Selain keunggulan-keunggulan yanng ada di atas ada beberapa pelayanan yang diberikan sebagai ciri khas “ Kue Donat Aneka Rasa” antara lain :
a. Menerapkan pelayanan 5S Senyum, Salam, Sapa, Sopan, dan Santun
b. Dapat menerima pesanan dalam jumlah besar, untuk acara pesta dan
lainnya. c.
Memberikan potongan harga untuk even-even tertentu atau untuk pembelian dalam jumlah yang banyak.
Semua pelayanan tersebut ditujukan dengan maksud menarik simpati pelanggan sehingga mereka akan tetap nyaman berlangganan.
2.4.3 Gambaran Pasar
Perkembangan dunia industri kuliner saat ini sangat pesat, seiring dengan pertambahan penduduk yang meningkat, maka kebutuhan pangan juga ikut
meningkat. Oleh karena itu, bisnis kuliner merupakan bisnis yang menjanjikan untuk dapat menghasilkan keuntungan yang besar.
Saat ini banyak para pedagang yang menjual berbagai macam jenis makanan, seperti : steak, spagethi, kfc, burger dan lain-lain. Hal ini menjadi
peluang yang besar untuk membuka bisnis Kue Donat, karena dengan hadirnya bisnis Kue Donat ini, memberikan inovasi baru bagi masyarakat dalam memilih
makanan. Dalam prosesnya nanti penulis akan terus memberikan pelayanan yang
terbaik bagi para konsumen, untuk terus meningkatkan penjualan dengan tujuan untuk mendapatkan laba yang diharapkan, memberikan kepuasan kepada
pelanggan sehingga akan menciptakan loyalitas bagi para konsumen.
Universitas Sumatera Utara
2.4.4 TargetSegmen Pasar
Dalam suatu perusahaan pasti akan memiliki target atau segmentasi pasar yang dituju untuk mengembangkan usaha yang diproduksi oleh perusahaan.
Target pasar yanng dituju oleh “Kue Donat Aneka Rasa” adalah penduduk kota medan. Daerah Iskandar muda dan sekitarnya.
Namun, karena usaha yang akan dibuka di Iskandar Muda, yang berdekatan dengan beberapa kampus dan ramayana maka, target yang jalas dituju
adalah masyarakat, mahasiswa, karyawan atau pekerja di ramayana, serta pelajar di sekitar daerah tersebut.
Tabel 2.1 Karateristik Konsumen
Karateristik Keterangan
Wilayah Geografis Jl. Iskandar Muda No. 29 A, Medan
Jenis Kelamin Pria dan Wanita
Umur Semua Usia
Pendapatan Rp. 1.000.000,00
Gaya Hidup Menyukai makanan jajananringan
Sumber : “Penulis”
Universitas Sumatera Utara
Menurut analisa pasar yang ada, area kampus dan ramayana merupakan ladang yang sangat subur untuk membuka bisnis baru khususnya di bidang
makanan. Area kampus dan ramayana tidak hanya didomonasi oleh masyarakat asli Medan tetapi juga terdapat kaum pendatang yang biasanya kos ataupun
mengontrak di daerah sekitar kampus dan daerah sekitar ramayana. Kaum pendatang tersebut kebanyakan adalah mahasiswa yanng kost. Peluang ini dapat
kita manfaatkan karena rata-rata anak kos biasanya lebih menyukai makanan jajanan makanan ringan dan dapat pula sebagai alternatif makanan lain jika
bosan terhadap menu sehari-hari. Sementara untuk segmen pasar, tidak dikelompokkan untuk golongan
siapapun sebagai konsumen karena Kue Donat merupakan makanan yang dapat dinikmati oleh semua kalangan, mulai dari kalangan anak-anak sampai kalangan
tuadewasa. Penulis yakin usaha ini akan berkembang karena melihat usaha yang akan dilakukan dan demografi yang sangat baik untuk usaha ini.
2.4.5 Trend Perkembangan Pasar
