BAB IV
PERANAN HOUSEKEEPING DEPARTEMENT DALAM MENAGANI HIGIENE SANITASI KAMAR DI EMERALD
GARDEN INTERNATIONAL HOTEL
4.1 Higiene Sanitasi Lingkungan Hotel dan kamar Hotel Bintang Empat
Lokasi hotel seharusnya mudah dicapai oleh kendaraan umum atau pribadi roda empat dan langsung ke area hotel. Hotel harus dihindarkan dari pencemaran
yang diakibatkan oleh gangguan dari luar yang berasal dari sura bising, bau tidak enak, debu, asap, dan serangga serta binatang mengerat.
Taman hotel terletak di dalam atau di luar bangunan dan taman harus terpelihara bersih, dan rapi. Taman yang memilki kolam hias harus berisikan yang
indah dan menarik serta dijaga jangan kotor. Tersedia tempat parkir kendaraan tamu hotel dengan persyaratan sebagai berikut: Kapasitas untuk tempat parkir
untuk tiap enam kamar hotel, rambu-rambu lalu lintas satu arah in-out.
4.1.1 Hotel Bintang Empat secara umum dilengkapi sarana dan prasarana sebagai berikut:
̇ Kolam renang
Menyediakan sarana kolam renang untuk dewasa dan untuk anak-anak: 1.
Kolam renang dewasa dan anak-anak dipisah atau dihubung dengan dilengkapi pengamanan.
2. Pada kolam renang minimal tersedia kelengkapan sebagi berikut :
Selly Artha Novany : Peranan Housekeeping Departement Dalam Menangani Higiene Dan Sanitasi Kamar Di Emerald Garden International Hotel, 2009
USU Repository © 2008
a. Pool deck sekeliling kolam.
b. Loker yang terpisah untuk pria dan wanita.
c. Toilet umum yang terpisah untuk pria dan wanita.
d. Luas loker dan toilet umum masing-masing minimal 0,6 mkamar.
e. Shower untuk pria dan wanita.
f. Gudang peralatan bahan pembersih.
g. Adanya air yang memenuhi persyaratan yang berlaku.
h. Adanya penjaga keselamatan kolam renang, lampu penerang di
dalam kolam dan Life Saving Equipment ban dan tali.
Hotel bintang empat minimum menyediakan dua sarana olahraga dan rekreasi lainnya yang merupakan pilihan di antaranya fitness center, sauna,
squash, game room, bowing, dan tennis. Struktur Bangunan dan Pengaturan Ruang :
- Struktur bagunan hotel memenuhi persyaratan perizinan sesuai
dengan undang-undang yang berlaku. -
Kondisi bangunan bersih dan terawat dengan baik tidak berdebu, berlumut, sarang laba-laba, dan sebagainya.
- Pengaturan ruang hotel ditata sesuai dengan fungsinya
sehingga memudahkan arus tamu, arus karyawan, dan arus barang atau produk hotel.
- Dekorasi dalam hotel bintang empat, harus bernuansa
Indonesia yang tercemin dalam ruang lobby, restoran, kamar tidur, dan Function Room.
Selly Artha Novany : Peranan Housekeeping Departement Dalam Menangani Higiene Dan Sanitasi Kamar Di Emerald Garden International Hotel, 2009
USU Repository © 2008
Sistem Pembuangan limbah : -
Ada lokasi penampungan sampah sementara yang tertutup, sebelum diangkut ketempat pembuangan.
- Ada saluran pembuangan air yang memenuhi persyaratan
peraturan perundangan yang berlaku.
Syarat-syarat ketentuan kamar hotel, antara lain: -
Kamar tidur harus kedap suara sehingga terhindar dari kebisingan yang disebabkan baik oleh suara dari luar maupun
dari dalam hotel tingkat kebisingan sebesar 40 Db. -
Ukuran kamar dengan luas minimal untuk kamar standar adalah 24²m dan kamar suite luas 48²m sedangkan tingginya
2,6 m. -
Pintu kamar hotel dilengkapi dengan alat pengaman berupa kunci Double Lock, Peeping tom dan Safety caín.
- Seluruh lantai dilapisi karpet dengan komposisi 20 vinvyl-
80 wool atau dari jenis bahan lain yang tidak tembus sinar dari luar.
- Jendela dengan tirai yang tidak tembus sinar dari luar.
- Sebagian interior kamar mencerminkan suasana Indonesia.
- Dinding kamar mandi harus dari bahan kedap air dan tersedia
instilasiair panas dan air dingin.
Selly Artha Novany : Peranan Housekeeping Departement Dalam Menangani Higiene Dan Sanitasi Kamar Di Emerald Garden International Hotel, 2009
USU Repository © 2008
4.2 Fasilitas-fasilitas Kamar Hotel Emerald Garden
