kuning telur dengan titer yang berbeda tergantung dari tingkat paparannya Larsson et al. 1993.
Imunitas aktif didapatkan melalui imunisasi dimana tubuh aktif membentuk kekebalan dan bertahan lama dalam tubuh. Vaksin mengandung
organisme yang telah mati atau dilemahkan. Vaksin akan merangsang sistem imun untuk membentuk antibodi terhadap mikroorganisme tertentu dan selama proses
tersebut berlangsung sistem imun membentuk sel memori terhadap paparan mikroorganisme. Antibodi akan terbentuk lebih banyak apabila ada paparan
ulangan Coleman 1996.
2. 3 Imunoglobulin pada unggas
Pada ayam terdapat tiga kelas imunoglobulin yang dapat disamakan dengan imunoglobulin mamalia yaitu IgA, IgM, dan IgYIgG. Berat molekul,
morfologi, dan mobilitas imunoelektroporetik serupa antara IgA dan IgM ayam terhadap IgA dan IgM mamalia. Imunoglobulin Y adalah serum imunoglobulin
utama yang mempunyai berat molekul rendah pada hewan ovipar bertelur. Imunoglobulin Y ayam lebih bersifat sistemik dan dapat juga ditemukan di bagian
terkecil, usus, cucian trakhea dan seminal plasma. Penyebutan IgY dimaksudkan untuk membedakan dengan pembandingannya Ig yang terdapat pada mamalia.
Dengan alasan bahwa rantai berat H dari molekul ini lebih besar dan secara antigenik berbeda. Selain itu, tidak ada persamaan imunologis antara IgY ayam
dan IgG mamalia, dan urutan DNA IgY ayam lebih menyerupai urutan DNA pada IgE manusia Carlender 2002.
Imunoglobulin Y ditransfer melalui epitel folikel dari ovari selama masa oogenesis, serupa transfer IgG melalui plasenta pada mamalia Rose dan Orlans
1981. Ayam yang telah diimunisasikan dengan berbagai macam antigen diantaranya bovine serum albumin Ermeling et al. 1992; Li et al. 1998, bakteri
Shimizu et al. 1988 akan merangsang pembentukan IgY yang spesifik terhadap antigen yang diimunisasikan.
18
2. 4 Sistem Kekebalan Unggas
Sistem imun ayam terdiri dari bursa fabrisius, sumsum tulang, limfa, timus, glandula Harderian, limfonodus, sirkulasi limfosit dan jaringan limfoid di
traktus alimentarius. Sel pensintesa antibodi sel B diproduksi oleh bursa fabricius, sedangkan sumsum tulang memproduksi bursa dan timus stem sel.
Limfa adalah pusat proliferasi plasma sel dan sel B memori. Unggas tanpa limpa akan mengalami penurunan produksi antibodi. Timus adalah pusat pematangan sel
stem yang berdiferensiasi menjadi limfosit T. Aktivitas limfosit T pada unggas sama dengan aktivitas limfosit T pada mamalia Larsson 1998. Mekanisme
pembentukan antibodi pada ayam berbeda dengan mamalia sejak masa embrional karena pada ayam dipengaruhi oleh hiperkonversi somatik.
2. 5 Struktur Imunoglobulin Y IgY
