4. DefisitSedang 26
34,2 5. Defisit Berat
9 11,8
Total 76
100
Rata-rata tingkat konsumsi zat besi Fe pada remaja putri sebesar 83,1 dari AKG, dengan tingkat konsumsi terendah 12,1 dari AKG dan konsumsi tertinggi
adalah 120,4 dari AKG.
4.4.2 Frekuensi Makanan
Berdasarkan hasil formulir frekuensi makanan diketahui bahwa seluruh remaja putri mengonsumsi nasi 1-3 kali sehari yaitu 97,4 seperti masyarakat
Indonesia pada umumnya. Lauk hewani yang paling sering dikonsumsi adalah ikan yaitu 25,0, dan yang paling jarang dikonsumsi adalah daging sapi yaitu 89,5.
Untuk lauk nabati yang paling sering di konsumsi adalah tempe yaitu 26,3. Jenis sayur yang paling sering dikonsumsi adalah daun ubi yaitu 22,4, dan yang paling
jarang dikonsumsi adalah bayam yaitu 76,3. Jenis buah yang paling sering dikonsumsi adalah jeruk yaitu 21,1, serta tambahan minuman yaitu teh manis yang
jarang dikonsumsi yaitu sebesar 39,5. Untuk frekuensi makan jenis makanan utama dapat dilihat pada Tabel 4.7 di bawah ini.
Tabel 4.7. Distribusi Responden MenurutJenis Makanan Utama di SMA Cahaya Medan Tahun 2014
No Jenis Makanan
Frekuensi Makan Total
1-3 kali Sehari
4-5 kali Seminggu
1-4 kali Sebulan
n n
n n
1 Makanan Pokok
a. Nasi
76 97,4
2 2,6
0,0 76
100,0
Universitas Sumatera Utara
b. Roti
14 18,4
37 48,7
25 32,9
76 100,0
2 Lauk Hewani
a. Telur
b. Daging sapi
c. Ayam
d. Daging babi
e. Ikan
17 18
16 19
22,4 0,0
23,7 21,1
25,0 22
8 28
16 35
28,9 10,5
36,8 21,1
46,1 37
68 30
44 22
48,7 89,5
39,5 57,9
28,9 76
76 76
76 76
100,0 100,0
100,0 100,0
100,0
3 Lauk Nabati
a. Tempe
b. Tahu
c. Kacang-
kacangan 20
18 18
26,3 23,7
23,7 40
34 23
52,6 44,7
30,3 16
24 35
21,1 31,6
46,1 76
76 76
100,0 100,0
100,0
Tabel 4.7 Lanjutan
No Jenis Makanan
Frekuensi Makan Total
1-3 kali Sehari
4-5 kali Seminggu
1-4 kali Sebulan
n n
n n
4 Sayur-sayuran
a. Daun ubi
b. Bayam
c. Kangkung
d. Kol
e. Wortel
f. Sawi
17 6
4 8
16 13
22,4 7,9
5,3 10,5
21,1 17,1
31 12
17 18
13 18
40,8 15,8
22,4 23,7
17,1 23,7
28 58
55 50
47 45
36,8 76,3
72,4 65,8
61,8 59,2
76 76
76 76
76 76
100,0 100,0
100,0 100,0
100,0 100,0
5 Buah-buahan
a. Jeruk
b. Jambu
c. Nenas
16 11
10 21,1
14,5 13,2
36 41
43 47,4
53,9 56,6
24 24
23 31,6
31,6 30,3
76 76
76 100,0
100,0 100,0
6 Minuman
Teh manis 20
26,3 26
34,2 30
39,5 76
100,0 Jenis makanan jajanan yang paling sering dikonsumsi adalah pangsit yaitu
69,7 dan yang paling jarang dikonsumsi adalah humbarger yaitu 47,3. Untuk frekuensi makan jenis makanan jajanan dapat dilihat pada Tabel 4.8 di bawah ini.
Tabel 4.8. Distribusi Responden Menurut Jenis Makanan Jajanan di SMA Cahaya Medan Tahun 2014
No Jenis Makanan
Frekuensi Makan Total
Universitas Sumatera Utara
Jajanan 1-3 kali
Sehari 4-5 kali
Seminggu 1-4 kali
Sebulan n
n n
n
1 Bakso
44 57,6
27 35,5
5 6,6
76 100,0
2 Pangsit
53 69,7
18 23,7
5 6,6
76 100,0
3 Mie ayam
47 61,8
24 31,6
5 6,6
76 100,0
4 Gorengan
45 59,2
27 35,5
4 5,3
76 100,0
5 Donat
41 53,9
28 36,8
7 9,3
76 100,0
6 Humbarger
36 47,3
24 31,6
16 21,1
76 100,0
4.5. Pola Haid
