Langkah persiapan untuk membuat sempe 1 Pembersihan tanah dan pasir 2 Proses pencampuran tanah dan pasir

56 memperoleh pasir, maka orang yang bertugas dalam penggalian harus menggali tanah sedalam ±1-2m. 30 Gambar 3. Pasir dan Tanah, bahan dasar pembuatan sempe. b. Langkah persiapan untuk membuat sempe b.1 Pembersihan tanah dan pasir Tanah yang didapatkan dari hasil penggalian harus dibersihkan, dalam arti memisahkan kotoran, batu atau pasir yang bercampur dengan tanah tersebut. Bila pada musim panas, tanah tersebut dibagi dalam beberapa potongan kecil dan dijemur hingga kering. Setelah tanah menjadi kering, maka tanah tersebut kembali direndam dalam wadah yang berisi air sampai tanah itu menjadi lembut. Namun bila pada musim hujan, tanah dibersihkan dan ditumpukkan menjadi satu tumpukan besar kemudian dipukul menjadi sebuah gumpalan besar, kemudian dikikis menjadi gumpalan kecil dan direndam dalam wadah berisi air hingga tanah menjadi lembut. 30 Ibid., 141. 57 Sementara itu pasir pun dibersihkan, bila pasir tersebut masih dalam kondisi basah, maka pasir harus dijemur hingga kering kemudian diayak hingga bersih dan menjadi halus. 31

b.2 Proses pencampuran tanah dan pasir

Setelah tanah direndam dan menjadi lembut, dan pasir yang sudah diayak maka dimulailah proses pencampuran. Proses pencampurannya tidak menggunakan takaran, dimana ditentukan bahwa jumlah tanah sekian dan jumlah pasirnya sekian, sebab bagi tiap wanita yang bertugas mencapur kedua bahan tersebut mereka sudah tau seberapa banyak takaran pasir ataupun tanah liat yang dibutuhkan untuk satu sempe. Jika dalam proses pencampuran tanah liat dan pasir terjadi kesalahan maka ketika sempe tersebut dibakar, sempe tersebut akan pecah. Cara mencampur tanah dengan pasir yaitu, tanah diangkat dari tempat rendaman dan diletakkan diatas sebuah dulang kemudian pasir dibubuhkan diatas tanah tersebut dan dicampur secara merata. Hasil pencampuran tanah dan pasir yang sudah menjadi satu diletakkan pada tempat yang lembap dan ditutupi dengan daun pisang atau karung agar tanah tidak menjadi kering. 32 31 Ibid., 142. 32 Ibid, 143. 58

c. Proses pembuatan sempe