Ekstraksi Pati Pembuatan Bioplastik

14. Ayakan 100 mesh 15. Blender 16. Pisau 17. Talenan 18. Cetakan flexiglass 20x20 cm 19. Neraca analitik

3.3 Prosedur Penelitian

Prosedur penelitian dapat dijelaskan sebagai berikut:

3.3.1 Ekstraksi Pati

Pengekstrakan kandungan pati dari biji nangka didasarkan pada metode yang dilakukan oleh Fairus, dkk 2010 yaitu [42]: 1. Biji nangka sebanyak 100 gram dikupas bagian selubung luar dan kulit arinya kemudian dibersihkan dengan air bersih. 2. Biji dipotong dengan ukuran lebih kurang 1 cm 2 kemudian dihancurkan menggunakan blender dengan bantuan air. 3. Bahan dikeluarkan dari blender dan disaring menggunakan saringan plastik sampai diperoleh ampas dan cairan filtrat suspensi pati. 4. Suspensi yang dihasilkan kemudian diendapkan selama 24-48 jam hingga pati mengendap sempurna. 5. Cairan bagian bawah yang kaya pati kemudian disaring dengan menggunakan kertas saring Whatman no. 1 hingga didapat pati basah. 6. Endapan yang diperoleh dikeringkan didalam oven dengan suhu 70 o C selama 30 menit. 7. Diperoleh serbuk pati kering, kemudian diayak dengan ayakan 100 mesh

3.3.2 Pembuatan Bioplastik

Pembuatan bioplastik dilakukan berdasarkan metode yang diperoleh dari Anggarini 2013 dan Dian 2013 yaitu [5][28]: 1. Sejumlah massa pati yang diinginkan ditimbang sebanyak 10 gram. 2. Dibuat larutan pati dengan perbandingan pati : aquades adalah 1 : 20 sebanyak 100 gram pada beaker glass 500 ml. Universitas Sumatera Utara 3. Kemudian dibuat larutan pati dan larutan kitosan sesuai dengan volume yang telah dihitung pada beaker glass. 4. Beaker glass 500 ml yang berisi larutan pati diletakkan di atas magnetic stirrer dan diatur temperatur sebesar 88,82 o C selama 25 menit sambil terus diaduk dengan magnetic stirrer berkecepatan 400 rpm 5. Setelah 25 menit ditambahkan etilen glikol dengan variasi 20, 25, 30, 35 dan 40 pada larutan pati, lalu diaduk selama 15 menit. 6. Setelah 15 menit, magnetic stirrer dimatikan. 7. Larutan dituangkan sebanyak 50 ml ke dalam cetakan flexiglass 20x20 cm, kemudian dikeringkan dalam oven pada T = 60 o C selama 24 jam. 8. Setelah dikeringkan, diangkat dan dimasukkan ke dalam desikator selama 24 jam. 9. Kemudian bioplastik dilepas dari cetakannya dan siap dianalisa

3.4. Prosedur Analisa Bioplastik