Dari keadaan tersebut, penulis merasa akan menjadi suatu potensi kedepannya bila usaha Kue Donat ini dapat dikembangkan. Penulis juga ingin
memberikan beberapa jenis pilihan rasa dari Kue Donat yang akan penulis buat nantinya, seperti : Kue Donat dengan rasa coklat, Kue Donat dengan rasa
strawbbery, Kue Donat dengan rasa keju, Kue Donat dengan rasa abon. Dan dari rasa Kue Donat yang telah disebutkan tadi yaitu rasa coklat, strawbbery, keju dan
abon dapat juga diklasifikasikan lagi menjadi berbagai rasa yaitu seperti : Kue Donat rasa coklat seress, Kue Donat rasa coklat cair, Kue Donat rasa coklat putih,
Kue Donat rasa keju parut, Kue Donat rasa keju cair, Kue Donat rasa keju bakar, Kue Donat dengan rasa abon sapi, dan Kue Donat dengan rasa abon ayam.
Inovasi yang ingin dikembangkan oleh penulis merupakan inovasi yang nantinya akan dapat menjadi menu andalan. Sedangkan tampilan yang akan
disajikan nantinya adalah penyajian Kue Donat yang baru dan masih panas. Maka dengan ini penulis ingin mengangkat perencanaan bisnis tersebut
dalam sebuah paper dengan judul “ Perencanaan Bisnis Kue Donat Aneka Rasa”.
1.1 Target atau Segmen Pasar
Yang menjadi target pemasaran usaha ini adalah masyarakat, pelajar, mahasiswa di daerah kampus Medicom, Darma Agung, dan kampus ISTP, serta
karyawan di Ramayana. Karena penulis berencana untuk membuka usaha Kue Donat Aneka Rasa ini di Jalan Iskandar Muda No. 29 A, depan Ramayana
Peringgan. Bidikan pasar di area kampus dan ramayana tersebut telah direncanakan secara cermat dan matang karena menurut analisa pasar yang ada,
Universitas Sumatera Utara
area kampus dan ramayana merupakan ladang yang sangat subur untuk membuka bisnis baru khususnya di bidang makanan. Area kampus dan ramayana tidak
hanya didomonasi oleh masyarakat asli medan tetapi juga terdapat kaum pendatang yang biasanya kos ataupun mengontrak didaerah sekitar kampus dan
daerh di sekitar ramayana. Kaum pendatang tersebut kebanyakan adalah mahasiswa yang kos. Peluang ini dapat kita manfaatkan karena rata-rata kos
biasanya lebih menyukai makanan jajanan dan dapat pula sebagai altrnatif makanan lain jika bosan terhadap menu sehari-hari.
Tabel 1.1 Karateristik Konsumen
Karateristik Keterangan
Wilayah Goegrafis Jl Iskandar Muda No. 29 A, Medan
Jenis Kelamin Pria dan Wanita
Umur Semua Umur
Pendapatan Rp. 1.000.000,00
Gaya Hidup Menyukai Makanan JajananRingan
Sumber : “Penulis”
Universitas Sumatera Utara
Sementara untuk segmen pasar, tidak dapat dikelompokkann untuk golongan siapapun sebagai konsumen karena kue Donat merupakan makanan
yang dapat dinikmati oleh semua kalangan, mulai dari kalangan anak-anak sampai dengan kalangan tua atau kalangan dewasa. Penulis yakin sekali uasaha ini akan
berkenbang karena melihat dari usaha yang akan dilakukan dan demografi yanng sangat baik untuk usaha ini.
1.3 Perumusan Masalah
Adapun masalah yang akan dibahas dalam perencanaan bisnis Business Plan ini adalah “ bagaimana barang yang dihasilkan yang memiliki inovasi baru,
pengembangan usaha bisnis kedepannya , dan analisis resiko yang akan dihadapi oleh pebisnis”.
1.4 Manfaat Perencanaan Bisnis
Adapun manfaat dari perencanaan bisnis Kue Donat Aneka Rasa ini adalah sebagai berikut :
2 Diharapkan perencanaan bisnis ini dapat menambah pengetahuan dan
pengalaman yang pastinya berguna pada waktu yang datang. 3
Diharapkan perencanaan bisnis ini dapat dijadikan sebagai referensi atau masukan untuk kebijakan-kebijakan usaha pada periode-periode
selanjutnya. 4
Diharapkan perencanaan bisnis ini dapat bermanfaat untuk menambah pengetahuan serta menjadi referensi atau bahan masukan dalam penelitia
serupa pada penelitian yang akan datang
Universitas Sumatera Utara
1.5 Tujuan Perencanaan Bisnis
