Habitat dan Tingkah Laku

Gambar 2.3 EM 4 Bakteri fotosintetik merupakan bakteri yang dapat mensintesis senyawa nitrogen dan gula. Bakteri fotosintetik dapat membentuk zat-zat yang menghasilkan asam amino, asam nukleat dan zat-zat bioaktif Nainggolan, 2013. Jamur fermentasi berfungsi untuk memfermentasi bahan organik menjadi senyawa-senyawa organik dalam bentuk alkohol, gula dan asam amino yang siap diserap. Fermentasi adalah proses perombakan suatu senyawa kompleks menjadi senyawa yang lebih sederhana. Fermentasi melibatkan reaksi oksidasi dan reduksi. Senyawa kompleks berupa karbohidrat, protein dan lemak akan diubah menjadi senyawa glukosa, asam amino, asam lemak dan gliserol. Proses fermentasi tersebut juga dapat menghilangkan bau yang tidak diinginkan, meningkatkan daya cerna dan menghilangkan racun yang terdapat pada bahan mentah. Pakan yang sudah difermentasi mengandung senyawa sederhana yang akan diberikan pada ikan. Pakan yang telah mengandung senyawa sederhana akan lebih mudah untuk diserap oleh ikan. Karbohidrat hasil fermentasi akan dimanfaatkan oleh ikan sebagai sumber energi. Bakteri Lactobacillus merupakan salah satu jenis bakteri probiotik. Menurut Arief dkk. 2008 peranan bakteri Lactobacillus sp. adalah menjaga keseimbangan mikroba pada saluran pencernaan sehingga meningkatkan daya cerna ikan. Kerja bakteri Lactobacillus sp. mengubah karbohidrat menjadi asam laktat, sehingga menghasilkan enzim endogenous untuk meningkatkan penyerapan nutrisi, konsumsi pakan, pertumbuhan, dan menghambat pertumbuhan organisme patogen. Actinomycetes merupakan mikroba berbentuk miselium filamen berbentuk jalinan benang. Actinomycetes akan mengambil asam amino dan zat yang dihasilkan jamur fermentasi yang akan menjadi antibiotik. EM4 apabila ditambahkan dalam pakan bekerja dengan dua cara. Pertama, proses fermentasi akan dilakukan oleh jamur fermentasi yang mengubah molekul kompleks menjadi molekul yang lebih sederhana. Proses fermentasi membuat makanan lebih mudah untuk diserap. Kedua, bakteri probiotik dalam EM4 mampu menghambat pertumbuhan bakteri patogen dalam saluran pencernaan ikan. Bakteri probiotik bersifat antagonis dengan bakteri patogen. Ketika bakteri patogen terhambat pertumbuhannya, akan membuat sari makanan yang diserap dalam usus ikan menjadi lebih optimal.

D. PAKAN

Pakan merupakan faktor pertumbuhan yang paling penting karena merupakan sumber energi yang digunakan untuk menjaga pertumbuhan dan perkembangbiakan. Pakan harus mengandung nutrisi untuk memenuhi PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI