3. Protein, yang memegang berbagai peran penting seperti enzim, reseptor, antibodi, sitoskeleton. Dari ketiga molekul target tersebut yang paling rentan terhadap serangan radikal bebas adalah asam lemak tak jenuh. Senyawa radikal bebas di dalam tubuh dapat merusak asam lemak tak jenuh ganda pada membran sel sehingga membran sel menjadi rapuh, akhirnya terjadi kerusakan membran sel. Senyawa oksigen reaktif ini juga mampu merusak membran sel pembuluh darah, sehingga terjadi kerusakan dinding pembuluh darah dan dapat berakibat meningkatkan pengendapan kolesterol dan menimbulkan aterosklerosis. Jaringan lipid yang dirusak oleh senyawa radikal bebas akan membentuk peroksida dan senyawa lain yang bersifat toksik, dimana peroksida ini dapat merusak basa DNA dan mengacaukan sistim info genetika, yang dapat berlanjut pada pembentukan sel kanker selain juga memicu munculnya penyakit degeneratif.

2.2.3 Tahapan terbentuknya radikal bebas