Adapun tahapan reaksi secara hipotesa yang terjadi adalah seperti skema berkut ini.
Gambar 4.7. Mekanisme Reaksi Pembuatan Dietanolamida Dari Metil Ester Asam Lemak Bebas Minyak Kelapa Dengan Menggunakan
Dietanolamin
4.2.4. Hasil Uji Titik Lebur Etanolamida dan Dietanolamida
Alkanolamida yang diperoleh dari hasil amidasi metil ester asam lemak bebas minyak kelapa dengan bantuan katalis Natrium Metoksida menghasilkan senyawa etanolamida
yang mempunyai titik lebur rata-ratanya 72-75
o
C. Sedangkan dietanolamida mempunyai titik lebur 109-111
o
C.
Metil ester asam lemak O
+ CH
2
-CH
2
-OH Na
+
OCH
3
R-C-OCH
3
R-C O
Na OCH
3
O-CH
3
N CH
2
-CH
2
-OH H
CH
2
-CH
2
-OH2 Dietanolamina
+
+
+ -
-CH
3
OH R-C
O Na
O-CH
3
N CH
2
-CH
2
-OH H
+
R-C O
N CH
2
-CH
2
-OH + CH
3
ONa Natrium metoksida
Dietanolamida N
CH
2
-CH
2
-OH H
CH
2
-CH
2
-OH CH
2
-CH
2
-OH
Universitas Sumatera Utara
4.2.5. Hasil Uji CMC dengan menggunakan alat Tensiometer
Grafik 1. Penentuan nilai CMC Critcal Missle Consentration Etanolamida dan Dietanolamida
42 44
46 48
50 52
54 56
0,01 0,02
0,03 0,04
0,05 0,06
0,07
te g
a ng
a n pe
rm uk
a a
n dy
ne cm
Hasil Uji CMC Critical Missle Concentration Etanolamida dan Ditanolamida Menggunakan Metode Cincin Dunoy
Etanolamida Dietanolamida
Universitas Sumatera Utara
a. Harga CMC Etanolamida CMC = ant log 0,63
= 4,26 100 ml 4,26
mol 100 ml 261
= 0,0163 mol 100 ml = 0,163 molL
b. Harga CMC Dietanolamida CMC = ant log 0,55
= 3,54 100 ml 3,54
= mol 100 ml
305 = 0,0116 mol 100 ml
= 0,116 mol L
Kebanyakan besar ampifier apakah ion atau mengion memilki daerah hidropobik yang terdiri atas rantai hidrokarbon. Untuk ampifier ionik meningkatnya jumlah atom
carbon dalam rantai hidrokarbon yang tak bercabang maka harga CMC nya akan turun.
CMC = anti Log C Dari harga CMC dapat dilihat bahwa untuk monoetanolamida 4,26 dynecm dan
untuk dietanolamida 2,45 dynecm. Ini menunjukkan bahwa semakin bertambah gugus metilena maka harga CMC semakin minimum. Hal ini sesuai dengan
dituliskan oleh Attwood, 1983 bahwa penambahan suatu golongan metilena menyebabkan CMC menurun sekitar sepertiga dari nilai awalnya. Untuk cabang
hidrokarbon yang berakibat paa CMC melalui peningkatan jumlah atom carbon dalam segmen cabang rantai karbon tidak sebesar peningkatan pada keadaan yang
lainnya ketika atom karbon dalam satu rantai lurus. Atwood, 1983.
Universitas Sumatera Utara
BAB 5
KESIMPULAN DAN SARAN
5.1. Kesimpulan
