a = = 99.92757
b = 8443.472 – 99.92757 x 30.62544 = 5383.146
Maka persamaan yang diperoleh adalah :
y = 99.92757 x + 5383.146
dimana y = luas puncak x = konsentrasi larutan standar.
4.2.2 Koefisien Korelasi
Koefisien korelasi r dapat ditentukan dengan menggunakan persamaan sebagai berikut:
r = =
= = 0,9982
4.2.3 Penentuan Konsentrasi
Untuk menghitung konsentrasi dari kolesterol ,
Tabel 4.9 Data Hasil Luas Puncak Kolesterol pada Lemak Kambing
Sampel Massa gr
Volume mL Area
Area rata-rata
Lemak 25
25 8743,311
8717,934 8715,614
8694,877
Universitas Sumatera Utara
Dengan menggunakan persamaan regresi, diperoleh Y = ax + b
x =
= =
33,372 mgml
- Konsentrasi kolesterol dari lemak kambing = 33,372 mgml
- Maka, berat kolesterol dari kemak kambing = 33,372 mgml x 25 ml
= 834,301 mg = 0,834301 g
- Kadar kolesterol dari lemak kambing
= x 100
= x 100 = 3,34
4.2.4 Penentuan Kadar Kolesterol setelah Penambahan Kitosan 4.2.4.1 Penentuan Kadar Kolesterol setelah Penambahan 1 gram Kitosan
Kadar kolesterol dari lemak kambing setelah penambahan 1 gram kitosan dengan waktu perendaman selama 15 menit, dapat ditentukan dengan cara :
Y = ax + b x =
= = 29,224 mgml
- Kadar kolesterol setelah penambahan 1 gram kitosan dengan waktu
perendaman selama 15 menit adalah 29,224 mgml -
Berat kolesterol setelah penambahan 1 gram koleaterol dengan waktu perendaman selama 15 menit = 29,224 mgml x 25 ml
Universitas Sumatera Utara
= 730,6 mg = 0,7306 gram
- penyerapan kolesterol dengan waktu perendaman selama 15 menit
penyerapan =
–
x 100 =
–
x 100 = 12,43
Dengan cara yang sama, maka dapat ditentukan kadar kolesterol dan penyerapan menggunakan 1 gram kitosan dengan variasi waktu perendaman 15, 30, 45 dan 60
menit seperti ditunjukkan pada tabel di bawah ini ,
Tabel 4.10 Pengaruh waktu perendaman 1 gram kitosan terhadap penyerapan kolesterol dari lemak kambing
No Waktu
menit Area
Berat mg Kadar
mgml penyerapan
1 8717.937
834.3 33.372
2 15
8303.435 730.6
29.224 12,43
3 30
8074.799 673.4
26.936 19,28
4 45
7898.526 629.3
25.172 24,57
5 60
7619.126 559.4
22.376 32,94
4.2.4.2 Penentuan Kadar Kolesterol setelah Penambahan 3 gram Kitosan
Kadar kolesterol dari lemak kambing setelah penambahan 3 gram kitosan dengan waktu perendaman selama 15 menit, dapat ditentukan dengan cara :
Y = ax + b x =
= = 28.576 mgml
Universitas Sumatera Utara
- Kadar kolesterol setelah penambahan 1 gram kitosan dengan waktu
perendaman selama 15 menit adalah 28.576 mgml -
Berat kolesterol setelah penambahan 1 gram koleaterol dengan waktu perendaman selama 15 menit = 28,576 mgml x 25 ml
= 714,2 mg = 0,7144 gram
- penyerapan kolesterol dengan waktu perendaman selama 15 menit
penyerapan =
–
x 100 =
–
x 100 = 14,37
Dengan cara yang sama, maka dapat ditentukan kadar kolesterol dan penyerapan menggunakan 1 gram kitosan dengan variasi waktu perendaman 15, 30, 45 dan 60
menit seperti ditunjukkan pada tael di bawah ini ,
Tabel 4.11 Pengaruh waktu perendaman 3 gram kitosan terhadap penyerapan kolesterol dari lemak kambing
No Waktu
menit Area
Berat mg Kadar
mgml penyerapan
1 8717.937
834.3 33.372
2 15
8238.681 714.4
28.576 14,37
3 30
7868.547 621.8
24.872 25,46
4 45
7644.708 565.8
22.632 32,18
5 60
7466.036 521.1
20.844 37,54
4.2.4.3 Penentuan Kadar Kolesterol setelah Penambahan 5 gram Kitosan
Kadar kolesterol dari lemak kambing setelah penambahan 5 gram kitosan dengan waktu perendaman selama 15 menit, dapat ditentukan dengan cara :
Y = ax + b x =
Universitas Sumatera Utara
= = 22,392 mgml
- Kadar kolesterol setelah penambahan 1 gram kitosan dengan waktu
perendaman selama 15 menit adalah 22,392 mgml -
Berat kolesterol setelah penambahan 1 gram koleaterol dengan waktu perendaman selama 15 menit = 22,392 mgml x 25 ml
= 559,8 mg = 0,5598 gram
- penyerapan kolesterol dengan waktu perendaman selama 15 menit
penyerapan =
–
x 100 =
–
x 100 = 32,89
Dengan cara yang sama, maka dapat ditentukan kadar kolesterol dan penyerapan menggunakan 1 gram kitosan dengan variasi waktu perendaman 15, 30, 45 dan 60
menit seperti ditunjukkan pada tabel di bawah ini ,
Tabel 4.12 Pengaruh waktu perendaman 5 gram kitosan terhadap penyerapan kolesterol dari lemak kambing
No Waktu
menit Area
Berat mg Kadar
mgml penyerapan
1 8717.937
834.3 33.372
2 15
7620.725 559.8
22.392 32,89
3 30
7513.203 532.9
21.316 36,12
4 45
7301.754 480
19.200 42,46
5 60
7097.901 429
17.16 48,57
Universitas Sumatera Utara
4.2.4.4 Penentuan Kadar Kolesterol setelah Penambahan 7 gram Kitosan
Kadar kolesterol dari lemak kambing setelah penambahan 7 gram kitosan dengan waktu perendaman selama 15 menit, dapat ditentukan dengan cara :
Y = ax + b x =
= = 23,776 mgml
- Kadar kolesterol setelah penambahan 1 gram kitosan dengan waktu
perendaman selama 15 menit adalah 23,776 mgml -
Berat kolesterol setelah penambahan 1 gram koleaterol dengan waktu perendaman selama 15 menit = 23,776 mgml x 25 ml
= 594,4 mg = 0,5944 g
- penyerapan kolesterol dengan waktu perendaman selama 15 menit
penyerapan =
–
x 100 =
–
x 100 = 28,75
Dengan cara yang sama, maka dapat ditentukan kadar kolesterol dan penyerapan menggunakan 1 gram kitosan dengan variasi waktu perendaman 15, 30, 45 dan 60
menit seperti ditunjukkan pada tabel di bawah ini ,
Universitas Sumatera Utara
Tabel 4.13 Pengaruh waktu perendaman 7 gram kitosan terhadap penyerapan kolesterol dari lemak kambing
No Waktu
menit area
Berat mg Kadar
mgml penyerapan
1 8717.937
834.3 33.372
2 15
7759.026 594.4
23.776 28,75
3 30
7632.717 562.8
22.512 32,54
4 45
7542.781 540.3
21.612 35,23
5 60
7468.035 521.6
20.864 37,48
4.3 Pembahasan
