Definisi Gejala Pengaruh jus buncis (Phaseolus vulgaris L.) terhadap kadar gula darah tikus jantan galur wistar yang terbebani glukosa.

luas permukaan kontak dengan enzim pencernaan juga lebih besar. Karbohidrat akan diuraikan menjadi molekul yang lebih sederhana dengan bantuan enzim amilase. Penguraian ini berkaitan dengan penyerapan karbohidrat dalam bentuk disakarida pada usus halus. Disakarida kemudian diubah ke dalam bentuk glukosa untuk selanjutnya memasuki fase metabolisme. Setelah melalui dinding usus halus, glukosa akan diangkut menuju ke hepar. Apabila jumlah karbohidrat yang dimakan melebihi kebutuhan tubuh, sebagian karbohidrat akan diikat di dalam hati dan disimpan dalam bentuk glikogen untuk mempertahankan kadar glukosa darah dalam batas normal. Kapasitas pembentukan glikogen memiliki batas maksimum 350 gram, selebihnya karbohidrat akan diubah menjadi lemak dan disimpan di jaringan lemak Merentek, 2006. Glukosa di dalam tubuh berperan sebagai bahan bakar proses metabolisme dan sumber energi utama bagi kerja otak. Glukosa digunakan untuk mensintesis molekul ATP adenosine triphosphate. Tubuh yang memerlukan energi akan melakukan pembakaran glukosa yang diambil dari dalam aliran darah. Kadar gula darah akan diisi kembali oleh glikogen dalam hati dan dalam kebutuhan besar disusul dengan mobilisasi lemak Merentek,2006. Regulasi glukosa darah selain tergantung pada glukagon dan lemak, juga dipengaruhi oleh adanya hormon insulin Gambar 1. Kadar glukosa darah akan segera meningkat setelah makan dan akan menurun saat tidak ada asupan makanan. Hormon insulin berperan dalam mencegah terjadinya fluktuasi glukosa yang signifikan. Hormon insulin disekresikan oleh sel β pankreas ketika kadar glukosa darah meningkat setelah makan. Sekresi insulin berlangsung dalam dua fase, yaitu early peak makan, memanfaatkan lanjut fase 2 yang terja Sekresi insulin te ditangkap oleh sel β pa kemudian dibawa ke da fosfat G6P dengan ban menjadi asam piruvat. jumlah besar akan me mengakibatkan depolaris Kalsium akan masuk k Merentek, 2006. Gambar 1. Sekresi Insu Mahendra k fase 1 yang terjadi pada 3-10 menit pertam n insulin yang disimpan dalam sel β pankreas rjadi 20 menit setelah stimulasi glukosa Merentek terjadi saat kadar glukosa darah meningkat dan pankreas melalui glucose transporter 2 GLUT2 dalam sel dan mengalami fosforilase menjadi antuan enzim glukokinase. G6P akan mengalam t. Proses glikolisis juga menghasilkan ATP, ya menutup kanal kalium. Penumpukan kalium risasi sel sehingga menyebabkan terbukanya kana ke dalam sel dan insulin akan dilepaskan ke sulin Akibat Peningkatan Kadar Glukosa Dala ra, Tobing, Krisnatuti, Alting, 2008 tama setelah as, dan fase tek, 2006. an sinyalnya 2. Glukosa i glukosa-6- mi glikolisis yang dalam dalam sel nal kalsium. e dalam sel alam Darah