Hubungan Higiene Sanitasi Dengan Pelayanan Hotel

pelaku pembangunan pariwisata agar memaksimalkan seluruh potensi kehidupan secara bersama-sama maupun mandiri.

2.6 Hubungan Higiene Sanitasi Dengan Pelayanan Hotel

Pada dasarnya hotel merupakan salah satu jenis akomodasi yang dikelola secara komersial bagi orang yang berasal dari berbagai suku, bangsa dan negara yang mempuyai kebiasaan tersendiri. Agar hotel mampu mendatangkan tamu sebanyak mungkin sehingga mampu meraih keuntungan dalam jumlah yang besar maka hotel harus mampu menciptakan situasi yang dapat menjadi ciri khas dari hotel tersebut yang mempuyai kesan sendiri bagi tamu yang datang. Higiene sanitasi merupakan salah satu faktor penting dalam memberikan kenyamanan dan rasa aman bagi tamu selama tamu tersebut berada di hotel, sebab dengan pelaksanan higiene dan sanitasi yang baik di hotel khususnya. Tamu mempuyai arti penting bagi sebuah hotel, karena tanpa tamu dan tanpa memelihara hubungan yang baik dengan tamu hotel akan mengalami kerugian yang besar. Seperti turunnya tingkat kedatangan tamu dan tingkat pendapatan, sehingga para penggusaha hotel harus mengetahui hal-hal yang dapat membuat tamu merasa nyaman berada di hotel, karena : 1. Tamu merupakan orang yang sangat penting dalam industri perhotelan. Selly Artha Novany : Peranan Housekeeping Departement Dalam Menangani Higiene Dan Sanitasi Kamar Di Emerald Garden International Hotel, 2009 USU Repository © 2008 2. Tamu merupakan orang yang tidak tergantung pada industri perhotelan, justru industri perhotelan yang selalu tergantung kepada mereka. 3. Tamu merupakan nadi kehidupan industi jasa makanan dan minuman. 4. Tamu adalah orang yang bukan untuk diremehkan keberadaannya melainkan harus diperlakukan dengan penuh hormat, perhatian dari seluruh pihak hotel. 5. Tamu adalah bagian dari kegiatan bisnis, bukan sebagai orang melainkan bisa dikatakan sebagai sahabat. Maka, memperhatikan kesehatan tamu adalah hal penting dalam dunia perhotelan. Karena seperti yang diketahui bahwa bakteri itu bias berasal saja, baiki itu dari mulut, udara, tangan, maupun peralatan yang digunakan. Untuk mencegah itu semua, manajemen hotel harus menjaga segala sesuatu yang ada dihotel memiliki tingkat higiene dan sanitasi yang sudah benar dan sesuai dengan standar yang telah ditetapkan. Selly Artha Novany : Peranan Housekeeping Departement Dalam Menangani Higiene Dan Sanitasi Kamar Di Emerald Garden International Hotel, 2009 USU Repository © 2008 BAB III TINJAUAN UMUM EMERALD GARDEN INTERNATIONAL HOTEL MEDAN

3.1 Sejarah Berdirinya