8
2.1.2 Sistematika tumbuhan Sistematika tumbuhan semangka menurut Rukmana 1994, sebagai
berikut: Kingdom
: Plantae Divisio
: Spermatophyta Subdivisio
: Angiospermae Kelas
: Dicotyledone Ordo
: Cucurbitales Famili
: Cucurbitaceae Genus
: Citrullus Spesies
: Citrullus vulgaris, Schard.
2.1.3 Nama lain
Tumbuhan semangka memiliki nama lain yaitu: Sinonim: Citrullus lanatus Thunb Matsumara Nakai, CitrulluslanataThunb.
Mansf., Citrullusedulis Spach., Colocynthis citrullus L. O. Ktze., Curcumis citrullus L. ser., Cucurbita citrullus L.,Citrullusanguria Duch., Momordica
lanata Thunb Dalimartha, 2003. Nama daerah: semangka, semongko Jawa, ghuleng-ghuleng Kangean, kalamboja Nias, tamuja Lampung, semangka
Sunda, Madura, Bali. Nama asing: watermelon Inggris, xi gua Cina Hariana, 2009.
2.1.4 Kandungan kimia
Daging buah semangka rendah kalori dan mengandungair sebanyak 93,4, protein 0,5, karbohidrat 5,3, lemak 0,1, serat 0,2, abu 0,5 dan vitamin.
Daging buah semangka mengandung asam amino sitrullin C
6
H
13
N
3
O
3
, asam aminoasetat, asam malat, asam fosfat, arginin, betain, likopen C
40
H
56
, karoten,
Universitas Sumatera Utara
9 bromin, natrium, kalium, silvit, lisin, fruktosa, dekstrosa, dan sukrosa. Sitrulin dan
arginin berperan dalam pembentukan urea di hati dari amonia dan CO
2
sehingga keluarnya urin meningkat. Kandungan kaliumnya cukup tinggi yang dapat
membantu kerja jantung dan menormalkan tekanan darah Dalimartha, 2003. Kulit buah semangka juga kaya akan vitamin, mineral, enzim, dan klorofil.
Vitamin-vitamin yang terdapat pada kulit buah semangka meliputi vitamin A, vitamin B2, vitamin B6, vitamin E, dan vitamin C Ismayanti dkk, 2013.
Semangka kaya kandungan kimia seperti sitrullin dan arginine. Kedua zat kimia tersebut berfungsi meningkatkan produksi urea di hati sehingga meningkatkan
aliran dari urine. Bijinya mengandung sitrullin, vitamin B12, enzim urease, dan senyawa aktif kukurbositrin Hariana, 2006.
Menurut Oseni dan Okoye 2013, mesokarp buah semangka mengandung saponin, antrakinon, flavonoid, terpenoid dan alkaloid. Menurut Okafor, et al.,
2015,kulit buah semangka mengandung senyawa alkaloid, fenol, saponin, flavonoid, triterpenoid dan steroid.
2.1.5 Khasiat tumbuhan
Kategori