pemberian daun ubikayu sebagai pakan ternak. Hal ini sesuai dengan yang dilaporkan Liem et al., 1997 Daun ubikayu mengandung senyawa sianida yang
bersifat racun, tinggi rendahnya kandungan sianida merupakan pembatas pemanfaatan daun ubikayu. Menurut BP4K 2012, asam sianida bersifat mudah
menguap di udara, terutama pada suhu di atas 25°C.oleh karena itu pemberiannya harus dilayukan terlebih dahulu. Disamping itu sifat asam sianida yang mudah
larut dalam air, maka perendaman sangat diperlukan untuk mengurangi racun asam sianida. Penjemuran pada sinar matahari dapat menguraikan asam sianida
sampai 80.
4. Daya dukung TDN limbah tanaman pangan di Kecamatan Dolok Masihul
Daya dukung TDN dihitung dari perbandingan produksi limbah pertanian dengan kebutuhan ternak ruminansia dalam satu tahun. Kebutuhan TDN untuk 1
ternak adalah 4,6 kghari Parakkasi, 1999 atau 1.569,5 kgtahun. Daya dukung TDN masing-masing limbah pertanian di Kecamatan Dolok Masihul dapat dilihat
pada Tabel 12.
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
Tabel 12. Daya dukung limbah pertanian berdasarkan TDN di Kecamatan Dolok Masihul.
No Desa
DDLTP TDN ST Total DDLTP
TDN ST J. Padi
J.Jagung Ubikayu
1 Pekan Dolok Masihul 280
130 107
517 2 Dolok Manampang
- 1.299
711 2.010
3 Baja Ronggi -
1.126 664
1.790 4 Kota Tengah
- 1.169
545 1.714
5 Blok 10 100
1.385 759
2.244 6 Tegal Sari
340 130
83 553
7 Dame 941
- -
941 8 Pardomuan
521 -
- 521
9 Pekan Kamis 200
- -
200 10 Batu 13
541 -
- 541
11 Huta Nauli 1201
520 202
1.923 12 Silau Merawan
1001 -
- 1.001
13 Malasori 881
87 344
1.312 14 Batu 12
801 520
213 1.534
15 Bantan 641
606 308
1.555 16 Aras Panjang
280 -
- 280
17 Bukit Cermin Hilir 761
87 71
919 18 Dolok Sagala
280 1.082
273 1.635
19 Pertambatan 300
260 24
584 20 Kerapuh
180 -
- 180
Total 9.251
8.399 4.305
21.954
Jerami padi sangat potensial dijadikan sebagai bahan pakan untuk ternak khususnya ternak ruminansia. Jerami padi dapat menampung ternak dalam jumlah
yang besar. Hal ini dapat dilihat dari daya dukung segar, daya dukung BK, daya dukung PK dan daya dukung TDN dapat menampung ternak masing-masing
6.148 ST, 7.783 ST, 56.314 ST dan 9.251 ST. Hal ini sesuai dengan pernyataan Fikar dan Ruhyadi 2010 yang menyatakan bahwa jerami padi merupakan
limbah pertanian dari tanaman padi. Penggunaan jerami sebagai pakan sapi tergolong paling potensial karena hampir terdapat di seluruh wilayah Indonesia.
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
Sebagai bahan pakan, jerami mengandung serat dalam jumlah banyak, tetapi kandungan protein kasar, kalsium dan fosfornya rendah.
Produksi limbah tanaman pangan di Kecamatan Dolok Masihul melimpah. Produksi limbah pangan yang melimpah itu juga dapat menampung ternak
ruminansia dengan populasi yang lebih banyak untuk dipelihara di Kecamatan Dolok Masihul. Sehingga pemanfaatan limbah pangan sebagai pakan ternak tidak
akan mengalami kesulitan. Produksi limbah tanaman pangan yang tinggi merupakan kekuatan bagi pengembangan pemanfaatan limbah sebagai pakan
ternak. Karena bahan dasar yang digunakan untuk pemanfaatan limbah sebagai pakan ternak telah tersedia dalam jumlah yang banyak.
c. Kapasitas Peningkatan Ternak
