155 16. Pada hotel non komputer sistem, dilanjutkan mengisi rack slip, jika
perlu balancing room lagi.
3.7.7. Skema proses penerimaan tamu check-in process scheme
Proses penerimaan tamu yang dilakukan oleh reception dapat dilihat pada gambar 3.29.
Gambar 3.29. Skema proses penerimaan tamu
3.7.8 Laporan di bagian reception
Laporan yang dibuat oleh reception pada umumnya disetiap hotel sama, laporan ini akan menjadi sumber bagi FOM untuk membuat perencanaan
dan keputusan yang berkaitan dengan memaksimalkan pendapatan
Guest Arrives
Prepare for Guest
Check Reservation Status Has The Guest Made a
Reservation? Are Room Available?
Yes No
Complete Registration Form Asigning Room
Check Method of Payment Issue Room Key, meal
coupon, welcome drink card, guest card
Escort Guest to Room Yes
No Deny Request
Suggest Alternative Rooms or Hotels
Di unduh dari : Bukupaket.com
156 kamar. Laporan ini biasanya di buat oleh night reception, yang kemudian
diserahkan kepada night auditor untuk diperiksa apakah sudah sesuai dengan catatan kejadian pada hari ini.Laporan yang dibuat berupa
laporan tingkat hunian kamar atau room sales recapitulation. Laporan ini berguna untuk melihat berapa prosentase tingkat hunian kamar dan
pendapatan yang diperoleh dari kamar,dengan menggunakan rumus sebagai berikut:
a. Persentase tingkat hunian kamar yang di isi oleh seorang tamu Total room soldpayable: total room available X 100
b. Persentase tingkat hunian kamar yang di isi oleh dua orang tamu Total guest-total room sold:total room sold X 100
c. Rata-rata pendapatan per kamar Total room revenue:total room sold
d. Rata-rata harga kamar per orang Total room revenue: total guest
3.8. Bagian conciergeunifomed service
3.8.1. Tugas dan tanggungjawabnya
Beberapa hotel menggunakan istilah concierge, namun di hotel lain ada yang menggunakan istilah uniformed service untuk pekerjaan yang
hampir sama. Tugas utama bagian ini adalah sebagai berikut : 1. Memberikan pelayanan penanganan barang bawaan tamu tiba,
pindah kamar dan tamu-tamu berangkat 2. Memberikan pelayanan penyampaian surat pesan tamu
3. Melaksanakan tugas-tugas lain yang berkaitan dengan pelayanan tamu
3.8.2.Tim concierge
Banyak atau sedikitnya petugas dibagian concierge tergantung pada ukuran hotel dan spesifikasi pelayanan dan pekerjaannya. Berikut ini
adalah contoh struktur organisasi bagian concierge pada hotel besar yaitu:
Gambar 3.30. Struktur organisasi concierge Chief Concierge
Bell Captain Airport Representative
Doormandoor girl Bellmanbellboy
Di unduh dari : Bukupaket.com
