- Dikarakterisasi dengan spektroskopi FTIR
3.2.4 Penentuan Kadar Air
Sebanyak 2 g kitosan dimasukkan ke dalam cawan porselin yang telah diketahui bobotnya. Kemudian dikeringkan dalam oven pada suhu 105
o
C selama 3 jam, didinginkan dalam desikator, lalu ditimbang
Kadar air = x 100
Dengan X = bobot sampel mula-mula g Y = bobot sampel kering g
3.2.5 Penentuan Kadar Abu
Sejumlah contoh ditimbang dalam cawan porselen yang telah diketahui bobotnya, diabukan pada tanur bersuhu 550
o
C sampai pengabuan sempurna. Selanjutnya didinginkan dalam desikator lalu ditimbang
Kadar abu = x 100
Dengan W = bobot sebelum diabukan g W
1
= bobot cawan + cawan sesudah diabukan g W
2
= bobot cawan kosong g
3.2.6 Analisis Unsur C, H dan N
Timbang sampel 0,1000 untuk diukur dengan Analisis Unsur Carlo Erba, model EA. 1108 dan sebagai standar digunakan asetanilida.
Universitas Sumatera Utara
3.2.7 Proses Penentuan Kadar Kolesterol dari Lemak Kambing
- Dilarutkan 25 g lemak kambing dalam 100 mL kloroform dalam gelas beaker, diaduk dengan waktu pengadukan 1 jam
- Disentrifuge dengan kecepatan 3000 rpm selama 20 menit - Didekantasi larutan supernatan ke dalam gelas beaker
- Disaponifikasi hasil ekstraksi lemak dengan 30 mL KOH-alkohol 0,5 N selama ± 1 jam
- Didinginkan - Diekstraksi dengan 25 mL n-heksan
- Diambil lapisan atas - Dimasukkan ke dalam botol vial
- Dianalisa kadarnya secara kromatografi gas
3.2.8 Proses Penyerapan Kolesterol
- Dilarutkan 25 g lemak kambing dalam 100 mL kloroform dalam gelas beaker,
diaduk dengan waktu pengadukan 1 jam -
Disentrifuge dengan kecepatan 3000 rpm selama 20 menit -
Didekantasi larutan supernatan ke dalam gelas beaker -
Ditambahkan dengan 1 g kitosan, diaduk dimana waktu penyerapan
divariasikan masing-masing 15, 30, 45dan 60 menit -
Disaring -
Disaponifikasi filtratnya dengan 30 mL KOH-alkohol 0,5 N selama ± 1 jam -
Didinginkan -
Diekstraksi dengan 25 mL n-heksan -
Diambil lapisan atas -
Dimasukkan ke dalam botol vial -
Dianalisa kadarnya secara kromatografi gas -
Dilakukan prosedur yang sama untuk variasi penambahan kitosan sebanyak 3,
5 dan 7 gram
Universitas Sumatera Utara
3.3 Bagan Penelitian
