untuk dapat dimanfaatkan sebagai makanan ternak. Namun untuk memenuhi gizi ternak penggunaan jerami padi sebagai makanan utamanya perlu diimbangi
dengan pemberian makanan konsentrat. Oleh karena itu untuk pengembangan sapi potong di Kecamatan Dolok Masihul sebaiknya lebih banyak diarahkan ke Desa
Huta Nauli, apabila ditinjau dari segi pakan jerami padi, yaitu dapat menampung ternak 798 ST.
Pada Tabel 9 menunjukkan bahwa daya dukung jerami padi dapat menampung ternak ruminansia terbanyak dibandingkan jerami jagung dan daun
ubi kayu. Sehingga jerami padi tepat digunakan sebagai bahan pakan ternak ruminansia. Tetapi jerami padi harus perlu ditingkatkan nilai gizinya dengan
penggunaan teknologi pengolahan pakan seperti amoniasi dan fermentasi. Hal ini sesuai dengan pernyataan
Kuswandi et al 2007 yang menyatakan bahwa, pada musim kemarau, limbah tanaman pangan, khususnya jerami padi, menjadi sumber
hijauan penting selain rumput. Jerami padi mengandung protein 5 dan kecernaannya 30-40, lebih rendah dibandingkan dengan rumput yang
mengandung protein 6-10 dan kecernaan 50, sehingga tidak menunjang kebutuhan hidup pokok. Meskipun demikian, karena produktivitasnya tinggi, 6-11
ton bahan keringha, jerami perlu ditingkatkan gizinya dengan perlakuan, seperti amoniasi agar dapat dimanfaatkan secara optimal sebagai pakan.
2. Daya dukung bahan kering BK limbah tanaman pangan di Kecamatan Dolok Masihul
Daya dukung BK diperoleh dari perbandingan antara produksi BK dengan kebutuhan BK 1 ST dalam satu tahun. Kebutuhan bahan kering pakan per ekor
sapi dewasa : 2,5–3,5 rataan 3 dari bobot Umar, 2009. Kebutuhan BK ternak adalah 3 x 350 = 10,5 kghari atau 3.833 kgtahun3,833 tontahun.
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
Daya dukung limbah pertanian berdasarkan bahan kering BK di Kecamatan Dolok Masihul dapat dilihat pada Tabel 10.
Tabel 10. Daya dukung limbah pertanian berdasarkan bahan kering BK di Kecamatan Dolok Masihul.
No Desa
DDLTP BK ST Total DDLTP
BK ST J. Padi
J. Jagung Ubikayu
1 Pekan Dolok Masihul 238
95 55
388 2 Dolok Manampang
- 945
369 1.314
3 Baja Ronggi -
819 345
1.164 4 Kota Tengah
- 851
283 1.134
5 Blok 10 -
1.008 394
1.402 6 Tegal Sari
290 95
43 427
7 Dame 800
- -
800 8 Pardomuan
443 -
- 443
9 Pekan Kamis 170
- -
170 10 Batu 13
460 -
- 460
11 Huta Nauli 1.022
378 105
1.505 12 Silau Merawan
852 -
- 852
13 Malasori 749
63 178
991 14 Batu 12
681 378
111 1.170
15 Bantan 545
441 160
1.146 16 Aras Panjang
238 -
- 238
17 Bukit Cermin Hilir 647
63 37
747 18 Dolok Sagala
238 788
142 1168
19 Pertambatan 255
189 12
457 20 Kerapuh
153 -
- 153
Total 7.783
6.112 2.234
16.129 Berdasarkan daya dukung bahan kering BK limbah pertanian,
menunjukkan bahwa jerami padi merupakan limbah pertanian yang memliki daya dukung tinggi 7783 ST dibandingkan limbah tanaman pangan lainnya.
Tingginya daya dukung dari jerami padi tersebut disebabkan karena tingginya produksi jerami padi sehingga menyebabkan jerami padi sebagai sumber pakan
juga tinggi. Pada Tabel 10 daun ubikayu mampu menampung ternak sebanyak
2234 ST. Daun ubikayu merupakan sumber protein. Hal ini sesuai dengan pernyataan Ravindran 1999 disitasi dari Ahmad2010 menyatakan bahwa daun
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
ubikayu mempunyai kandungan protein yang tinggi yaitu berkisar antara 16,7
−39,9 bahan kering dan hampir 85 dari fraksi protein kasar merupakan protein murni Ravindran, 1999. Wanapat dan
Joomjantha 2007 melaporkan
hay daun ubikayu dapat menggantikan pemakaian bungkil kedelai pada sapi perah di daerah tropik. Selain berfungsi sebagai sumber protein, daun ubikayu juga
berperan sebagai anti cacing anthelmintic dan kandungan taninnya berpotensi meningkatkan daya tahan saluran pencernaan ternak terhadap mikroorganisme
parasit.
3. Daya dukung protein kasar PK limbah tanaman pangan di Kecamatan Dolok Masihul
