Pemanfaatan Ekstrak Etanol Kulit Buah Markisa Ungu (Passiflora edulis Sims) Menjadi Pewarna Lipstik

61

Lampiran 2. Gambar buah dan serbuk simplisia kulit buah markisa ungu (Passiflora edulis Sims)

Buah markisa ungu (Passiflora edulis Sims)

Lampiran 3. Hasil pemeriksaan mikroskopik penampang melintang dan serbuk simplisia kulit buah markisa ungu (Passiflora edulis sims).

1

5 4

3 2

6

9 7

8

Keterangan : Penampang melintang (1. Kutikula, 2. Epidermis, 3. Sel batu, 4. Parenkim, 5. Endocarp). Serbuk simplisia (6. Jaringan parenkim, 7. Berkas pembuluh bentuk tangga, 8. Sel batu, 9. Serabut

63 Lampiran 4. Gambar sediaan lipstik

Formula sediaan lipstik

Keterangan : F = Formula, 1-5 = ekstrak kulit buah markisa ungu secara berturut-turut dengan konsentrasi 25%, 30%, 35% dan 40%.

Lampiran 5. Gambar hasil uji homogenitas

Uji homogenitas

Keterangan : F = Formula, 1-4 = ekstrak kulit buah markisa ungu secara berturut-turut dengan konsentrasi 25%, 30%, 35% dan 40%.

65

Lampiran 6. Gambar alat uji yang digunakan untuk sediaan lipstik

Uji titik lebur (oven) Uji kekuatan lipstik

F4

F3

F2 F1 Lampiran7. Gambar hasil uji oles lipstik

Uji oles sediaan lipstik

Keterangan : F = Formula, 1-4 = ekstrak kulit buah markisa ungu secara berturut-turut dengan konsentrasi 25%, 30%, 35% dan 40%.

67

Lampiran 8. Contoh surat pernyataan untuk uji iritasi SURAT PERNYATAAN Saya yang bertanda tangan di bawah ini :

Nama : Umur : Alamat :

Menyatakan bersedia menjadi panelis untuk uji iritasi dalam penelitian dari Monalisa. S dengan judul penelitian “Pemanfaatan Ekstrak Etanol Kulit Buah Markisa Ungu (Passiflora edulis Sims) Menjadi Pewarna Lipstik” dan memenuhi kriteria sebagai panelis uji iritasi sebagai berikut (Ditjen POM., 1985):

1. Wanita

2. Usia antara 20-30 tahun

3. Berbadan sehat jasmani dan rohani 4. Tidak memiliki riwayat penyakit alergi

5. Menyatakan kesediaannya dijadikan panelis uji iritasi.

Apabila terjadi hal-hal yang tidak diinginkan selama uji iritasi, panelis tidak akan menuntut kepada peneliti.

Demikian surat pernyataan ini dibuat, semoga berguna bagi peneliti.

Medan, Juni 2015

Lampiran 9. Contoh lembar penilaian uji kesukaan (hedonic test)

Lembar Penilaian Uji Kesukaan (Hedonic Test) Nama :

Umur :

Instruksi : Amatilah tampilannya berdasarkan kemudahan pengolesan sediaan lipstik, homogenitas dan intensitas warna sediaan lipstik, kemudian berilah nilai sesuai keterangan di bawah ini pada kotak yang tersedia.

Sediaan Penilaian

SS S CS KS TS

F1 F2 F3 F4

Keterangan :

Nilai 5 = Sangat Suka (SS) Nilai 4 = Suka (S)

Nilai 3 = Cukup Suka (CS) Nilai 2 = Kurang Suka (KS) Nilai 1 = Tidak Suka (TS)

69

Lampiran 10. Perhitungan bahan untuk formulasi sediaan lipstik

Jumlah keseluruhan komponen lipstik = Bahan tambahan + Zat warna + Basis lipstik

Basis lipstik = Jumlah keseluruhan komponen Lipstik – (Bahan tambahan + Zat pewarna)

Jumlah masing-masing komponen basis lipstik

= Basis dalam resep X Basis yang dibutuhkan Jumlah seluruh basis dalam resep

 Jumlah keseluruhan komponen lipstik yang dibuat = 30 g  Bahan Tambahan

- Propilen glikol 5 % = 5 / 100 x Jumlah keseluruhan komponen lipstik = 5 / 100 x 30 g

= 1,5 g

- Tween 80 1 % = 1 / 100 x Jumlah keseluruhan komponen lipstik = 1 / 100 x 30 g

= 0,3 g

- Parfum 0,5 % = 0,5 / 100 x Jumlah keseluruhan komponen lipstik = 0,5 / 100 x 30 g

= 0,15 g

- BHT 0,1 % = 0,1 / 100 x Jumlah keseluruhan komponen lipstik = 0,1 / 100 x 30 g

Lampiran 10. (Lanjutan)

- Nipagin 0,1 % = 0,1 / 100 x Jumlah keseluruhan komponen lipstik = 0,1 / 100 x 30 g

= 0,03 g

- TiO2 0,5 % = 0,5 / 100 x Jumlah keseluruhan komponen lipstik = 0,5 / 100 x 30 g

= 0,15 g

Jumlah total bahan tambahan = ( 1,5 + 0,3 + 0,15 + 0,03 + 0,03 + 0,15 ) g = 2,16 g

1. Formula lipstik tanpa pewarna dari ekstrak kulit buah markisa ungu  Basis lipstik = 30 g – ( 2,16 g + 0 g )

= 27,84 g

Cera alba = 38 / 99 x 27,84 g = 10,687 g Vaselin = 34 / 99 x 27,84 g = 9,561 g Setil alkohol = 6 / 99 x 27,84 g = 1,687 g Carnauba wax = 5 / 99 x 27,84 g = 1,406 g Oleum ricini = 8 / 99 x 27,84 g = 2,249 g Lanolin anhidrat = 8 / 99 x 27,84 g = 2,249 g

2. Formula lipstik dengan konsentrasi ekstrak kulit buah markisa ungu 25 %  Ekstrak 25 % = 25 / 100 x 30 g = 7,5 g

 Basis lipstik = 30 g – (2,16 g + 7,5 g) = 20,34 g

Cera alba = 38 / 99 x 20,35 g = 7,807 g Vaselin = 34 / 99 x 20,35 g = 6,985 g Setil alkohol = 6 / 99 x 20,35 g = 1,233 g Carnauba wax = 5 / 99 x 20,35 g = 1,027 g Oleum ricini = 8 / 99 x 20,35 g = 1,644 g Lanolin anhidrat = 8 / 99 x 20,35 g = 1,644 g

71 Lampiran 10. (Lanjutan)

3. Formula lipstik dengan konsentrasi ekstrak kulit buah markisa ungu 30 %  Ekstrak 30 % = 30 / 100 x 30 g = 9 g

 Basis lipstik = 30 g – (2,16 g + 9 g) = 18,84 g

Cera alba = 38 / 99 x 18,84 g = 7,231 g Vaselin = 34 / 99 x 18,84 g = 6,470 g Setil alkohol = 6 / 99 x 18,84 g = 1,142 g Carnauba wax = 5 / 99 x 18,84 g = 0,951 g Oleum ricini = 8 / 99 x 18,84 g = 1,523 g Lanolin anhidrat = 8 / 99 x 18,84 g = 1,523 g

4. Formula lipstik dengan konsentrasi ekstrak kulit buah markisa ungu 35 %  Ekstrak 35 % = 35 / 100 x 30 g = 10,5 g

 Basis lipstik = 30 g – (2,16 g + 10,5 g) = 17,34 g

Cera alba = 38 / 99 x 17,34 g = 6,656 g Vaselin = 34 / 99 x 17,34 g = 5,955 g Setil alkohol = 6 / 99 x 17,34 g = 1,050 g Carnauba wax = 5 / 99 x 17,34 g = 0,875 g Oleum ricini = 8 / 99 x 17,34 g = 1,401 g Lanolin anhidrat = 8 / 99 x 17,34 g = 1,401 g

5. Formula lipstik dengan konsentrasi ekstrak kulit buah markisa ungu 40 %  Ekstrak 40 % = 40 / 100 x 30 g = 12 g

 Basis lipstik = 30 g – (2,16 g + 12 g) = 15,84 g

Cera alba = 38 / 99 x 15,84 g = 6,08 g Vaselin = 34 / 99 x 15,84 g = 5,44 g Setil alkohol = 6 / 99 x 15,84 g = 0,96 g Carnauba wax = 5 / 99 x 15,84 g = 0,8 g

Lampiran 10. (Lanjutan)

Oleum ricini = 8 / 99 x 15,84 g = 1,28 g Lanolin anhidrat = 8 / 99 x 15,84 g = 1,28 g

73

Lampiran 11. Perhitungan karakterisasi simplisia kulit buah markisa ungu

1. Penetapan kadar air

Kadar air

=

Volume air ml

Berat sampel g

×

100% a. Berat sampel I = 5,01 g

Volume air = 0,45 ml

Kadar air = 0,4

5,01

×

100%= 8,98% b. Berat sampel II = 5,006 g

Volume air = 0,4 ml

Kadar air = 0,4

5,006

×

100%= 7,99% c. Berat sampel III = 5,017 g

Volume air = 0,45 ml

Kadar air = 0,4

5,017

×

100%= 8,64% Kadar air rata-rata = 8,98% + 7,99% + 8,96%

Lampiran 11. (Lanjutan)

2. Penetapan kadar sari larut air Kadar sari larut air

=

Berat sari g

Berat sampel g

×

100

20

×

100% a. Berat sampel I = 5,0032 g

Berat sari = 0, 3067 g

Kadar sari larut air = ,_5,0032

×

100₂₀

×

100%= 30,65 % b. Berat sampel II = 5,0016 g

Berat sari = 0,3304 g

Kadar sari larut air = 0,3304 5,0016

×

100

20

×

100%= 33,02 % c. Berat sampel III = 5,0013 g

Berat sari = 0,3144 g

Kadar sari larut air = 0,3144 5,0013

×

100

20

×

100%= 31,42 %

Kadar sari larut air rata-rata = 30,65% + 33,02% + 31,42%

75 Lampiran 11. (Lanjutan)

3. Penetapan kadar sari larut etanol Kadar sari larut etanol

=

Berat sari g

Berat sampel g

×

100

20

×

100% a. Berat sampel I = 5,0007 g

Berat sari = 0, 1302 g

Kadar sari larut etanol = _5,00070,1302

×

100₂₀

×

100%= 13,01 % b. Berat sampel II = 5,0014 g

Berat sari = 0,1299 g

Kadar sari larut etanol = 0,1299 5,0014

×

100

20

×

100%= 12,98 % c. Berat sampel III = 5,0012 g

Berat sari = 0,1308 g

Kadar sari larut etanol = 0,1308 5,0014

×

100

20

×

100%= 13,07 % Kadar sari larut etanol

rata-rata

Lampiran 11. (Lanjutan)

4. Penetapan kadar abu total

Kadar abu total

=

Berat abu (g)

Berat sampel g

×

100% a. Berat sampel I = 2,0005 g

Berat abu = 0,1578 g

Kadar abu total = 0,1578

2,0005

×

100%= 7,88% b. Berat sampel II = 2,0011g

Berat abu = 01489 g

Kadar abu total = 0,1489

2,0011

×

100%= 7,44% c. Berat sampel III = 2,0013 g

Berat abu = 0,1673 g

Kadar abu total = 0,1673

2,0013

×

100%= 8,35%

77 Lampiran 11. (Lanjutan)

5. Penetapan kadar abu tidak larut asam

Kadar abu tidak larut asam

=

Berat abu (g)

Berat sampel g

×

100% a. Berat sampel I = 2,0005 g

Berat abu = 0,0163 g

Kadar abu total = 0,

2,0005

×

100%= , % b. Berat sampel II = 2,0011g

Berat abu = 0,0159 g

Kadar abu total = 0, 159

2,0011

×

100%= 0,79% c. Berat sampel III = 2,0013 g

Berat abu = 0,0163 g

Kadar abu total = 0, 172

2,0013

×

100%= 0,85% Kadar abu total rata-rata = 0,81% + 0,79% + 0,85%

Lampiran 12. Perhitungan nilai uji kesukaan (hedonic test)

Rumus yang digunakan untuk menghitung nilai uji kesukaan (hedonic test) menurut Badan Standarisasi Nasional (2006 ) adalah sebagai berikut :

 P(�̅– (1,96.S / √�)) ≤ µ ≤ (�̅ + (1,96.S / √�)) ≅ 95%  _�̅

=

∑��= ��

�

 S2 = ∑ ��−�̅ ²

� �=

�

 S = √�² Keterangan :

n = Banyak panelis

S² = Keseragaman nilai kesukaan

1,96 = Koefisien standar deviasi pada taraf 95% �̅ = Nilai kesukaan rata-rata

Xi = Nilai dari panelis i, dimana i=1,2,3,...,n S = Simpangan baku nilai kesukaan

P = Tingkat kepercayaan µ = Rentang nilai

79 Lampiran 12. (Lanjutan)

- Formula 1  _�̅ = ∑ ��

� �=

�

= + + +⋯+

=

= 1,93

 S2 = ∑ ��−�̅

� �=

�

= − , + − , + − , + …..+ − ,

= , = 1, 292  S = √�

S = √ , S = 1,136

 P (�̅– (1,96.S / √�)) ≤ µ ≤ (�̅ + (1,96.S / √�))

P (1,93 – (1,96.1,136 / √ )) ≤ µ ≤ (1,93 + (1,96. 1,136 /√ )) P (1,93 – 0,406) ≤ µ ≤ (1,93 + 0,406)

P (1,524 ≤ µ ≤ 2,336)

Nilai yang diambil adalah nilai terkecil yaitu 1,524 dan dibulatkan menjadi 2 (kurang suka).

Lampiran 12. (Lanjutan) - Formula 2

 _�̅=∑��=_���

= + + +....+

=

= 3,33

 S2 = ∑ ��−�̅

� �=

�

= − , + − , + − , + …..+ − ,

= , = 0,4889  S = √�

S = √ , S = 0,6992

 P (�̅– (1,96.S / √�)) ≤ µ ≤ (�̅ + (1,96.S / √�))

P (3,33 – (1,96.0,6992 / √ )) ≤ µ ≤ (3,33 + (1,96. 0,6992 /√ )) P (3,33 – 0,250) ≤ µ ≤ (3,33 + 0,250)

P (3,08 ≤ µ ≤ 3,58)

Nilai yang diambil adalah nilai terkecil yaitu 3,08 dan dibulatkan menjadi 3 (cukup suka).

81 Lampiran 12. (Lanjutan)

- Formula 3  _�̅ = ∑ ��

� �=

�

= + + +....+ =

= 4,1

 S2 = ∑ ��−�̅

� �=

�

= − , + − , + − , + …..+ − ,

= , = 0,49  S = √� S = √ , S = 0,7

 P (�̅– (1,96.S / √�)) ≤ µ ≤ (�̅ + (1,96.S / √�))

P (4,1 – (1,96.0,7 / √ )) ≤ µ ≤ (4,1 + (1,96. 0,7 /√ )) P (4,1 – 0,250) ≤ µ ≤ (4,1 + 0,250)

P (3,85 ≤ µ ≤ 4,35)

Nilai yang diambil adalah nilai terkecil yaitu 3,85 dan dibulatkan menjadi 4 (suka).

Lampiran 12. (Lanjutan) - Formula 4

 _�̅ =∑ ��

� �=

�

= + + +....+ =

= 4,4

 S2 = ∑ ��−�̅

� �=

�

= − , + − , + − , + …..+ − ,

= , = 0,373  S = √�

S = √ , S = 0,610

 P (�̅– (1,96.S / √�)) ≤ µ ≤ (�̅ + (1,96.S / √�))

P (4,4 – (1,96.0,610 / √ )) ≤ µ ≤ (4,4 + (1,96. 0,610 /√ )) P (4,4 – 0,218) ≤ µ ≤ (4,4 + 0,218)

P (4,182 ≤ µ ≤ 4,618)

Nilai yang diambil adalah nilai terkecil yaitu 4,182 dan dibulatkan menjadi 4 (suka).

83

Lampiran 13. Bagan prosedur pembuatan lipstik

Nipagin + propilen glikol

Ekstrak kulit buah markisa

ungu

BHT + oleum ricini

+ TiO2 yang telah digerus

Campuran A

Campuran B (Cera alba + Vaselin alba + Lanolin + Setil

alkohol + Carnauba wax)

Lebur diatas penangas

air

Campur perlahan - lahan

Masukkan ke dalam cetakan lipstik dan biarkan sampai membeku, lalu masukkan ke dalam wadah

lipstik

+ Tween 80

Lampiran 14. Bagan pembuatan simplisia kulit buah markisa ungu (Passiflora edulis Sims)

dicuci dengan air sampai bersih ditiriskan, dipisahkan isi dengan

kulitnya

dipotong menjadi lebih kecil ditimbang berat basahnya (2 kg) dikeringkan dalam lemari pengering

ditimbang beratnya (970 g) dihaluskan dengan blender

Buah markisa ungu (20 kg)

Simplisia kulit

Karakterisasi Skrining Fitokimia

Meliputi : Pemeriksaan

Makroskopik Pemeriksaan

Mikroskopik Penetapan kadar air Penetapan kadar sari

yang larut air

Penetapan kadar sari yang larut etanol Penetapan kadar abu

total

Penetapan kadar abu yang tidak larut asam

Meliputi golongan senyawa:  Alkaloid  Glikosida  Antrakuinon  Flavonoid  Steroid  Saponin  Tanin Serbuk Simplisia

85

Lampiran 15. Bagan pembuatan ekstrak etanol kulit buah markisa ungu (Passiflora edulis Sims)

dimasukkan ke dalam bejana tertutup

dimaserasi dengan etanol 96% + 2% asam sitrat selama 5 hari terlindung dari cahaya, sambil sesekali diaduk disaring

d_iremaserasi

dengan etanol 96% + 2%

asam sitrat selama 2 hari terlindung dari cahaya disaring

dicampur maserat I dan maserat II

diuapkan dengan rotary evaporator pada suhu ± 500C

900 g serbuk simplisia

Maserat I Ampas

ekstrak etanol kulit buah markisa ungu (103,051 g)

Skrining Fitokimia Meliputi golongan senyawa:  Alkaloid  Glikosida  Antrakuinon  Flavonoid  Steroid  Saponin  Tanin

Maserat II Ampas

DAFTAR PUSTAKA

Akanbi, B.O., Bodunrin, O.D., Olayanju, S.(2011). Phytochemical Screening and Antibacterial Activity Of Passiflora edulis. Hygeia Journal for drugs and medicines. 3(1):46-49.

Anonim. (2012). Waspada Kandungan Bahan-bahan Kimia Berbahaya Dalam Kosmetik. http://www.deherba.com/waspada-kandungan-bahan-bahan-kimia-berbahaya-untuk-kosmetik.html. Diakses tanggal 28 Juli 2015. Anief, M. (2000). Ilmu Meracik Obat, Teori dan Praktik. Cetakan kesembilan.

Yogyakarta: Gadjah Mada University Press. Halaman 55.

Balsam, M.S., dan Sagarin, E. (1972). Cosmetic Science and Technology Volume I. Edisi Kedua. London: John Wiley and Sons. Halaman 64, 371-376, 388. Depkes RI. (1995). Materia Medika Indonesia. Jilid VI. Cetakan Keenam. Jakarta: Direktorat Jenderal Pengawasan Obat Dan Makanan. Halaman 297-307, 321, 325, 333-336.

Depkes RI. (1999). Inventaris Tumbuhan Obat Indonesia. Jilid V. Jakarta: Departemen Kesehatan Republik Indonesia . Halaman 141.

Ditjen POM. (1979). Farmakope Indonesia. Edisi Ketiga. Jakarta: Departemen Kesehatan Republik Indonesia. Halaman 33, 140, 459, 509, 633.

Ditjen POM. (1985). Formularium Kosmetika Indonesia. Jakarta: Departemen Kesehatan Republik Indonesia. Halaman 83, 85, 86, 96, 99-100, 103, 195-196.

Ditjen POM. (1995). Farmakope Indonesia. Edisi IV. Jakarta: Depkes RI. Halaman 57, 551.

Ditjen POM. (2000). Parameter Standar Umum Ekstrak Tumbuhan Obat. Jakarta: Departemen Kesehatan Republik Indonesia. Halaman 1, 10-11. Farnsworth, N.R. (1966). Biological and Phytochemical Screening of Plants.

Journal of Pharmaceutical Sciences. 55(3): 263-264.

Harborne, J.B. (1987). Metode Fitokimia Penuntun Cara Modern Menganalisis Tumbuhan. Penerjemah: Kosasih Padmawinata dan Iwang Soediro. Edisi Ketiga. Bandung: ITB Press. Halaman. 147.

Hermanto, C., Indriani, N.L., Hadiati, S. (2013). Keragaman dan Kekayaan Buah Tropika Nusantara. Jakarta: IAARD Press. Halaman 88-89.

59

Karsinah, R.C. Hutabarat, dan A. Mansyur (2010). Markisa Asam. Jurnal Iptek Hortikultura. Balai Penelitian Tanaman Buah Tropika. No.6-Agustus 2010. Halaman 30.

Keithler, W.R. (1956). The Formulation of Cosmetics and Cosmetic Specialities.

New York: Drug and Cosmetic Industry. Halaman 153-155.

Rawlins, E.A. (2003). Bentley’s Textbook of Pharmaceutics. Edisi Kedelapan belas. London: Bailierre Tindall. Halaman 355.

Robinson, T. (1995). Kandungan Organik Tumbuhan Tinggi. ITB, Bandung, Indonesia. Halaman 191-193.

Rowe, R.C., Paul, J.S., dan Marian, E.Q. (2009). Handbook of Pharmaceutical Excipients. Edisi Keenam, London: Pharmaceutical Press and American Pharmacists Association. Halaman 75, 155, 442, 449, 742, 592.

Rukmana, R. ( 2003). Usaha Tani Markisa. Yogyakarta: Kanisius.

Senzel, A. (1977). Newburger’s Manual of Cosmetic Analysis. Edisi Kedua. Washington DC: Association of Official Analytical Chemists, Inc. Halaman 50.

Soekarto, S. T. (1981). Penilaian Organoleptik Pusat Pengembangan Teknologi Pangan. Bogor:IPB Press. Halaman 355.

Tranggono, R.I., dan Latifah, F. (2007). Buku Pegangan Ilmu Pengetahan Kosmetik. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama. Halaman 8, 11, 90-93, 190-191.

Violalita, F. (2010). Ekstraksi Pigmen Antosianin buah Senduduk (Melastoma malabathricum L) dan Aplikasinya Pada Pangan. Skripsi. Padang: Universitas Andalas.

Vishwakarma, B., Dwivedi, S., Dubey, K., dan Joshi, H. (2011). Formulation and Evaluation of Herbal Lipstik. International Journal of Drug Discovery & Herbal Research.1(1): 18-19.

Wasitaatmadja, S.M. (1997). Penuntun Ilmu Kosmetik Medik. Jakarta: UI-Press. Halaman 3-5, 122-126.

World Health Organization. (1998). Quality Control Methods For Medicinal Plant Materials. Geneva: WHO. Halaman 26-27.

Young, A. (1974). Practical Cosmetic Science. London: Mills & Boon Limited. Halaman 86.

BAB III

METODE PENELITIAN

Penelitian ini dilakukan secara eksperimental. Metodelogi penelitian meliputi penyiapan sampel, pemeriksaan karakteristik simplisia, skrining fitokimia, pembuatan ekstrak, formulasi sediaan, pemeriksaan fisik sediaan, uji iritasi terhadap sediaan dan uji kesukaan (Hedonic Test) terhadap variasi sediaan yang dibuat.

Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Farmakognosi dan Laboratorium Kosmetologi Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara.

3.1 Alat dan Bahan 3.1.1 Alat

Alat-alat yang digunakan antara lain: alat-alat gelas laboratorium, blender (Panasonic), timbangan digital (Mettler Toledo), rotary evaporator (Stuart),

oven (Dynamica),penangas air, pH meter, mikroskop (Olympus),cawan penguap, spatula, sudip, kaca objek, pipet tetes, kaca penutup, pencetak lipstik dan wadah lipstik (roll up).

3.1.2 Bahan

Bahan tumbuhan yang digunakan dalam penelitian ini adalah kulit buah markisa ungu (Passiflora edulis Sims) yang sudah masak (tua). Bahan kimia yang digunakan antara lain: akuades, alfa-naftol, amil alkohol, asam asetat anhidrida, asam klorida pekat, asam nitrat pekat, asam sulfat pekat, besi (III) klorida, bismut (III) nitrat, etanol 96%, isopropanol, kalium iodida, kloroform, natrium hidroksida, raksa (II) klorida, timbal (II) asetat, serbuk magnesium, oleum ricini,

27

asam sitrat, cera alba, vaselin alba, setil alkohol, lanolin, carnauba wax, butil hidroksi toluen (BHT), tween 80, parfum strawberry, titanium dioksida (TiO2) dan propilen glikol.

3.2 Penyiapan Sampel

Penyiapan sampel meliputi pengumpulan sampel, identifikasi sampel dan pengolahan simplisia kulit buah markisa ungu (Passiflora edulis Sims).

3.2.1 Pengumpulan Sampel

Pengumpulan sampel dilakukan secara purposif yaitu tanpa membandingkan dengan tumbuhan yang sama dari daerah lain. Sampel yang digunakan adalah kulit buah markisa ungu yang telah matang yang diperoleh dari desa Tongkoh, Kecamatan Tiga Panah, Kabupaten Karo, Provinsi Sumatera Utara.

3.2.2 Identifikasi Sampel

Identifikasi tumbuhan dilakukan di Herbarium Bogoriense, Bidang Botani, Pusat Penelitian Biologi, Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia (LIPI) Bogor. 3.2.3 Pengolahan Sampel

Sebanyak 20 kg buah markisa ungu segar yang telah matang dikumpulkan, dicuci dengan air sampai bersih, ditiriskan, lalu dipisahkan isi dengan kulitnya, diambil kulit yang berwarna merah keunguan kemudian dipotong menjadi ukuran yang lebih kecil dan ditimbang, diperoleh berat basah kulit buah markisa ungu sebesar 2 kg. Bahan ini lalu dikeringkan di dalam lemari pengering sampai kering dan ditimbang sebagai berat kering diperoleh sebesar 970 g, selanjutnya simplisia diblender menjadi serbuk.

3.3 Pembuatan Pereaksi 3.3.1 Pereaksi Mayer

Larutan raksa (II) klorida P 2,266% b/v sebanyak 60 ml dicampur dengan 10 ml larutan kalium iodida P 50% b/v, kemudian ditambahkan air secukupnya hingga 100 ml (Depkes, RI., 1995).

3.3.2 Pereaksi Dragendorff

Larutan bismuth (III) nitrat P 40% b/v dalam asam nitrat P sebanyak 20 ml dicampur dengan 50 ml kalium iodida P 54,4% b/v, didiamkan sampai memisah sempurna, lalu diambil lapisan jernihnya dan diencerkan dengan air secukupnya hingga 100 ml (Depkes, RI., 1995).

3.3.3 Pereaksi Bouchardat

Larutkan 2 g iodium P dan 4 g kalium iodida P dalam air secukupnya hingga 100 ml (Depkes, RI., 1995).

3.3.4 Pereaksi Molisch

Larutan α-naftol P 3% b/v dalam asam nitrat 0,5 N (Depkes, RI., 1995). 3.3.5 Pereaksi Liebermann-Burchard

Campurkan 5 bagian volume asam sulfat P dengan 50 bagian volume etanol 95% P. Ditambahkan hati-hati 5 bagian volume asetat anhidrida kedalam campuran tersebut (Depkes, RI., 1995).

3.3.6 Pereaksi besi (III) klorida 1% b/v

Sebanyak 1 g besi (III) klorida dilarutkan dalam air suling sampai 100 ml (Depkes, RI., 1995).

29 3.3.7 Pereaksi timbal (II) asetat 0,4 M

Sebanyak 15,17 g timbal (II) asetat P dilarutkan dalam air suling bebas CO2 hingga 100 ml (Depkes, RI., 1995).

3.3.8 Pereaksi asam klorida 2 N

Larutan asam klorida P 7,293 % b/v (Depkes, RI., 1995). 3.3.9 Pereaksi natrium hidroksida 2 N

Larutan natrium hidroksida P 8,001% (Depkes, RI., 1995). 3.3.10 Larutan asam sulfat 2 N

Larutan asam sulfat P 9,808% (Depkes, RI., 1995). 3.3.11 Larutan kloralhidrat

Larutkan 50 g kloralhidrat dalam 20 ml air (Depkes, RI., 1995). 3.4 Pemeriksaan Karakteristik Simplisia

Pemeriksaan karakteristik simplisia meliputi pemeriksaan makroskopik, mikroskopik, penetapan kadar air, penetapan kadar sari yang larut dalam air, penetapan kadar sari yang larut dalam etanol, penetapan kadar abu total dan penetapan kadar abu yang tidak larut dalam asam.

3.4.1 Pemeriksaan Makroskopik

Pemeriksan makroskopik dilakukan dengan mengamati bentuk, ukuran, bau, rasa dan warna dari kulit buah markisa ungu.

3.4.2 Pemeriksaan Mikroskopik

Pemeriksaan mikroskopik dilakukan terhadap serbuk simplisia kulit buah markisa ungu. Serbuk simplisia ditaburkan diatas kaca objek yang telah ditetesi

dengan kloralhidrat dan ditutup dengan kaca penutup, kemudian dilihat dibawah mikroskop.

3.4.3 Penetapan Kadar Air

Penetapan kadar air dilakukan dengan metode Azeotropi (destilasi toluena). Sebanyak 200 ml toluen dan 2 ml air suling dimasukkan ke dalam labu alas bulat, dipasang alat penampung dan pendingin, kemudian didestilasi selama 2 jam. Destilasi dihentikan dan dibiarkan dingin selama 30 menit, kemudian volume air dalam tabung penerima dibaca dengan ketelitian 0,05 ml. Sebanyak 5 g simplisia yang telah ditimbang seksama dimasukkan kedalam labu alas bulat berisi toluen tersebut, lalu dipanaskan hati-hati selama 15 menit, setelah toluen mendidih kecepatan tetesan diatur lebih kurang 2 tetes perdetik sampai bagian air terdestilasi, bagian dalam pendingin dibilas dengan toluen. Destilasi dilanjutkan selama 5 menit kemudian tabung penerima dibiarkan dingin sampai suhu kamar, setelah air dan toluen memisah sempurna volume air dibaca sesuai dengan kandungan air yang terdapat dalam bahan yang diperiksa. Kadar air dihitung dalam persen (WHO., 1998).

3.4.4 Penetapan Kadar Sari yang Larut Dalam Air

Sebanyak 5 g serbuk simplisia, dimaserasi selama 24 jam dalam 100 ml air-kloroform (2,5 ml kloroform dalam air suling sampai 1 liter) dalam labu bersumbat sambil dikocok sesekali selama 6 jam pertama, kemudian dibiarkan selama 18 jam, lalu disaring. Sejumlah 20 ml filtrat pertama diuapkan sampai kering dalam cawan penguap yang berdasar rata yang telah ditara dan sisa dipanaskan pada suhu 105oC sampai diperoleh bobot tetap. Kadar sari yang larut dalam air dihitung terhadap bahan yang telah dikeringkan (Depkes, RI., 1995).

31

3.4.5 Penetapan Kadar Sari yang Larut Dalam Etanol

Sebanyak 5 g serbuk simplisia, dimaserasi selama 24 jam dalam 100 ml etanol (95%) dalam labu bersumbat sambil dikocok sesekali selama 6 jam pertama, dibiarkan selama 18 jam, kemudian disaring cepat untuk menghindari penguapan etanol. Sejumlah 20 ml filtrat diuapkan sampai kering dalam cawan penguap yang berdasar rata yang telah dipanaskan dan ditara. Sisa dipanaskan pada suhu 105oC sampai diperoleh bobot tetap. Kadar sari yang larut dalam etanol (95%) dihitung terhadap bahan yang telah dikeringkan (Depkes, RI., 1995). 3.4.6 Penetapan Kadar Abu Total

Sebanyak 2 g serbuk yang telah digerus dan ditimbang seksama dimasukkan dalam krus porselin yang telah dipijar dan ditara, kemudian diratakan. Krus dipijar perlahan-lahan sampai arang habis, pijaran dilakukan pada suhu 600oC selama 3 jam kemudian didinginkan dan ditimbang sampai diperoleh bobot tetap. Kadar abu dihitung terhadap bahan yang telah dikeringkan (WHO., 1998).

3.4.7 Penetapan Kadar Abu Tidak Larut Dalam Asam

Abu yang telah diperoleh dalam penetapan abu dididihkan dengan 25 ml asam klorida encer selama 5 menit, bagian yang tidak larut dalam asam dikumpulkan, disaring dengan kertas masir atau kertas saring bebas abu, cuci dengan 5 ml air panas, dipijarkan sampai bobot tetap, kemudian didinginkan di desikator dan ditimbang. Kadar abu yang tidak larut dalam asam dihitung terhadap bobot yang dikeringkan diudara (WHO., 1998).

3.5 Skrining Fitokimia 3.5.1 Pemeriksaan Alkaloida

Serbuk simplisia ditimbang 0,5 g kemudian ditambahkan 1 ml asam klorida 2 N dan 9 ml air suling, dipanaskan diatas penangas air selama 2 menit, didinginkan dan disaring. Filtrat yang diperoleh dipakai untuk uji alkaloida sebagai berikut:

a. Filtrat 3 tetes ditambah 2 tetes larutan pereaksi Mayer, maka akan terbentuk endapan menggumpal berwarna putih atau putih kekuningan. b. Filtrat 3 tetes ditambah 2 tetes larutan pereaksi Bouchardat, maka akan

terbentuk endapan berwarna coklat.

c. Filtrat 3 tetes ditambah 2 tetes larutan pereaksi Dragendorff, maka akan terbentuk endapan warna merah atau jingga.

Alkaloida positif jika endapan atau kekeruhan paling sedikit dua dari tiga percobaan diatas (Depkes, RI., 1995).

3.5.2 Pemeriksaan Flavonoida

Sebanyak 10 g serbuk simplisia ditambahkan 10 ml air panas, dididihkan selama 5 menit dan disaring dalam keadaan panas, ke dalam 5 ml filtrat ditambahkan 0,1 g serbuk magnesium dan 1 ml asam klorida pekat dan 2 ml amil alkohol, dikocok dan dibiarkan memisah. Flavonoida positif jika terjadi warna merah atau kuning atau jingga pada lapisan amil alkohol (Farnsworth, 1966). 3.5.3 Pemeriksaan Glikosida

Serbuk simplisia ditimbang sebanyak 3 g kemudian disari dengan 30 ml campuran 7 bagian volume etanol 96% dan 3 bagian volume air suling, direfluks selama 10 menit didinginkan dan disaring, pada 20 ml filtrat tambahkan 25 ml air

33

dan 25 ml timbal (II) asetat 0,4 M, dikocok, diamkan selama 5 menit lalu disaring. Filtrat disari sebanyak 3 kali, setiap kali dengan 20 ml campuran 3 bagian volume kloroform P dan 2 bagian volume isopropanolol P, pada sari yang dikumpulkan ditambahkan natrium sulfat anhidrida P, disaring dan duapkan pada suhu tidak lebih dari 50℃. Sisa dilarutkan dengan 2 ml metanol P, diambil 0,1 ml dimasukkan kedalam tabung reaksi, uapkan di atas penangas air, ditambahkan 2 ml air dan 5 tetes Molish, ditambahkan hati-hati 2 ml asam sulfat P, bila terbentuk cincin berwarna ungu pada batas cairan, menunjukkan adanya ikatan gula (reaksi Molish) (Depkes, RI., 1995).

3.5.4 Pemeriksaan Glikosida Antrakinon

Sebanyak 0,2 g serbuk simplisia ditimbang, kemudian ditambahkan 5 ml asam sulfat 2 N, dipanaskan sebentar, setelah dingin ditambahkan 10 ml benzena, dikocok dan didiamkan. Lapisan benzena dipisahkan dan disaring, kocok lapisan benzena dengan 2 ml NaOH 2 N, didiamkan. Lapisan air berwarna merah dan lapisan benzena tidak berwarna menunjukkan adanya antrakinon (Depkes, RI., 1995).

3.5.5 Pemeriksaan Tanin

Sebanyak 0,5 g serbuk simplisia disari dengan 10 ml air suling lalu disaring, filtratnya diencerkan dengan air sampai tidak berwarna. Larutan diambil sebanyak 2 ml dan ditambahkan 1-2 tetes pereaksi besi (III) klorida 1 %, jika terjadi warna biru atau kehitaman menunjukkan adanya tanin (Farnsworth, 1966). 3.5.6 Pemeriksaan Saponin

Sebanyak 0,5 g serbuk simplisia dimasukkan ke dalam tabung reaksi, lalu ditambahkan 10 ml air panas, didinginkan kemudian dikocok kuat-kuat selama 10

detik, jika terbentuk busa setinggi 1-10 cm yang stabil tidak kurang dari 10 menit dan tidak hilang dengan penambahan 1 tetes asam klorida 2 N menunjukkan adanya saponin (Depkes, RI., 1995).

3.5.7 Pemeriksaan Steroid/Triterpenoid

Sebanyak 1 g serbuk simplisia dimaserasi dengan 20 ml eter selama 2 jam, lalu disaring. Filtrat diuapkan dalam cawan penguap. Pada sisa ditambahkan 20 tetes asam asetat anhidrida dan 1 tetes asam sulfat pekat (pereaksi Liebermann-Burchard), diteteskan pada saat akan mereaksikan sampel uji. Timbulnya warna biru atau biru hijau menunjukkan adanya steroid, sedangkan warna merah, merah muda atau ungu menunjukkan adanya triterpenoid (Harborne, 1987).

3.6 Pembuatan Ekstrak

Ekstraksi kulit buah markisa ungu segar yang berwarna merah keunguan dilakukan dengan cara maserasi menggunakan pelarut etanol 96%. Dimasukkan 10 bagian simplisia (900 g) ke dalam sebuah bejana, tuangi dengan 75 bagian cairan penyari (6,75 L) yang telah dicampur dengan asam sitrat sebanyak 2% dan ditutup, dibiarkan selama 5 hari terlindung dari cahaya sambil sering diaduk, diserkai, diperas, dicuci ampas dengan cairan penyari secukupnya hingga diperoleh 100 bagian (9 L). Pindahkan ke dalam bejana tertutup, biarkan di tempat sejuk, terlindung dari cahaya selama 2 hari. Enap tuangkan atau disaring (Ditjen, POM., 1979). Maserat yang diperoleh lalu diuapkan dengan bantuan alat rotary evaporator pada temperatur ± 50 0C sampai diperoleh ekstrak kental kulit buah markisa ungu (103,051 g).

35

3.7 Pembuatan Lipstik dengan Ekstrak Kulit Buah Markisa Ungu Sebagai Pewarna dalam Berbagai Konsentrasi

3.7.1 Formula

Formula yang di pilih pada pembuatan lipstik dalam penelitian ini dengan komposisi sebagai berikut (Young, 1974) :

R/ Cera alba 36,0

Lanolin 8,0

Vaselin alba 36,0 Setil alkohol 6,0 Oleum ricini 8,0 Carnauba wax 5,0

Pewarna secukupnya

Parfum secukupnya

Pengawet secukupnya

Modifikasi formula dilakukan dengan mengubah komposisi cera alba dan vaselin alba, karena berdasarkan orientasi komposisi tersebut memberikan titik lebur yang diinginkan, yaitu cera alba menjadi 38 g dan vaselin alba menjadi 34 g. Modifikasi formula dilakukan dengan menambahkan komponen yaitu propilen glikol, tween 80, butil hidroksitoluen dan titanium dioksida. Ekstrak kulit buah markisa ungu tidak dapat larut dalam oleum ricini sehingga perlu ditambahkan propilen glikol untuk melarutkan zat warna tersebut. Konsentrasi propilen glikol yang biasa digunakan dalam formula lipstik sebagai pelarut adalah 5-80%. Dalam penelitian ini propilen glikol yang digunakan adalah 5%. Ekstrak kulit buah markisa ungu kurang bersatu dengan dasar lipstik, oleh karena itu diperlukan

emulgator untuk menyatukan dasar lemak dari lipstik dengan ekstrak kulit buah markisa ungu. Emulgator yang digunakan adalah tween 80. Dalam penelitian ini tween 80 yang digunakan adalah 1%. Butil hidroksitoluen digunakan sebagai antioksidan untuk mencegah proses oksidasi dari minyak dan lemak yang digunakan dalam formula. Butil hidroksitoluen yang digunakan sebanyak 0,0075-0,1%. Dalam penelitian ini digunakan 0,0075-0,1%. Titanium dioksida digunakan sebagai pigmen sebanyak 0,5% (Rowe, et al., 2009).

Berdasarkan hasil orientasi terhadap konsentrasi ekstrak kulit buah markisa ungu dalam sediaan lipstik diperoleh hasil bahwa pada konsentrasi 10, 15, dan 20%, warna yang dihasilkan tidak kelihatan saat dioleskan pada kulit punggung tangan. Pada konsentrasi 25%, sediaan sudah memberi warna saat dioleskan pada kulit punggung tangan dengan warna yang sangat muda.

Orientasi dilanjutkan dengan menggunakan ekstrak kulit buah markisa ungu konsentrasi 30, 35, 40, dan 45%. Pada konsentrasi 45% konsentrasi zat warna sudah terlalu banyak sehingga warna yang dihasilkan pada sediaan lipstik terlalu tua, dari segi penampilan sediaan menjadi kurang menarik. Maka konsentrasi ekstrak kulit buah markisa ungu yang digunakan dalam penelitian ini adalah 25, 30, 35, dan 40% karena warna sediaan yang dihasilkan baik.

Formula modifikasi sebagai berikut :

R/ Cera alba 38,0

Lanolin anhidrat 8,0

Vaselin alba 34,0

37

Oleum ricini 8,0

Carnauba wax 5,0

Pewarna ekstrak kulit buah markisa ungu x

Propilen glikol 5%

Tween 80 1%

Parfum 0,5%

BHT 0,1%

Nipagin 0,1%

TiO2 0,5%

Keterangan x = 25, 30, 35 dan 40%. 3.7.2 Prosedur Pembuatan Lipstik

Nipagin dilarutkan dalam propilen glikol, setelah nipagin larut, ekstrak kental dari kulit buah markisa ungu kemudian dilarutkan dalam campuran propilen glikol dan nipagin tersebut, butil hidroksitoluen (BHT) yang telah digerus dilarutkan dalam oleum ricini, kemudian ditambahkan ke dalam campuran pewarna, nipagin dan propilen glikol, lalu ditambahkan titanium dioksida dan diaduk hingga homogen (campuran A). Ditimbang cera alba, carnauba wax, lanolin, vaselin alba dan setil alkohol, dimasukkan ke dalam cawan penguap, kemudian dileburkan di atas penangas air (campuran B). Campuran A dan campuran B dicampurkan secara perlahan-lahan di dalam cawan, lalu ditambahkan tween 80 dan parfum, aduk hingga homogen, selagi cair di masukkan ke dalam cetakan dan dibiarkan sampai membeku. Massa setelah

membeku dikeluarkan dari cetakan dan dimasukkan dalam wadah (roll up lipstick).

Tabel 3.1 Formula sediaan lipstik dengan ekstrak kulit buah markisa ungu

Komposisi

Sediaan (gram)

1 2 3 4 5

Cera alba 10,687 7,807 7,231 6,656 6,08 Lanolin anhidrat 2,249 1,644 1,523 1,401 1,28 Vaselin alba 9,561 6,985 6,470 5,955 5,44 Setil alkohol 1,687 1,233 1,142 1,051 0,96 Oleum Ricini 2,249 1,644 1,523 1,401 1,28 Carnauba wax 1,406 1,027 0,951 0,875 0,80 Ekstrak kulit buah

markisa ungu

0,000 7,5 9 10,5 12

Propilen glikol 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5

Tween 80 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3

Parfum 0,15 0,15 0,15 0,15 0,15

BHT 0,03 0,03 0,03 0,03 0,03

Nipagin 0,03 0,03 0,03 0,03 0,03

Titanium dioksida 0,15 0,15 0,15 0,15 0,15

Jumlah 30 30 30 30 30

Keterangan : 1 = sediaan lipstik tanpa ekstrak kulit buah markisa ungu. 2, 3, 4 dan 5 = sediaan lipstik ekstrak kulit buah markisa ungu dengan konsentrasi berturut-turut 25%, 30%, 35% dan 40%.

3.8 Pemeriksaan Mutu Fisik Sedíaan

Pemeriksaan mutu fisik sediaan dilakukan terhadap masing-masing sediaan lipstik yang meliputi pemeriksaan homogenitas, titik lebur, kekuatan lipstik dan stabilitas sediaan yang mencakup pengamatan terhadap perubahan bentuk,warna dan bau dari sediaan, uji oles dan pemeriksaan pH.

39 3.8.1 Pemeriksaan Homogenitas

Masing-masing sediaan lipstik yang dibuat dari ekstrak kulit buah markisa ungu diperiksa homogenitasnya dengan cara mengoleskan sejumlah tertentu sediaan pada kaca yang transparan. Sediaan harus menunjukkan susunan yang homogen dan tidak terlihat adanya butir-butir kasar (Ditjen, POM., 1979).

3.8.2 Pemeriksaan Titik Lebur Lipstik

Pemeriksaan titik lebur lipstik dilakukan dengan cara melebur lipstik. Suhu lebur pada lipstik diatur hingga mendekati suhu bibir, yaitu 36 – 380C, akan tetapi karena harus memperhatikan faktor ketahanan terhadap suhu atau cuaca sekelilingnya, maka suhu lebur lipstik dibuat lebih tinggi, yaitu berkisar antara 55 – 750C (Ditjen, POM., 1985).

Pengamatan dilakukan terhadap titik lebur lipstik dengan cara lipstik dimasukkan dalam oven dengan suhu awal 50˚C selama 15 menit, diamati apakah lipstik melebur atau tidak, setelah itu suhu dinaikkan 1˚C setiap 15 menit dan diamati pada suhu berapa lipstik mulai melebur.

3.8.3 Pemeriksaan Kekuatan Lipstik

Pengamatan dilakukan terhadap kekuatan lipstik dengan cara lipstik diletakkan horizontal. Tekan pada jarak kira-kira ½ inci dari tepi lipstik. Tiap 30 detik berat penekan ditambah (10 g). Penambahan berat sebagai penekanan dilakukan terus menerus sampai lipstik patah, pada saat lipstik patah merupakan nilai kekuatan lipstiknya (Vishwakarma, et al., 2011).

3.8.4 Pemeriksaan Stabilitas Sediaan

Pemeriksaan stabilitas sediaan dilakukan terhadap adanya perubahan bentuk, warna dan bau dari sediaan lipstik dilakukan terhadap masing-masing

sediaan selama penyimpanan pada suhu kamar pada hari ke 1, 15, 30 dan selanjutnya setiap 15 hari hingga hari ke-90 (Vishwakarma, et al., 2011).

Pada perubahan bentuk diperhatikan apakah lipstik terjadi perubahan bentuk dari bentuk awal pencetakan atau tidak yakni dengan mengamati apakah lipstik mengeluarkan minyak atau meleleh pada penyimpanan suhu kamar, pada perubahan warna diperhatikan apakah lipstik terjadi perubahan warna dari warna awal pembuatan lipstik atau tidak, pada perubahan bau diperhatikan apakah lipstik masih berbau khas dari parfum yang digunakan atau tidak.

3.8.5 Penentuan pH Sediaan

Penentuan pH sediaan dilakukan dengan menggunakan alat pH meter. Alat terlebih dahulu dikalibrasi dengan menggunakan larutan dapar standar netral (pH 7,01) dan larutan dapar pH asam (pH 4,01) hingga alat menunjukkan harga pH tersebut, kemudian elektroda dicuci dengan air suling lalu dikeringkan dengan tissue. Sampel dibuat dalam konsentrasi 1% yaitu ditimbang 1 g sediaan dan dilebur dalam beker glass dengan 100 ml air suling di atas penangas air, setelah dingin kemudian elektroda dicelupkan dalam larutan tersebut. Dibiarkan alat menunjukkan harga pH sampai konstan. Angka yang ditunjukkan pH meter merupakan pH sediaan. Penentuan pH dilakukan tiga kali pada lipstik terhadap masing-masing konsentrasi (Rawlins, 2003).

3.8.6 Uji Oles

Uji oles dilakukan secara visual dengan cara mengoleskan lipstik pada kulit punggung tangan kemudian mengamati banyaknya warna yang menempel dengan perlakuan 5 kali pengolesan. Sediaan lipstik dikatakan mempunyai daya oles yang baik jika warna yang menempel pada kulit punggung tangan banyak dan

41

merata dengan beberapa kali pengolesan pada tekanan tertentu, sedangkan sediaan dikatakan mempunyai daya oles yang tidak baik jika warna yang menempel sedikit dan tidak merata. Pemeriksaan dilakukan terhadap masing-masing sediaan yang dibuat dan dioleskan pada kulit punggung tangan dengan lima kali pengolesan (Keithler, 1956).

3.9 Uji Iritasi dan Uji Kesukaan (Hedonic Test) 3.9.1 Uji iritasi

Uji iritasi dilakukan terhadap sediaan lipstik yang dibuat menggunakan pewarna dari ekstrak kulit buah markisa ungu dengan maksud untuk mengetahui bahwa lipstik yang dibuat dapat menimbulkan iritasi pada kulit atau tidak. Iritasi dapat dibagi menjadi 2 kategori, yaitu iritasi primer yang akan segera timbul sesaat setelah terjadi pelekatan atau penyentuhan pada kulit dan iritasi sekunder yang reaksinya baru timbul beberapa jam setelah penyentuhan atau pelekatan pada kulit (Ditjen, POM., 1985).

Teknik yang digunakan pada uji iritasi ini adalah uji tempel terbuka pada lengan bawah bagian dalam terhadap 10 orang panelis. Uji tempel terbuka dilakukan dengan mengoleskan sediaan yang dibuat pada lokasi lekatan dengan luas tertentu sebanyak 5 kali pengolesan, dibiarkan terbuka selama lebih kurang 24 jam dan diamati reaksi kulit yang terjadi (Ditjen, POM., 1985). Uji ini dilakukan sebanyak tiga kali sehari selama dua hari berturut-turut, kemudian diamati reaksi yang ditimbulkan pada kulit (Wasitaatmadja, 1997).

Indeks iritasi menurut Ditjen POM, 1985 adalah : 1. Tidak ada reaksi 0

2. Eritema + 3. Eritema dan papula ++ 4. Eritema, papula dan vesikula +++ 5. Edema dan vesikula ++++

Kriteria panelis uji iritasi (Ditjen, POM., 1985): 1. Wanita

2. Usia antara 20-30 tahun

3. Berbadan sehat jasmani dan rohani 4. Tidak memiliki riwayat penyakit alergi

5. Menyatakan kesediaannya dijadikan panelis uji iritasi. 3.9.2 Uji kesukaan (hedonic test)

Uji kesukaan ini dilakukan untuk mengetahui tingkat kesukaan panelis terhadap sediaan lipstik yang dibuat. Jumlah panelis uji makin besar semakin baik, sebaiknya jumlah itu melebihi 20 orang (Soekarto, 1981).

Cara kerja: Pengujian dilakukan secara visual terhadap 30 orang panelis. Setiap panelis diminta untuk mengoleskan lipstik yang dibuat pada kulit punggung tangan. Parameter pengamatan pada uji kesukaan adalah kemudahan pengolesan sediaan lipstik, homogenitas dan intensitas warna sediaan lipstik saat dioleskan pada punggung tangan. Penilaian panelis terhadap sediaan lipstik dikategorikan ke dalam 5 tingkatan yaitu: sangat suka, suka, cukup suka, kurang suka dan tidak suka, kemudian dihitung persentase tingkat kesukaan terhadap masing-masing sediaan.

43 Kriteria panelis (Soekarto, 1981) :

1. Panelis yang digunakan adalah panelis yang tidak terlatih yang diambil secara acak sebanyak 30 orang panelis. Jumlah anggota panelis semakin besar semakin baik.

2. Berbadan sehat.

3. Tidak dalam keadaan tertekan.

4. Mempunyai pengetahuan dan pengalaman tentang cara-cara penilaian organoleptik.

BAB IV

HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 Hasil Identifikasi Tumbuhan

Hasil identifikasi tumbuhan yang dilakukan di Pusat Penelitian Biologi- LIPI Bogor, menunjukkan bahwa tumbuhan yang diteliti adalah Passiflora edulis

Sims, suku Passifloraceae.

4.2 Hasil Pemeriksaan Karakterisasi Simplisia

Hasil pemeriksaan makroskopik simplisia kulit buah markisa ungu (Passiflora edulis Sims) yaitu berwarna coklat ungu kehitaman, berbau khas, dan rasa pahit disertai kelat. Hasil pemeriksaan mikroskopik serbuk simplisia menunjukan adanya berkas pembuluh, jaringan parenkim, hablur kalsium oksalat, sel batu dan serabut sklerenkim.

Hasil pemeriksaan karakterisasi serbuk simplisia kulit buah markisa ungu dapat dilihat pada Tabel 4.1 di bawah ini.

Tabel 4.1 Hasil pemeriksaan karakterisasi serbuk kulit buah markisa ungu

(Passiflora edulis Sims)

No. Parameter Hasil (%)

1. Kadar air 8,64

2. Kadar sari larut air 31,69

3. Kadar sari larut etanol 13,02

4. Kadar abu total 7,89

5. Kadar abu tidak larut asam 0,816

Penetapan kadar air pada simplisia dilakukan untuk mengetahui jumlah air yang terkandung di dalam simplisia yang digunakan. Kadar air simplisia

45

ditetapkan untuk menjaga kualitas simplisia karena kadar air berkaitan dengan kemungkinan pertumbuhan jamur atau kapang. Hasil yang diperoleh dari penetapan kadar air diperoleh kurang dari 10% adalah 8,64%. Kadar air yang melebihi 10% dapat menjadi media yang baik untuk pertumbuhan mikroba, keberadaan jamur atau serangga, sehingga mutu simplisia menurun (WHO., 1998).

Penetapan kadar sari simplisia kulit buah markisa ungu dilakukan menggunakan dua pelarut, yaitu air dan etanol. Penetapan kadar sari larut air adalah untuk mengetahui kadar senyawa kimia bersifat polar yang terkandung di dalam simplisia, sedangkan kadar sari larut dalam etanol dilakukan untuk mengetahui kadar senyawa larut dalam etanol, baik senyawa polar maupun senyawa non polar. Hasil penetapan kadar sari kulit buah markisa ungu menunjukkan kadar sari yang larut dalam air sebesar 31,69%, sedangkan kadar sari yang larut dalam etanol sebesar 13,02%.

Penetapan kadar abu total dilakukan untuk mengetahui kadar senyawa anorganik dalam simplisia misalnya Mg, Ca, Na dan Pb sedangkan penetapan kadar abu tidak larut dalam asam untuk mengetahui kadar senyawa yang tidak larut dalam asam misalnya silika. Penetapan kadar abu pada simplisia kulit buah markisa ungu menunjukkan kadar abu total sebesar 7,89% dan kadar abu tidak larut dalam asam sebesar 0,816%.

Monografi simplisia kulit buah markisa ungu tidak terdaftar di buku Materia Medika Indonesia (MMI), sehingga perlu dilakukan pembakuan secara nasional mengenai parameter karakterisasi simplisia kulit buah markisa ungu. Hasil perhitungan karakterisasi simplisia kulit buah markisa ungu meliputi

penetapan kadar air, kadar sari larut air, kadar sari larut etanol, kadar abu dan kadar abu tidak larut asam dapat dilihat pada lampiran 11.

4.3 Hasil Skrining Fitokimia

Hasil skrining fitokimia serbuk simplisia dan ekstrak etanol kulit buah markisa ungu dapat dilihat pada Tabel 4.2 dibawah ini.

Tabel 4.2 Hasil skrining fitokimia serbuk simplisia dan ekstrak kulit buah markisa ungu (Passiflora edulis Sims).

No. Parameter Serbuk simplisia Ekstrak etanol

1. Alkaloid - -

2. Flavonoid + +

3. Glikosida + +

4. Glikosida antrakinon - -

5. Saponin + +

6. Tanin + +

7. Steroid/Triterpenoid + +

Keterangan:

(+) positif : mengandung golongan senyawa (-) negatif : tidak mengandung golongan senyawa

Hasil skrining fitokimia kulit buah markisa ungu berupa serbuk simplisia dan ekstrak etanol menunjukkan hasil postitif pada senyawa yaitu flavonoid, glikosida, saponin, tanin dan steroid/triterpenoid.

4.4 Hasil Pemeriksaan Mutu Fisik Sediaan 4.4.1 Hasil homogenitas sediaan

Hasil pemeriksaan homogenitas menunjukkan bahwa sediaan lipstik yang dibuat mempunyai susunan yang homogen. Hal ini ditandai dengan tidak adanya butir-butir kasar pada saat sediaan dioleskan pada kaca transparan. Hasil uji homogenitas dapat dilihat pada lampiran 5.

47 4.4.2 Hasil titik lebur lipstik

Hasil pemeriksaan titik lebur lipstik menunjukkan bahwa seluruh sediaan lipstik dengan menggunakan pewarna ekstrak kulit buah markisa ungu melebur pada suhu 56 - 570 C. Dari hasil pemeriksaan titik lebur terlihat bahwa semakin tinggi konsentrasi ekstrak kulit buah markisa ungu yang digunakan semakin rendah titik leburnya, ini disebabkan karena basis lipstik yang digunakan semakin sedikit sehingga mempengaruhi titik lebur sediaan. Lipstik yang baik memiliki titik lebur diantara 55 – 750C (Ditjen, POM., 1985). Hal ini menunjukkan bahwa sediaan lipstik yang dibuat memiliki titik lebur yang baik. Data pemeriksaan titik lebur dapat dilihat pada Tabel 4.3 di bawah ini.

Tabel 4.3 Data pemeriksaan titik lebur sediaan lipstik kulit buah markisa ungu

Sediaan Suhu (

0

C) Suhu rata-rata

(0C)

I II III

1 60 59 59 59

2 57 58 57 57

3 57 57 57 57

4 57 57 56 57

5 56 57 56 56

Keterangan : 1 = sediaan lipstik tanpa ekstrak kulit buah markisa ungu. 2, 3, 4 dan 5 = sediaan lipstik ekstrak kulit buah markisa ungu dengan konsentrasi berturut-turut 25%, 30%, 35% dan 40%.

4.4.3 Hasil kekuatan lipstik

Hasil pemeriksaan kekuatan lipstik menunjukkan adanya perbedaan kemampuan sediaan lipstik menahan beban. Perbedaan ini disebabkan oleh perbedaan konsentrasi ekstrak kulit buah markisa ungu yang digunakan, semakin

tinggi konsentrasi ekstrak kulit buah markisa ungu dalam sediaan lipstik, maka semakin sedikit dasar lipstik yang digunakan. Hal ini menyebabkan lipstik dengan ekstrak kulit buah markisa ungu 40% lebih mudah patah dibandingkan dengan sediaan lipstik yang menggunakan ekstrak kulit buah markisa ungu dengan konsentrasi yang lebih rendah.

Berdasarkan hasil pemeriksaan kekuatan lipstik diketahui bahwa sediaan lipstik patah pada penambahan beban 76,06 – 96,06 g. Hal ini menunjukkan bahwa sediaan yang dibuat memilliki kekuatan yang baik. Kesimpulan ini diambil berdasarkan perbandingan antara berat beban yang digunakan pada sediaan lipstik yang menggunakan ekstrak kulit buah markisa ungu dengan berat beban yang digunakan pada sediaan lipstik yang beredar dipasaran yang patah pada penambahan beban 86,06 g. Hasil pemeriksaan kekuatan lipstik dapat dilihat pada Tabel 4.4 di bawah ini.

Tabel 4.4 Data pemeriksaan kekuatan sediaan lipstik kulit buah markisa ungu

Sediaan Penambahan

berat (g)

Berat alat (g) Penambahan berat (g) + alat

Pembanding 80 6,06 86,06

1 110 6,06 116,06

2 90 6,06 96,06

3 80 6,06 86,06

4 80 6,06 86,06

5 70 6,06 76,06

Keterangan : 1 = sediaan lipstik tanpa ekstrak kulit buah markisa ungu. 2, 3, 4 dan 5 = sediaan lipstik ekstrak kulit buah markisa ungu dengan konsentrasi berturut-turut 25%, 30%, 35% dan 40%.

4.4.4 Hasil stabilitas sediaan

49

dibuat tetap stabil dalam penyimpanan pada suhu kamar selama 90 hari pengamatan. Parameter yang digunakan dalam uji kestabilan fisik meliputi perubahan bentuk, warna dan bau sediaan.

Dari penyimpanan suhu kamar. Bau sediaan tetap stabil dalam penyimpanan selama 90 hari hasil pengamatan bentuk dan warna, didapatkan hasil bahwa seluruh sediaan lipstik yang dibuat memiliki bentuk dan warna yang baik, yaitu tidak keluar minyak dan tidak meleleh pada pengamatan pada suhu kamar adalah bau khas dari parfum strawberry. Hasil uji stabilitas fisik dapat dilhat pada Tabel 4.5 di bawah ini.

Tabel 4.5 Data pengamatan perubahan bentuk, warna dan bau sediaan lipstik kulit buah markisa ungu.

Pengamatan Sediaan Lama pengamtan (hari)

1 15 30 45 60 75 90

Bentuk

1 b b b b b b b

2 b b b b b b b

3 b b b b b b b

4 b b b b b b b

5 b b b b b b b

Warna

1 p p p p p p p

2 c c c c c c c

3 c c c c c c c

4 ckm ckm ckm ckm ckm ckm ckm 5 ckm ckm ckm ckm ckm ckm ckm

Bau

1 bk bk bk bk bk bk bk

2 bk bk bk bk bk bk bk

3 bk bk bk bk bk bk bk

4 bk bk bk bk bk bk bk

Keterangan : 1 = sediaan lipstik tanpa ekstrak kulit buah markisa ungu. 2, 3, 4 dan 5 = sediaan lipstik ekstrak kulit buah markisa ungu dengan konsentrasi berturut-turut 25%, 30%, 35% dan 40%.

b = baik, p = putih, c = coklat, ckm = coklat kemerahan, bk = bau khas.

4.4.5 Hasil pemeriksaan pH

Hasil pemeriksaan pH menunjukkan bahwa sediaan tanpa pewarna ekstrak kulit buah markisa ungu memiliki pH 6,3 sedangkan sediaan yang dibuat dengan menggunakan pewarna ekstrak kulit buah markisa ungu dengan konsentrasi 25% adalah 4,03, konsentrasi 30% adalah 3,97, konsentrasi 35% adalah 3,86 dan konsentrasi 40% adalah 3,8. Hasil pemeriksaan pH sediaan dapat di lihat pada Tabel 4.6. Perbedaan pH sediaan disebabkan oleh perbedaan konsentrasi pewarna ekstrak kulit buah markisa ungu yang digunakan karena ekstrak kulit buah markisa ungu mempunyai pH asam yaitu 3,5. Konsentrasi ekstrak kulit buah markisa ungu yang digunakan semakin tinggi, maka semakin rendah pH sediaan lipstiknya. Sediaan lipstik yang dihasilkan mempunyai pH mendekati pH fisiologis kulit bibir yaitu ± 4, dengan demikian formula tersebut dapat digunakan untuk sediaan lipstik (Balsam dan Sagarin, 1972).

Tabel 4.6 Data pemeriksaan pH sediaan lipstik kulit buah markisa ungu

Sediaan Pengukuran pH pH rata-rata

I II III

1 6,4 6,3 6,3 6,3

2 4,1 4 4 4,03

3 4 3,9 4 3,97

4 3,9 3,8 3,9 3,89

51

Keterangan : 1 = sediaan lipstik tanpa ekstrak kulit buah markisa ungu. 2, 3, 4 dan 5 = sediaan lipstik ekstrak kulit buah markisa ungu dengan konsentrasi berturut-turut 25%, 30%, 35% dan 40%.

4.4.6 Hasil uji oles

Sediaan lipstik dikatakan mempunyai daya oles yang baik jika sediaan memberikan warna yang merata dan homogen pada saat dioleskan pada kulit punggung tangan. Berdasarkan uji oles diperoleh hasil bahwa sediaan yang memiliki daya oles yang sangat baik adalah sediaan 4 dan 5 yaitu lipstik dengan konsentrasi ekstrak kulit buah markisa ungu 35 dan 40%, hal ini ditandai dengan 3 kali pengolesan sediaan telah memberikan warna yang merata dan homogen saat dioleskan pada kulit punggung tangan. Sediaan 2 dan 3 dengan konsentrasi ekstrak kulit buah markisa ungu 25 dan 30% memberikan warna setelah 5 kali pengolesan, karena warna sediaan sulit keluar pada saat dioleskan, sehingga dapat disimpulkan bahwa sediaan 2 dan 3 dengan konsentrasi ekstrak kulit buah markisa ungu 25 dan 30% memiliki daya oles yang kurang baik dibandingkan sediaan 4 dan 5 dengan konsentrasi ekstrak kulit buah markisa ungu 35 dan 40%. Perbedaan warna yang dihasilkan pada pengolesan lipstik disebabkan karena perbedaan ekstrak kulit buah markisa ungu yang digunakan, semakin besar pewarna yang digunakan maka akan semakin mudah dalam pengolesan lipstik. Hasil uji oles dapat dilihat pada lampiran 7.

4.5 Hasil Uji Iritasi dan Uji Kesukaan (Hedonic Test) 4.5.1 Hasil uji iritasi

Berdasarkan hasil uji iritasi yang dilakukan pada 10 orang panelis dengan cara mengoleskan sediaan lipstik pada kulit lengan bawah bagian dalam selama

dua hari berturut-turut, menunjukkan bahwa semua panelis memberikan hasil negatif terhadap reaksi iritasi yang diamati yaitu eritema, papula, vesikula atau edema. Dari hasil uji iritasi tersebut dapat disimpulkan bahwa sediaan lipstik yang dibuat aman untuk digunakan. Data hasil uji iritasi dapat dilihat pada Tabel 4.7 dibawah ini.

Tabel 4.7 Data uji iritasi

Panelis

Reaksi Eritema Eritema dan

papula Eritema, papula dan vesikula Edema dan vesikula

1 0 0 0 0

2 0 0 0 0

3 0 0 0 0

4 0 0 0 0

5 0 0 0 0

6 0 0 0 0

7 0 0 0 0

8 0 0 0 0

9 0 0 0 0

10 0 0 0 0

Keterangan : 1. Tidak ada reaksi (0), 2. Eritema (+), 3. Eritema dan papula (++), 4. Eritema, papula dan vesikula (+++), 5. Edema dan vesikula (++++).

4.5.2 Hasil uji kesukaan (hedonic test)

Data yang diperoleh dari lembar penilaian (kuesioner) ditabulasi dan ditentukan nilai kesukaannya untuk setiap sediaan dengan mencari hasil rerata pada setiap panelis pada tingkat kepercayaan 95%. Hasil uji kesukaan dapat dilihat pada Tabel 4.8 dan hasil perhitungan rerata uji kesukaan dapat dilihat pada lampiran 12.

Hasil perhitungan didapatkan interval nilai kesukaan untuk setiap sediaan yaitu sediaan dengan konsentrasi 25% memiliki interval nilai kesukaan 1,524 -

53

2,336, untuk penulisan nilai akhir kesukaan diambil nilai terkecil yaitu 1,524 dan dibulatkan menjadi 2 (kurang suka). Sediaan dengan konsentrasi 30% memiliki interval nilai kesukaan 3,08 – 3,58, untuk penulisan nilai akhir kesukaan diambil nilai terkecil yaitu 3,08 dan dibulatkan menjadi 3 (cukup suka). Sediaan dengan konsentrasi 35% memiliki interval nilai kesukaan 3,85 – 4,35, untuk penulisan nilai akhir kesukaan diambil nilai terkecil yaitu 3,85 dan dibulatkan menjadi 4 (suka). Sediaan dengan konsentrasi 40% memiliki interval nilai kesukaan 4,182 – 4,618, untuk penulisan nilai akhir kesukaan diambil nilai terkecil yaitu 4,182 dan dibulatkan menjadi 4 (suka).

Tabel 4.8 Data nilai uji kesukaan (hedonic test) sediaan lipstik kulit buah markisa ungu

Panelis Penilaian

F1 F2 F3 F4

1 2 3 4 4

2 2 3 4 4

3 1 3 4 5

4 2 5 4 3

5 1 5 2 4

6 3 4 5 4

7 1 3 4 5

8 2 4 4 5

9 1 3 4 5

10 4 4 4 5

11 2 3 5 4

12 2 3 5 4

13 1 3 4 5

14 1 3 4 5

15 3 3 4 4

16 3 3 5 4

17 2 4 4 3

18 2 3 4 5

19 4 4 5 4

20 2 3 4 5

21 4 4 5 4

22 1 3 4 5

23 1 3 5 4

24 2 3 3 4

25 1 3 4 5

26 2 4 5 5

27 2 2 3 5

28 1 4 4 5

29 2 3 4 4

30 1 2 3 4

Total 58 100 123 132

Keterangan : F = formula. 1, 2, 3 dan 4 = sediaan lipstik ekstrak kulit buah markisa ungu dengan konsentrasi berturut-turut 25%, 30%, 35% dan 40%.

55

Berdasarkan hasil uji kesukaan menunjukkan bahwa sediaan yang disukai adalah sediaan dengan konsentrasi ekstrak kulit buah markisa ungu yaitu 35 dan 40%, hal ini disebabkan karena sediaan lipstik tersebut warnanya lebih menarik.

BAB V

KESIMPULAN DAN SARAN 5.1 Kesimpulan

Berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan terhadap kulit buah markisa ungu (Passiflora edulis Sims) di peroleh kesimpulan :

a. Hasil karakterisasi simplisia kulit buah markisa ungu diperoleh kadar air 8,64%, kadar sari larut air 31,69%, kadar sari larut etanol 13,02%, kadar abu total 7,89% dan kadar abu tidak larut dalam asam 0,816% dan hasil skrining fitokimia serbuk simplisia dan ekstrak etanol menunjukkan hasil positif pada kandungan flavonoid, glikosida, saponin, tanin dan triterpenoid.

b. Ekstrak kulit buah markisa ungu dapat digunakan sebagai pewarna dalam formulasi sediaan lipstik. Sediaan lipstik dengan konsentrasi ekstrak kulit buah markisa ungu 25 dan 30% berwarna coklat, sedangkan konsentrasi ekstrak kulit buah markisa ungu 35 dan 40% berwarna coklat kemerahan. c. Hasil penentuan mutu fisik sediaan menunjukkan bahwa seluruh sediaan yang

dibuat stabil dalam penyimpanan selama 90 hari, tidak menunjukkan adanya perubahan bentuk, warna dan bau, homogenitasnya baik, memiliki titik lebur 56 – 570C, memiliki kekuatan lipstik yang baik yaitu 76,06 - 96,06 g, pH sediaan berkisar antara 3,8 - 4,03.

d. Berdasarkan hasil uji iritasi yang dilakukan terhadap 10 orang panelis menunjukkan bahwa sediaan lipstik yang dibuat tidak menyebabkan iritasi pada kulit.

57

e. Berdasarkan hasil uji kesukaan (hedonic test) sediaan lipstik yang banyak disukai adalah sediaan lipstik dengan konsetrasi kulit buah markisa ungu 35 dan 40%.

5.2 Saran

Disarankan untuk dilakukan penelitian selanjutnya mengenai pemanfaatan pewarna alami ekstrak kulit buah markisa ungu (Passiflora edulis Sims) untuk formulasi sediaan kosmetik lainnya, seperti eye shadow dan blush on.

BAB II

TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Uraian Tanaman

2.1.1 Morfologi tanaman

Tanaman markisa merupakan tumbuhan semak yang hidup menahun dan bersifat merambat hingga sepanjang 20 m atau lebih. Batang tanaman sedikit berkayu, bersulur dan memiliki banyak percabangan yang terkadang tumbuh tumpang tindih. Pada tanaman muda, cabang berwarna hijau dan setelah tua menjadi hijau kecoklatan. Daunnya sangat rimbun tumbuh secara bergantian pada batang atau cabang. Bentuk daun menjari, bergerigi, berwarna hijau, mengkilap dengan panjang tangkai 2-3 cm, panjang daun 9-12 cm dan lebar 7-9 cm (Rukmana, 2003).

Markisa berbunga tunggal, bulat, berkelamin dua, terletak di ketiak daun, tangkai bergerigi, panjang 3-4 cm dan berwarna hijau. Benang sari bertangkai, berbentuk tabung, panjang sekitar 6 cm dan berwarna kuning. Jumlah kelopak lima dan mahkota bunga juga lima berbentuk lonjong dengan permukaan beralur berwarna ungu, jumlah benang sari lima dan putik tiga. Markisa dapat berbunga setiap waktu, namun musim utama di Indonesia terjadi pada bulan Desember/Januari dan Juni. Buah markisa berbentuk agak bulat lonjong, panjang 4-6 cm. Kulit hijau muda, setelah masak berubah warna menjadi violet. Kulit buah tipis, liat dan tahan benturan pada saat pengangkutan. Bagian dalam buah diliputi oleh lapisan berwarna putih (endocarp) yang mengandung banyak petkin. Buah memiliki banyak biji berwarna hitam dan dibungkus oleh selaput berisi sari

7

buah (juice) yang masam manis dan beraroma harum semerbak (Hermanto, dkk., 2013).

2.1.2 Sistematika tanaman

Menurut Rukmana (2013), sistematika tumbuhan markisa ungu sebagai berikut:

Kindom : Plantae

Divisi : Spermatophyta Subdivisi : Angiospermae Kelas : Dicotyledoneae Bangsa : Malpighiales Suku : Passifloraceae Marga : Passiflora

Jenis : Passiflora edulis Sims. 2.1.3 Habitat

Markisa ungu adalah tanaman yang berasal dari Brazil bagian selatan yaitu dari Paraguay hingga Argentina bagian utara. Di Indonesia, markisa ungu di tanam didaerah dataran tinggi tropis dan didaerah subtropis pada ketinggian 700 sampai 2000 m diatas permukaan laut, curah hujan 2000 sampai 3000 mm/tahun dan suhu 18 sampai 25oC. Daerah penghasil markisa ungu masih terpusat di beberapa kabupaten di provinsi Sumatera Utara (Kabupaten Karo, Simalungun, Dairi, Tapanuli Utara) dan provinsi Sulawesi Selatan (Kabupaten Gowa, Sinjai, Tator, Enrekang dan Polmas). Markisa ungu dapat tumbuh di berbagai tipe tanah, namun tanah yang sesuai adalah yang subur, gembur, banyak mengandung bahan organik, mempunyai pH 5,5-7,5 dan memiliki aerasi dan drainase yang baik. Buah

markisa ungu biasanya dapat di panen pada umur 85 dan 95 hari setelah bunga mekar. Tanda-tanda buah markisa ungu yang siap di panen adalah warnanya ungu kehijauan-ungu karena buah ini memiliki karakteristik fisik dan kimia yang baik (Karsinah, dkk., 2010).

2.1.4 Nama asing

Buah markisa ungu memiliki nama lain seperti Purple granadilla (Inggris), marajuca doce (Brazil), Ji dan guo (Cina), Linmangkon (Thailand), paarse passievrucht (Belanda) dan buah Susu (Malaysia).

2.1.5 Nama daerah

Tanaman markisa ungu di Indonesia memiliki berbagai macam nama daerah seperti buah monyet (Sunda), markisah (Melayu) dan buwah negri (Jawa) (Depkes, RI., 1999).

2.1.6 Kandungan kimia

Markisa ungu mengandung berbagai macam senyawa metabolit sekunder. Daun markisa ungu mengandung tanin, glikosida, flavonoid, saponin dan alkaloid. Batang tanaman markisa ungu mengandung glikosida, flavonoid, saponin dan alkaloid. Sedangkan buah mengandung tanin, glikosida, flavonoid dan alkaloid (Akanbi, et al., 2011).

2.1.7 Manfaat markisa ungu

Markisa banyak mengandung senyawa kimia yang mampu membunuh sel kanker, kaya vitamin B dan potassium. Markisa berkhasiat menyembuhkan gejala alergi kronis, memulihkan penyakit liver dan ginjal, meningkatkan kekebalan tubuh dan kekuatan antibodi dalam darah. Markisa juga mampu menyaring, memisahkan dan membuang racun dari dalam tubuh. Selain itu, markisa juga

9

dapat meningkatkan kesegaran kulit tubuh dan merangsang pertumbuhan sel muda pada kulit wajah. Markisa mengandung vitamin C dosis tinggi dan antioksidan (Hermanto, dkk., 2013).

2.2 Ekstraksi

Ekstraksi adalah kegiatan penarikan kandungan kimia yang dapat larut sehingga terpisah dari bahan yang tidak dapat larut dengan menggunakan pelarut cair. Dengan diketahuinya senyawa aktif yang terkandung dalam simplisia akan mempermudah pemilihan pelarut dengan cara ekstraksi yang tepat (Ditjen, POM., 2000).

Ekstrak adalah sediaan pekat yang diperoleh dengan mengekstraksi zat aktif dari simplisia nabati atau simplisia hewani menggunakan pelarut yang sesuai, kemudian semua atau hampir semua pelarut diuapkan dan massa atau serbuk yang tersisa diperlakukan sedemikian hingga memenuhi baku yang telah ditetapkan (Ditjen, POM., 1995).

2.2.1 Metode ekstraksi

Menurut Departemen Kesehatan RI (2000), beberapa metode ekstraksi dengan menggunakan pelarut yaitu:

a. Cara dingin

1. Maserasi adalah proses penyarian simplisia dengan cara perendaman menggunakan pelarut dengan sesekali pengadukan pada suhu kamar. Penambahan pelarut setelah dilakukan penyaringan terhadap maserat pertama dan seterusnya disebut remaserasi.

2. Perkolasi adalah proses penyarian simplisia dengan pelarut yang selalu baru sampai terjadi penyarian sempurna yang umumnya dilakukan pada temperatur kamar. Proses perkolasi terdiri dari tahap pengembangan bahan, tahap maserasi antara, tahap perkolasi sebenarnya (penetesan/ penampungan ekstrak) terus menerus sampai diperoleh perkolat yang jumlahnya 1 - 5 kali bahan.

b. Cara panas

1. Refluks adalah proses penyarian simplisia dengan menggunakan alat pada temperatur titik didihnya, selama waktu tertentu dan jumlah pelarut terbatas yang relatif konstan dengan adanya pendingin balik.

2. Digesti adalah proses penyarian dengan pengadukan kontinu pada temperatur lebih tinggi dari temperatur ruangan, yaitu secara umum dilakukan pada temperatur 40-50oC.

3. Sokletasi adalah proses penyarian dengan menggunakan pelarut yang selalu baru, dilakukan menggunakan alat soklet sehingga terjadi ekstraksi kontinu dengan pelarut relatif konstan dengan adanya pendingin balik.

4. Infundasi adalah proses penyarian dengan menggunakan pelarut air pada temperatur 90oC selama 15 menit.

5. Dekoktasi adalah proses penyarian dengan menggunakan pelarut air pada temperatur 90oC selama 30 menit.

2.3 Kosmetik

Kosmetik berasal dari kata ”kosmein” (Yunani) yang berarti ”berhias”.

Bahan yang dipakai dalam usaha untuk mempercantik diri ini, dahulu diramu dari bahan-bahan alami yang terdapat di alam sekitar. Sekarang kosmetik tidak hanya

11

dari bahan alami tetapi juga dari bahan sintetis untuk maksud meningkatkan kecantikan (Wasitaatmadja, 1997).

Kosmetik menurut Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia No. 445/Menkes/Permenkes/1998 adalah sediaan atau paduan bahan yang siap digunakan pada bagian luar badan (epidermis, rambut, kuku, bibir dan organ kelamin luar), gigi dan rongga mulut untuk membersihkan, menambah daya tarik, mengubah rupa, melindungi supaya tetap dalam keadaan baik, menyembuhkan suatu penyakit ( Tranggono dan Latifah, 2007). Berdasarkan penggolongan menurut kegunaannya, kosmetika dibagi menjadi 2 golongan yaitu kosmetika perawatan kulit (skin care) dan kosmetika dekoratif (tata rias/make up) (Tranggono dan Latifah, 2007).

2.3.1 Kosmetika perawatan kulit (skin care cosmetics)

Tujuan penggunaan kosmetik ini adalah untuk merawat kebersihan dan kesehatan kulit. Kosmetika perawatan kulit terdiri dari kosmetika pembersih kulit (cleanser), kosmetika pelembab kulit (moisturizer), kosmetik pelindung kulit dan kosmetika untuk menipiskan kulit (peeling). Contoh dari kosmetika perawatan kulit adalah sabun, night cream, sunscreen cream, scrub cream (Tranggono dan Latifah, 2007).

2.3.2 Kosmetika dekoratif

Tujuan awal penggunaan kosmetik adalah mempercantik diri yaitu usaha untuk menambah daya tarik agar lebih disukai orang lain. Usaha tersebut dapat dilakukan dengan cara merias setiap bagian tubuh yang terlihat sehingga tampak lebih menarik dan sekaligus juga menutupi kekurangan (cacat) yang ada (Wasiaatmadja, 1997).

Tranggono dan Latifah (2007) membagi kosmetik dekoratif dalam dua golongan besar, yaitu :

1. Kosmetik dekoratif yang hanya menimbulkan efek pada permukaan dan pemakaiannya sebentar, misalnya bedak, lipstik, pemerah pipi, eye shadow

dan lain-lain.

2. Kosmetik dekoratif yang efeknya mendalam dan biasanya dalam waktu yang lama baru luntur, misalnya kosmetik pemutih kulit, cat rambut, pengeriting rambut dan preparat penghilang rambut.

Persyaratan untuk kosmetik dekoratif antara lain: - Warna yang menarik

- Bau yang harum menyenangkan - Tidak lengket

- Tidak menyebabkan kulit tampak berkilau

- Tidak merusak atau mengganggu kulit, rambut, bibir, kuku dan lainnya. 2.4 Kulit

Kulit adalah organ tubuh yang terletak paling luar. Kulit merupakan organ yang esensial dan vital serta merupakan cermin kesehatan dan kehidupan. Kulit juga sangat kompleks, elastis dan sensitif serta bervariasi pada keadaan iklim, umur, seks, ras dan lokasi tubuh (Wasitaatmadja, 1997).

Kulit merupakan ”selimut” yang menutupi permukaan tubuh dan memiliki

fungsi utama sebagai pelindung dari berbagai macam gangguan dan rangsangan luar (Tranggono dan Latifah, 2007).

13 1. Lapisan epidermis atau kutikel

Lapisan epidermis terdiri atas stratum korneum (lapisan kulit yang paling luar), stratum lusidum, stratum granulosum, stratum spinosum dan stratum basalis.

2. Lapisan dermis

Lapisan dermis jauh lebih tebal daripada epidermis. Lapisan ini terbentuk oleh jaringan elastik dan fibrosa padat dengan elemen selular, kelenjar dan rambut sebagai adneksa kulit. Lapisan ini terdiri atas pars papilaris (bagian yang menonjol ke dalam epidermis) dan pars retikularis (bagian bawah dermis yang berhubungan dengan subkutis).

3. Lapisan subkutis (hipodermis)

Lapisan subkutis merupakan lapisan kulit yang terdiri atas jaringan ikat longgar berisi sel-sel lemak di dalamnya. Di lapisan ini terdapat ujung-ujung saraf tepi, pembuluh darah dan saluran getah bening (Wasitaatmadja, 1997). 2.5 Bibir

Bibir memiliki ciri tersendiri, karena lapisan jangatnya sangat tipis. Stratum germinativum tumbuh dengan kuat dan korium mendorong papila dengan aliran darah yang banyak tepat di bawah permukaan kulit. Pada kulit bibir tidak terdapat kelenjar keringat, tetapi pada permukaan kulit bibir sebelah dalam terdapat kelenjar liur, sehingga bibir akan nampak selalu basah. Sangat jarang terdapat kelenjar lemak pada bibir, menyebabkan bibir hampir bebas dari lemak, sehingga dalam cuaca yang dingin dan kering lapisan jangat akan cenderung mengering, pecah-pecah, yang memungkinkan zat yang melekat padanya mudah berpenetrasi ke stratum germinativum (Ditjen, POM., 1985).

Karena ketipisan lapisan jangat, lebih menonjol stratum germinativum dan aliran darah lebih banyak mengaliri di daerah permukaan kulit bibir, maka bibir menunjukkan sifat lebih peka dibandingkan dengan kulit lainnya. Karena itu hendaknya berhati-hati dalam memilih bahan yang digunakan untuk sediaan pewarna bibir (Ditjen, POM., 1985).

2.6Lipstik

Lipstik adalah sediaan bentuk batang yang dengan bahan dasar minyak dan lilin yang diberi zat warna merah yang larut atau tersuspensi dalam minyak dan diberi parfum secukupnya (Balsam dan Sagarin, 1972).

Fungsi lipstik adalah untuk memberikan warna bibir menjadi merah, semerah delima merekah yang dianggap akan memberikan ekspresi wajah sehat dan menarik. Tetapi kenyataannya warna lainpun mulai digemari orang, sehingga corak warnanya sekarang sangat bervariasi mulai dari warna kemudaan hingga warna sangat tua dengan corak warna dari merah jambu, merah jingga hingga merah biru bahkan ungu (Ditjen, POM., 1985).

Bahan dasar lipstik adalah minyak, lemak dan lilin, dimana bahan dasar ini harus dapat mendispersikan zat warna secara homogen. Jika dilelehkan akan mencair sedikit-sedikit, jika dibekukan akan berbentuk lipstik yang tidak mudah patah (Balsam dan Sagarin, 1972).

Berdasarkan sudut pandang kualitas, lipstik harus memenuhi persyaratan sebagai berikut (Mitsui, 1997; Tranggono dan Latifah, 2007):

a. Tidak mengiritasi atau menimbulkan alergi pada bibir b. Penampilan harus menarik, baik warna maupun bentuknya c. Memberikan warna yang merata pada bibir

15 d. Stabil dalam penyimpanan

e. Tidak meneteskan minyak, permukaannya mulus, tidak berbintik-bintik atau memperlihatkan hal-hal yang tidak menarik

f. Melapisi bibir secara mencukupi g. Dapat bertahan di bibir

h. Cukup melekat pada bibir

i. Melembabkan bibir dan tidak mengeringkannya. 2.6.1 Komposisi lipstik

Bahan-bahan utama pada lipstik adalah sebagai berikut: a. Lilin

Fungsinya memberikan bentuk lipstik dan menjaga bentuknya agar selalu dalam keadaan padat walaupun pada iklim panas. Misalnya carnauba wax, candellila wax, bees wax, paraffin, spermaceti, setil alkohol, stearil alkohol (Balsam dan Sagarin, 1972).

b. Minyak

Minyak yang baik adalah minyak yang dapat melarutkan warna dengan baik, tidak berbau dan mudah didapat. Misalnya castor oil, butil stearat, oleil alkohol, iso propil palmitat, iso propil miristat (Balsam dan Sagarin, 1972). c. Lemak

Lemak yang biasa digunakan adalah campuran lemak padat yang berfungsi untuk membentuk lapisan film pada bibir, memberi tekstur yang lembut, meningkatkan kekuatan lipstik dan dapat mengurangi efek berkeringat dan pecah pada lipstik. Fungsinya yang lain dalam proses pembuatan lipstik adalah sebagai pengikat dalam basis antara fase minyak dan fase lilin dan

sebagai bahan pendispersi untuk pigmen. Lemak padat yang biasa digunakan dalam basis lipstik adalah lemak coklat, lanolin, lesitin, minyak nabati terhidrogenasi dan lain-lain (Balsam dan Sagarin, 1972).

d. Zat-zat pewarna (coloring agent)

Zat warna untuk kosmetik dekoratif dibedakan atas lima jenis, zat warna alami yang larut, zat warna sintetis yang larut, pigmen alam, pigmen sintetis dan lakes alam (Tranggono dan Latifah, 2007).

Syarat zat warna dalam sediaan lipstik adalah sebagai berikut: - Tidak menyebabkan iritasi dan toxisitas

- Tidak mengandung senyawa As, Pb dan pengotor-pengotor lain

- Harus dapat digerus halus sekali sehingga bila dipakai tidak terasa berpasir - Mempunyai intensitas warna yang tinggi

- Terdispersi halus pada minyak, tidak menjadi kering dan tengik (Balsam dan Sagarin, 1972).

2.6.2 Zat tambahan dalam sediaan lipstik

Zat tambahan dalam lipstik adalah zat yang ditambahkan dalam formula lipstik untuk menghasilkan lipstik yang baik yaitu dengan cara menutupi kekurangan yang ada tetapi dengan syarat zat tersebut harus inert, tidak toksik, tidak menimbulkan alergi, stabil dan dapat bercampur dengan bahan-bahan lain dalam formula lipstik. Zat tambahan yang digunakan yaitu antioksidan, pengawet dan parfum (Senzel, 1977).

1. Antioksidan

Kegunaan antioksidan adalah mencegah terjadinya oksidasi dari beberapa bahan pada penyimpanan yang lama. Contohnya adalah butil hidroksianisol,

17

butil hidroksitoluen, propil gallat (Balsam dan Sagarin, 1972). 2. Pengawet

Penggunaan pengawet dalam kosmetik adalah untuk mencegah dan melindungi sediaan kosmetik dari mikroorganisme yang dapat menyebabkan timbulnya bau yang tidak sedap, perubahan warna, perubahan viskositas, penurunan daya kerja bahan aktif dan gangguan kesehatan. Contoh pengawet adalah metil paraben (nipagin), propil paraben (nipasol) dan propil hidroksi benzoat (Tranggono dan Latifah, 2007).

3. Parfum

Parfum yang baik memiliki sifat tidak menyebabkan iritasi dan dapat menutupi bau yang tidak enak dari lemak yang digunakan sebagai basis dan menutupi bau yang terjadi selama penyimpanan. Parfum yang dipakai biasanya dengan wangi buah-buahan dan wangi bunga-bungaan (Balsam dan Sagarin, 1972).

4. Surfaktan

Surfaktan kadang-kadang ditambahkan dalam pembuatan lipstik untuk memudahkan pembasahan dan mendispersikan partikel-partikel zat warna yang padat (Tranggono dan Latifah, 2007).

2.6.3 Komponen lipstik yang digunakan dalam formulasi

Komponen lipstik yang digunakan dalam formulasi ini sebagai berikut : 1. Oleum ricini (Minyak jarak)

Minyak jarak adalah minyak lemak yang diperoleh dengan perasan dingin biji

Ricinus communis L. yang telah dikupas. Pemeriannya berupa cairan kental, jernih, kuning pucat atau hampir tidak berwarna, bau lemah, rasa agak manis

2.1.7 Manfaat markisa ungu ... 8

2.2 Ekstraksi . ... 9

2.2.1 Metode ekstraksi ... 9

2.3 Kosmetik ... 10

2.3.1 Kosmetika perawatan kulit (skin care cosmetics) ... 11

2.3.2 Kosmetika dekoratif ... 11

2.4 Kulit ... 12

2.5 Bibir ... 13

2.6 Lipstik ... 14

2.6.1 Komposisi lipstik ... 15

2.6.2 Zat tambahan dalam sediaan lipstik ... 16

2.6.3 Komponen lipstik yang digunakan dalam formulasi ... 17

2.6.4 Evaluasi lipstik ... 20

BAB III METODE PENELITIAN... 26

3.1 Alat dan Bahan ... 26

3.1.1 Alat ... 26

3.1.2 Bahan ... 26

3.2 Penyiapan Sampel ... 27

3.2.1 Pengumpulan Sampel ... 27

3.2.2 Identifikasi Sampel ... 27

3.2.3 Pengolahan Sampel ... 27

3.3 Pembuatan Pereaksi ... 28

3.3.1 Pereaksi Mayer ... 28

3.3.2 Pereaksi Dragendorff ... 28

3.3.4 Pereaksi Molish ... 28

3.3.5 Pereaksi Lieberman-Bourchard ... 28

3.3.6 Pereaksi besi (III) klorida 1% b/v ... 28

3.3.7 Pereaksi timbal (II) asetat 0,4 M ... 29

3.3.8 Pereaksi asam klorida 2 N ... 29

3.3.9 Pereaksi natrium hidroksida 2 N ... 29

3.3.10 Larutan asam sulfat 2 N ... 29

3.3.11 Larutan kloralhidrat ... 29

3.4 Pemeriksaan Karakteristik Simplisia ... 29

3.4.1 Pemeriksaan makroskopik ... 29

3.4.2 Pemeriksaan mikroskopik ... 29

3.4.3 Penetapan kadar air ... 30

3.4.4 Penetapan kadar sari yang larut dalam air ... 30

3.4.5 Penetapan kadar sari yang larut dalam etanol ... 31

3.4.6 Penetapan kadar abu total ... 31

3.4.7 Penetapan kadar abu tidak larut dalam asam ... 31

3.5 Skrining Fitokimia ... 32

3.5.1 Pemeriksaan alkaloida ... 32

3.5.2 Pemeriksaan flavonoida ... 32

3.5.3 Pemeriksaan glikosida ... 32

3.5.4 Pemeriksaan glikosida antrakinon ... 33

3.5.5 Pemeriksaan tanin ... 33

3.5.6 Pemeriksaan saponin ... 33

3.5.7 Pemeriksaan steroid/triterpenoid ... 34

3.7 Pembuatan Lipstik dengan Ekstrak Kulit Buah Markisa

Ungu Sebagai Pewarna dalam Berbagai Konsentrasi ... 35

3.7.1 Formula ... 35

3.7.2 Prosedur Pembuatan Lipstik ... 37

3.8 Pemeriksaan Mutu Fisik Sediaan ... 39

3.8.1 Pemeriksaan homogenitas ... 39

3.8.2 Pemeriksaan titik lebur lipstik ... 39

3.8.3 Pemeriksaan kekuatan lipstik ... 39

3.8.4 Pemeriksaan stabilitas sediaan ... 40

3.8.5 Penentuan pH sediaan ... 40

3.8.6 Uji Oles ... 41

3.9 Uji Iritasi dan Uji Kesukaan (Hedonic Test) ... 41

3.9.1 Uji iritasi ... 41

3.9.2 Uji kesukaan (hedonic test) ... 42

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ... 44

4.1 Hasil Identifikasi Tumbuhan ... 44

4.2 Hasil Pemeriksaan Karakterisasi Simplisia ... 44

4.3 Hasil Skrining Fitokimia ... 46

4.4 Hasil Pemeriksaan Mutu Sediaan ... 46

4.4.1 Hasil homogenitas sediaan ... 46

4.4.2 Hasil titik lebur lipstik ... 47

4.4.3 Hasil kekuatan lipstik ... 47

4.4.4 Hasil stabilitas sediaan ... 48

4.4.5 Hasil pemeriksaan pH ... 50

4.5.1 Hasil uji iritasi ... 51

4.5.2 Hasil uji kesukaan (hedonic test) ... 52

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ... 55

5.1 Kesimpulan ... 55

5.2 Saran ... 56

DAFTAR PUSTAKA ... 57

DAFTAR TABEL

Tabel Halaman

3.1 Formula sediaan lipstik dengan ekstrak kulit buah

markisa ungu ... 38 4.1 Hasil pemeriksaan karakterisasi serbuk simplisia

kulit buah markisa ungu ... 44 4.2 Hasil skrining fitokimia serbuk simplisia dan

ekstrak kulit buah markisa ungu ... 46 4.3 Data pemeriksaan titik lebur sediaan lipstik kulit buah markisa

ungu ... 47 4.4 Data pemeriksaan kekuatan sediaan lipstik kulit buah markisa

ungu ... 48 4.5 Data pengamatan perubahan bentuk, warna dan bau sediaan

lipstik kulit buah markisa ungu ... 49

4.6 Data pemeriksaan pH sediaan lipstik kulit buah markisa

ungu ... 50 4.7 Data uji iritasi sediaan lipstik kulit buah markisa ungu ... 52 4.8 Data nilai uji kesukaan (Hedonic Test) sediaan lipstik kulit

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran Halaman

1. Hasil identifikasi tumbuhan ... 59

2. Gambar buah dan serbuk simplisia kulit buah markisa ungu (Passiflora edulis Sims) .... 60

3. Hasil pemeriksaan mikroskopik penampang melintang dan serbuk simplisia kulit buah markisa ungu ... 61

4. Gambar sediaan lipstik ... 62

5. Gambar hasil uji homogenitas ... 63

6. Gambar alat uji yang digunakan untuk sediaan lipstik ... 64

7. Hasil uji oles lipstik ... 65

8. Contoh surat pernyataan untuk uji iritasi ... 66

9. Contohlembar penilaian uji kesukaan (Hedonic Test) ... ... 67

10. Perhitunganbahan untuk formulasi sediaan lipstik ... 68

11. Perhitungan karakterisasi simplisia kulit buah markisa ungu ... 72

12. Perhitungan nilai uji kesukaan (Hedonic Test) ... 77

13. Bagan prosedur pembuatan lipstik ... 82

14. Bagan pembuatan simplisia kulit buah markisa ungu (Passiflora edulis Sims) ... 83

15. Bagan pembuatan ekstrak etanol kulit buah markisa ungu (Passiflora edulis Sims) ... 84