Instrumen Penelitian Data Sekunder

33

3.4.2. Data Sekunder

Data sekunder adalah data yang diperoleh dari UPT Pelayanan Sosial Lanjut Usia , meliputi : 1. Jumlah lansia yang berada di UPT Pelayanan Sosial Lanjut Usia Panti Werdha Binjai. 2. Siklus menu tujuh hari di UPT Pelayanan Sosial Lanjut Usia Panti Werdha Binjai. 3. Literatur Jurnal kesehatan yang berhubungan dengan penelitian ini.

3.5. Instrumen Penelitian

1. Formulir Food Weighing 2. Formulir Recall makanan setiap kali penimbangan 3. Alat Penimbang Makanan Digital untuk menimbang makanan 4. Tensimeter untuk mengukur tekanan darah lansia. 5. Nutri Survey versi Indonesia untuk menganalisis kandungan natrium dalam makanan yang dikonsumsi. 3.6. Defenisi Operasional 1. Lansia adalah orang yang berumur 55 tahun keatas, baik laki-laki maupun perempuan. 2. Umur adalah usia lansia yang dihitung sejak tanggal lahir sampai ulang tahun terakhir. 3. Jenis kelamin adalah ciri fisik dan biologis lansia untuk membedakan jenis kelamin pada lanjut usia Universitas Sumatera Utara 34 4. Asupan Natrium adalah rata-rata jumlah natrium yang dikonsumsi dari makanan selama satu hari. 5. Kejadian hipertensi adalah lanjut usia yang menderita atau mempunyai tekanan darah lebih dari 14090 mmHg yang diketahui dengan melakukan pemeriksaan tekanan darah. 6. Tekanan darah adalah kondisi tekanan pembuluh nadi dari peredaran darah sistolik dan diastolik yang diukur dengan menggunakan alat tensimeter dengan satuan mmHg. 3.7. Aspek Pengukuran Aspek pengukuran yang digunakan dalam penelitian ini adalah : 1. Umur Data umur dikategorikan menjadi tiga kategori yaitu Depkes RI, 2013: a. 55 - 64 tahun b. 65 – 74 tahun c. ≥ 75 tahun 2. Jenis Kelamin Jenis kelamin terbagi atas 2 kategori yaitu : a. Laki-laki b. Perempuan 3. Asupan Natrium Jumlah makanan yang dikonsumsi lansia dari panti ditimbang dengan menggunakan alat timbangan digital dalam satuan gram kemudian dicatat Universitas Sumatera Utara 35 dalam formulir Food Weighing. Jumlah makanan yang dikonsumsi lansia dari luar panti dicatat dengan formulir recall dengan menanyakan makanan selingan apa saja yang dikonsumsi lansia pada saat penimbangan. Kemudian asupan natrium dihitung dengan menggunakan software Nutri Survey. Asupan natrium dibagi dua kategori yaitu WHO, 1990 : a. Cukup : bila asupan natrium 2400 mgNa perhari b. Lebih : bila asupan natr ium ≥ 2400 mgNa perhari 4. Kejadian Hipertensi Data penderita hipertensi didapatkan dengan pemeriksaan tekanan darah dengan menggunakan alat tensimeter. Adapun kategori hipertensi adalah WHO, 2011 : a. Hipertensi : bila tekanan darah lansia ≥ 14090 mmHg b. Tidak Hipertensi : bila tekanan darah lansia 14090 mmHg

3.8. Teknik Pengelolaan dan Analisis Data