13 Hewan RPH, restorankatering, maupun industri jasa distributor, warehouse,
transporter, retailer harus memenuhi Persyaratan Sertifikasi Halal yang tertuang dalam Buku HAS 23000 Kebijakan, Prosedur, dan Kriteria.
2.2 Keputusan Pembelian
2.2.1 Pengertian Keputusan Pembelian
Keputusan pembelian merupakan salah satu bagian dalam tahap-tahap proses pembelian konsumen. Sebelum membahas tahap-tahap tersebut dan
untuk memberikan gambaran mengenai keputusan pembelian, maka akan dikemukakan terlebih dahulu definisi mengenai keputusan pembelian menurut
para ahli. Schiffman
dan Kanuk
1994 dalam
Sumarwan 2004:289
mendefinisikan bahwa suatu keputusan sebagai pemilihan suatu tindakan dari dua atau lebih pilihan alternatif. Seorang konsumen yang hendak melakukan
pilihan maka ia harus memiliki pilihan alternatif. Artinya bahwa seseorang dalam membuat keputusan, haruslah tersedia beberapa alternatif pilihan.
Keputusan untuk membeli dapat mengarah kepada bagaimana proses dalam pengambilan keputusan tersebut.
Menurut Setiadi 2003:413, pengambilan keputusan konsumen consumer decision making adalah suatu proses pengintegrasian yang
menkombinasikan pengetahuan untuk mengevaluasi dua atau lebih perilaku alternatif dan memilih salah satu diantaranya. Hasil dari proses pengintegrasian
Universitas Sumatera Utara
14 ini adalah suatu pilihan choice yang disajikan secara kognitif sebagai
keinginan berperilaku. Dari beberapa definisi yang dijelaskan oleh para ahli di atas, maka dapat
disimpulkan bahwa keputusan pembelian merupakan sebuah proses yang dijalani oleh konsumen untuk melakukan kegiatan pembelian salah satu produk
diantara berbagai macam alternatif pilihan yang ada.
2.2.2 Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Keputusan Pembelian Konsumen
Lamb, et al. 2001:201-202 mengatakan bahwa proses pengambilan keputusan konsumen tidak bisa terjadi dengan sendirinya, sebaliknya malah
kebudayaan, sosial, individu dan psikologis secara kuat mempengaruhi proses keputusan tersebut. Mereka memiliki pengaruh dari waktu konsumen menerima
rangsangan melalui perilaku pasca pembelian. Faktor budaya yang termasuk di dalamnya adalah budaya dan nilai, sub-budaya dan kelas sosial, secara luas
mempengaruhi pengambilan keputusan konsumen. Faktor sosial menunjukkan interaksi sosial antara konsumen dan mempengaruhi sekelompok orang, seperti
pada referensi kelompok, opini para pemimpin dan para anggota keluarga. Faktor individu termasuk jenis kelamin, umur, keluarga, dan daur hidup
keluargafamily life cycle stage, pribadi, konsep hidup, dan gaya hidup adalah unik pada setiap individu dan memerankan aturan utama pada produk dan jasa
yang diinginkan konsumen. Faktor psikologis menentukan bagaimana menerima dan berinteraksi dengan lingkungannya dan pengaruh pada
Universitas Sumatera Utara
15 keputusan yang akan diambil oleh konsumen yang di dalamnya terdiri dari
persepsi, motivasi, pembelajaran, keyakinan, dan sikap. Berikut ini adalah penjelasan mengenai faktor-faktor yang mempengaruhi proses pengambilan
keputusan konsumen menurut Sunarto 2006:83-96. 1.
Faktor Budaya Budaya, sub-budaya, dan kelas sosial merupakan hal yang sangat penting
dalam perilaku pembelian. 1
Budaya Budaya merupakan penentu perilaku yang paling mendasar. Anak anak
mendapatkan kumpulan nilai, persepsi, preferensi, dan perilaku dari keluarganya serta lembaga-lembaga penting lain.
2 Sub-budaya
Masing-masing budaya terdiri dari sub-budaya yang lebih kecil yang lebih memberikan banyak ciri-ciri dan sosialisasi khusus bagi anggota-
anggotanya. Sub-budaya terdiri dari kebangsaan, agama, kelompok ras, dan daerah geografis. Banyak sub-budaya yang membentuk segmen
pasar penting, dan pemasar sering merancang produk dan program pemasaran yang disesuaikan dengan kebutuhan mereka.
3 Kelas Sosial
Kelas sosial adalah pembagian masyarakat yang relatif homogen dan permanen, yang tersusun secara hierarkis dan yang anggotanya
menganut nilai-nilai, minat, dan perilaku yang serupa. Kelas sosial
Universitas Sumatera Utara
16 berbeda dalam hal busana, cara berbicara, preferensi rekreasi, dan
memiliki banyak ciri-ciri lain. 2.
Faktor Sosial Selain faktor budaya, perilaku seorang konsumen dipengaruhi oleh faktor-
faktor seperti kelompok acuan, keluarga, serta peran dan status sosial. 1
Kelompok acuan Kelompok acuan seseorang terdiri dari semua kelompok yang memiliki
pengaruh langsung atau tidak langsung terhadap sikap atau perilaku seseorang. Orang sangat dipengaruhi oleh kelompok acuan mereka
sekurang-kurangnya melalui
tiga jalur.
Kelompok acuan
menghadapkan seseorang pada perilaku dan gaya hidup baru. Kelompok acuan juga mempengaruhi perilaku dan konsep pribadi
seseorang. Dan kelompok acuan menciptakan tekanan untuk mengikuti kebiasaan kelompok yang mungkin mempengaruhi pilihan produk dan
merek aktual seseorang. 2
Keluarga Keluarga merupakan organisasi pembelian konsumen yang paling
penting dalam masyarakat, dan ia telah menjadi obyek penelitian yang luas. Anggota keluarga merupakan kelompok acuan primer yang paling
berpengaruh. Kita dapat membedakan antara dua keluarga dalam kehidupan pembeli. Keluarga orientasi terdiri dari orang tua dan
saudara.
Universitas Sumatera Utara
17 3
Peran dan status Seseorang berpartisipasi ke dalam banyak kelompok keluarga, klub,
dan organisasi. Kedudukan dan orang itu di masing-masing kelompok dapat ditentukan berdasarakan peran dan status. Peran meliputi
kegiatan yang diharapkan akan dilakukan oleh seseorang. Masing- masing peran menghasilkan status.
3. Faktor Pribadi
Keputusan pembeli juga dipengaruhi oleh karakteristik pribadi. Karakteristik meliputi usia dan tahap siklus hidup, pekerjaan, dan
lingkungan, gaya hidup, serta kepribadian. 1
Usia dan Tahap Siklus Hidup Orang pembeli barang dan jasa berbeda sepanjang hidupnya. Mereka
makan makanan bayi selama tahun-tahun awal hidupnya, banyak ragam makanan selama tahun-tahun pertumbuhan dan kedewasaan, serta diet
khusus selama tahun-tahun berikutnya. Selera orang terhadap pakaian, perabot, dan rekreasi juga berhubungan dengan usia. Konsumsi juga
dibentuk oleh siklus hidup keluarga. Sembilan tahap siklus hidup keluarga, bersama dengan situasi keuangan dan minat produk yang
berbeda-beda untuk masing-masing kelompok. Pemasar sering memilih kelompok-kelompok berdasarkan siklus hidup sebagai pasar sasaran
mereka.
Universitas Sumatera Utara
18 2
Pekerjaan dan Lingkungan Ekonomi Pekerjaan seseorang juga mempengaruhi pola konsumsinya. Pekerja
kerah biru akan membeli pakaian kerja, sepatu kerja, dan kotak makan siang. Direktur perusahaan akan membeli pakaian yang mahal dan
perjalanan dengan
pesawat udara.
Pemasar berusaha
mengidentifikasikan kelompok profesi yang memiliki minat di atas rata-rata atas produk dan jasa mereka. Perusahaan bahkan dapat
mengkhususkan produknya untuk kelompok profesi tertentu. 3
Gaya Hidup Orang-orang yang berasal dari sub-budaya, kelas sosial, dan pekerjaan
yang sama dapat memiliki gaya hidup yang berbeda. Gaya hidup adalah pola hidup seseorang di dunia yang diekspresikan dalam aktivitas,
minat, dan opininya. Gaya hi dup menggambarkan “keseluruhan diri
seseorang” yang berinteraksi dengan lingkungannya. 4
Kepribadian Masing-masing orang memiliki kepribadian yang berbeda yang
mempengaruhi perilaku
pembeliannya. Kepribadian
adalah karakteristik psikologis seseorang yang berbeda dengan orang lain yang
menyebabkan tanggapan yang relatif konsisten dan bertahan lama terhadap lingkungannya.
Universitas Sumatera Utara
19 4.
Faktor Psikologi Pilihan pembelian banyak kebutuhan oleh empat faktor psikologi utama-
motivasi, persepsi, pembelajaran serta keyakinan dan pendirian. 1
Motivasi Seseorang memiliki banyak kebutuhan pada waktu tertentu. Suatu
kebutuhan akan menjadi motif jika ia didorong hingga mencapai tingkat intensitas yang memadai. Motif adalah kebutuhan yang cukup
mendorong seseorang untuk bertindak. Para psikolog telah
mengembangkan teori-teori motivasi manusia. Tiga teori yang paling terkenal-teori Sigmund Freud, Abraham Maslow, dan Frederick
Herzberg-mempunyai implikasi yang berbeda terhadap analisis konsumen dan strategis pemasaran.
2 Persepsi
Persepsi adalah proses yang digunakan oleh seorang individu untuk memilih, mengorganisasikan, dan menginterpretasikan masukan-
masukan informasi guna menciptakan gambaran dunia yang memiliki arti. Kata kunci dalam definisi persepsi adalah individu. Seseorang
mungkin menganggap wiraniaga yang berbicara dengan cepat sebagai seorang yang agresif dan tidak jujur; yang lain mungkin menganggap
orang yang sama sebagai seseorang yang pintar dan suka membantu. Orang dapat memiliki persepsi yang berbeda atas obyek yang sama
Universitas Sumatera Utara
20 karena tiga proses persepsi: perhatian selektif, distorsi selektif, dan
ingatan selektif. 3
Pembelajaran Saat
orang bertindak,
mereka bertambah
pengetahuannya. Pembelajaran meliputi perubahan perilaku seseorang yang timbul dari
pengalaman. Sebagian besar perilaku manusia adalah hasil dari belajar. Ahli teori pembelajaran yakni bahwa pembelajaran dihasilkan melalui
perpaduan kerja antara dorongan, rangsangan, petunjuk, tanggapan, dan penguatan.
4 Keyakinan dan sikap
Melalui bertindak dan belajar, orang mendapatkan keyakinan dan sikap. Keduanya kemudian mempengaruhi perilaku pembelian mereka.
Keyakinan belief adalah gambaran pemikiran yang dianut seseorang tentang suatu hal. Sikap attitude adalah evaluasi, perasaan emosional,
dan kecenderungan tindakan yang menguntungkan atau tidak menguntungkan dan bertahan lama dari seseorang terhadap suatu obyek
atau gagasan.
2.3 Kerangka Konseptual
