1. Home
  2. Pariwisata

Alasan Pemilihan Judul PENDAHULUAN

xi

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Alasan Pemilihan Judul

Dalam upaya pengembangan dunia kepariwisataan, hotel merupakan unsur penunjang yang sangat dominan. Bisnis perhotelan cukup marak di dunia. Khususnya di Indonesia, hampir semua provinsi di negeri ini memiliki hotel berbintang. Banyak diantarannya yang dulunya merupakan tempat penginapan yang dikelola secara sederhana, tetapi setelah melewati sejarah panjang, banyak diantara penginapan itu berkembang menjadi sebuah hotel berbintang. Hal itu tentu memerlukan teknik pengelolahan yang baik sehingga dapat menimbulkan terjadinya peningkatan. Pada dasarnya hotel merupakan salah satu bentuk perusahaan jasa yang berusaha memberikan pelayanan yang maksimal kepada tamunya. Dengan kata lain hotel akan berusaha memberikan nilai tambah yang berbeda terhadap produk dan jasa serta pelayanan yang diberikan kepada tamunya untuk menambah keuntungan bagi hotel. Hal ini yang menjadi alasan tamu akan berbeda dengan hotel lain. Perbedaan antara biaya yang dikeluarkan untuk mempersiapkan produk dan jasa dalam penghitungan hotel sehingga hotel dapat menerapkan pengendalian barang hotel setiap harinya dan juga pelayanan yang ditawarkan oleh sebuah hotel dan sekaligus merupakan pendapatan bagi sebuah hotel. Dalam upaya penghitungan pengendalian yang dilakukan hotel untuk mengetahui keseluruhan persedian barang di hotel xii tersebut. Pihak hotel memerlukan penanganan pendataan dan sistem laporan yang diterapkan dari hotel untuk mengetahui hal tersebut. Data penjualan tidak bisa diterima begitu saja oleh bagian pihak manapun kecuali penanganan pendataan untuk laporan pendapatan hotel harus diperiksa atau diverifikasi terlebih dahulu sebelum dibukukan subbagian manapun yang kecuali di bagian akuntansi yang melaksanakan pekerjaan memeriksa, mencatat dan melaporkan informasi data tentang pengendalian barang ini biasa disebut dengan Cost control. Oleh karena itu untuk mengetahui pengendalian barang hotel secara keseluruhan dan sistem pendataan untuk sistem laporan pendataan FBcost control penting untuk pihak hotel ketahui penanganan pendataan dan sistem laporan hotel, maka pada kertas karya ini penulis tertarik untuk mengangkat topik mengenai penanganan sistem laporan dengan judul: “SISTEM LAPORAN PENDATAAN FOOD BEVERAGE COST CONTROL DI GARUDA PLAZA HOTEL MEDAN.

1.2 Batasan Masalah

Dokumen yang terkait

Sistem Laporan Pendataan Income Audit Garuda Plaza Hotel Medan

53 382 71

Peran Service Bar Sebagai Pendukung Kegiatan Food and Beverage Department di The Aryaduta Hotel Medan

56 367 68

Peranan Banquet Sebagai Pendukung Pelayanan Food And Beverage Service Di Hotel Asean Medan

116 1353 111

Upaya Meningkatkan Kinerja Kariawan Food And Beverage Devartement Untuk Meningkatkan Khualitas Pelayanan Di Asean International Hotel Medan

5 64 50

Marriott Café sebagai Outlet Pendukung Food and Beverage Department di Hotel J. W. Marriot Medan

36 471 83

Peranan Public Bar Sebagai Pendukung Kegiatan Food And Beverage Department Di Hotel Grand Mutiara Berastagi

35 500 51

Upaya Peningkatan Kinerja Karyawan Food And Beverage Department Untuk Meningkatkan Kualitas Pelayanan Di Hotel Inna Dharma Deli Medan

11 140 60

Proses Rekrutmen Karyawan Food And Beverage Departemen Pada Hotel Inna Dharma Deli Medan

7 86 62

BAB II URAIAN TEORITIS 2.1 Pentingnya Sistem Laporan Pendataan FBCost Control - Sistem Laporan Pendataan Food & Beverage Cost Control Di Garuda Plaza Hotel Medan

1 1 14

BAB II URAIAN TEORITIS 2.1 Pentingnya Sistem - Sistem Laporan Pendataan Income Audit Garuda Plaza Hotel Medan

1 1 31