Semua data tersebut digunakan untuk menjawab masalah pokok penelitian yaitu bagaimana brand communication
D’cost dalam membangun brand awareness rumah makannya yang secara deskriptif
dijelaskan melalui komunikasi merek internal dan eksternal. Internal melalui karyawan, sedangkan eksternal melalui alat - alat promosi.
3.5 Teknik Analisa Data
Peneliti menggunakan teknik analisa data deskriptif-kualitatif. Analisa ini merupakan suatu teknik yang menggambarkan dan menginterpretasikan
arti data – data yang telah terkumpul, sehingga memperoleh gambaran secara
umum dan menyeluruh tentang keadaan yang sebenarnya. Peneliti akan menggambarkan bagaimana strategi D’cost dalam meningkatkan kesadaran
merek konsumennya dalam menjamurnya produk yang sama. Peneliti menggunakan kata
– kata dan dokumen untuk menganalisa data, tidak menggunakan angka
– angka dan statistik.
Analisa data yang peneliti lakukan adalah mendeskripsikan atau menggambarkan proses strategi brand communication
yang D’cost lakukan melalui kegiatan
– kegiatan strategi brand communication dengan menggunakan teori Schultz.
1. Penggunaan iklan seperti iklan surat kabar dan brosur.
Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
2. Direct Marketing pemasaran langsung seperti mengunduh foto –
foto menu atau promo di website dan facebook dan menanyakan kepada konsumen mengenai tanggapan menu dan promo yang
tersedia. 3.
Sales promotion promosi penjualan seperti pemberian diskon yang berbeda pada konsumen. Contoh diskon umur, diskon uang
dan doa, dan juga diskon hamil baru bayar. 4.
Publicity publikasi dengan mengadakan event seperti donor darah setia
p ulang tahun cabang D’cost di Indonesia.
5. Penggunaan alat komunikasi, seperti penggunaan handy takly dan
Ipod untuk membantu pelayanan konsumen. 6.
Kebersihan tempat dan karyawan sebagai bentuk komunikasi internal D’cost pada konsumen.
Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
64
BAB IV
HASIL PENELITIAN dan PEMBAHASAN
4.1 Sejarah singkat D’cost Restaurant
D’cost seafood Restaurant adalah sebuah restoran yang menyediakan variasi makanan laut yang didirikan pada tanggal 9 September 2006 yang
berlokasi di Kemang, Jakarta Selatan. D’cost juga merupakan restoran makanan laut yang bersih, hangat dan nyaman. Awalnya pemilik resto ini
mempunyai pemikiran untuk menciptakan restoran dengan harga yang sama seperti masak dirumah, yang besar sekali peluang pasarnya, asal fokus pada
harga. Outle
t kedua D’cost didirikan pada tanggal 12 Desember 2006 yang berlokasi di Sukajadi, Bandung. Pada tahun 2007, D’cost mampu membuka 4
cabang baru, salah satunya D’cost Graha Family di Surabaya pada tanggal 7 Juli 2007. Uniknya, pendirian cabang D’cost disesuaikan dengan tahun, bulan
dan tanggal sehingga ada ritmenya. Sebagai contoh, pada tahun 2010 D’cost membuka 10 cabang dan masing
– masing cabang berdiri per tanggal 1 bulan 1Januari, tanggal 2 bulan 2Februari dan seterusnya. Ini dilakukan untuk
memudah kan dalam mengingatnya. Kini D’cost memiliki 69 cabang di
seluruh Indonesia. Seluruh gerai D’cost di kelola langsung dari kantor pusat di
Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
Jalan Sunter, Jakarta. Gerai mandiri mampu menampung hampir 300 orang, sedangkan gerai outlet hanya mampu menampung sekitar 100 orang.
Di Surabaya sendiri D’cost memiliki 2 gerai mandiri dan 2 gerai outlet. Gerai mandiri berada di Graha Family dan Kayun, untuk gerai outlet
berada di Royal Plaza dan Kapas Krampung Plaza sudah ditutup karena renovasi mall. Gerai D’cost di Graha Family mampu menampung sekitar 500
orang. D’cost Suncity, Sidoarjo yang baru dibuka termasuk dalam management D’cost Surabaya.
Waktu operasional berbeda antara gerai mandiri dan gerai outlet. Gerai mandiri menggunakan sistem split dan ada jeda istirahat. Setiap hari
Senin sampai Jum’at jam buka mulai pukul 11.30 – 15.00 kemudian buka
kembali pukul 17.30 – 21.30. Sedangkan hari Sabtu, Minggu, dan hari besar
buka pukul 11.00 – 22.00. Untuk gerai outlet buka full day sesuai dengan
buka mall atau plaza. Waktu disesuaikan dengan efisiensi waktu dan keadaan. D’cost melihat bahwa pada jam – jam diatas jam 15.00 cenderung sepi
pengunjung. Sehingga untuk efisiensi waktu dan hemat energi, D’cost tutup pada jam
– jam tersebut.
Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
4.2 Logo D’cost Seafood
