Gambar 2.1 tersebut merupakan struktur organisasi yang akan penulis bentuk bila bisnis Kue Donat Aneka Rasa ini mengalami perkembangan kemajuan
yang signifikan. Di dalam perencanaan bisnis ini, perananfungsi dari masing-masing
manajemen tim, diantaranya adalah:
a. Pemilik
Pemilik memiliki peran didalam mengelola, memimpin, dan mengawasi
seluruh kegiatan usaha. b. Produksi
Manajer produksi memiliki tanggung jawab dalam mengawasi bagian dari produksi yang terdiri dari koki, pengemas, dan finishing produk. Peran dari koki
adalah memproduksi semua jenis Kue Donat Aneka Rasa, peran adalah mengemas hasil produk ke dalam berbagai kemasan, sadangkan peran finishing
produk adalah menyortir produk yang sudah dikemas. Bagian produksi bertanggung jawab atas penngeluaran biaya produksinya.
c. Personalia
Personalia bertanggunng jawab didalam merekrut karyawan dan menentukan gaji karyawan. Bagian personalia bertanggung jawab atas semua
kinerja karyawan.
d. Accounting
Accounting berperan didalam mengatur aliran kas masuk dan keluar. Bagian accounting bertanggung jawab atas kelancarab keuanngan. Lancar
tidaknya keuangan mempengaruhi berkembangnya suatu usaha.
Universitas Sumatera Utara
e. Pemasaran
Sedangkan untuk manajer pemasaran berperan didalam mempromosikan hasil produk yang dihasilkan yaitu Kue Donat Aneka Rasa, menjual serta
menerima pesanan. Bagian pemasaran bertanggung jawab atas kepuasan pelanggan dan konsumen.
Namun, untuk tahap awal usaha Kue Donat Aneka Rasa ini hanya memiliki 4 orang karyawan. Untuk bagian kasir langsung
dikendalikandipegangoleh pemilik. Sementara, bentuk badan usaha milik pribadi dengan modal milik pribadi.
2.4 Aspek Pasar
2.4.1 Produk yang Dihasilkan
Berikut beberapa rasa Kue Donat Aneka Rasa yang akan menjadi menu andalan, yaitu antara lain :
a. Kue Donat dengan Rasa Coklat Seres atau Coklat Beras
Kue Donat dengan isi coklat seres atau coklat beras ini merupakan inovasi terbaru untuk konsumen sebagai alternatif konsumen untuk
mendaptkan varian rasa dari Coklat Seres atau Coklat Beras. Inovasi ini juga untuk memanjakan lidah para konsumen pecinta Donat Seres, yang
ingin menikmati coklat seres dalam rasa yang berbeda.
Universitas Sumatera Utara
Gambar 2.2 Kue Donat dengan Rasa Coklat Seres atau Coklat Beras
Sumber : www.google.com
b. Kue Donat dengan Rasa Coklat Cair
Kue Donat dengan rasa coklat cair ini merupakan menu andalan outlet “ Kue Donat Aneka Rasa” dengan rasa coklat cair ini Kue Donat
memiliki rasa yang lembut dan enak.
Universitas Sumatera Utara
Gambar 2.3 Kue Donat dengan Rasa Coklat Cair
Sumber : www.google.com
Universitas Sumatera Utara
c. Kue Donat dengan Rasa Keju Cair
