Pembugaran udang Penggunaan jerami dan serbuk gergaji sebagai media pengisi pada penyimpanan udang galah (Macrobrachium rosenbergii) tanpa media air

4.4 Pembugaran udang

Udang yang telah selesai dibongkar kemudian dibugarkan. Berikut adalah kondisi udang saat dibugarkan dapat dilihat pada Tabel 6 dan Tabel 7 sedangkan waktu pembugaran udang dapat dilihat pada Lampiran 4. Tabel 6 Kondisi udang yang disimpan dalam media pengisi jerami saat dibugarkan Jenis media Lama penyimpanan jam Kondisi udang saat dibugarkan Jerami 3 Sebagian besar udang diam dan udang lainnya mulai menggerakkan kaki jalan dan kaki renangnya saat dimasukkan ke dalam air. Semua udang hidup dan bugar kembali setelah 25-30 menit dalam air. 6 Sebagian besar udang diam dan udang lainnya mulai menggerakkan kaki jalan dan kaki renangnya saat dimasukkan ke dalam air. Semua udang hidup dan bugar kembali setelah 20-25 menit dalam air. 9 Sebagian besar udang diam dan udang lainnya mulai menggerakkan kaki jalan dan kaki renangnya saat dimasukkan ke dalam air. Semua udang hidup dan bugar kembali setelah 20-25 menit dalam air. 12 Sebagian besar mulai menggerakkan kaki jalan dan kaki renangnya ketika dimasukkan ke dalam air. Udang yang mati sebanyak 4 ekor dari 30 ekor udang yang disimpan. Udang bugar kembali setelah menit ke 25-30. 15 Sebagian besar mulai menggerakkan kaki jalan dan kaki renangnya ketika dimasukkan ke dalam air. Udang yang mati sebanyak 8 ekor dari 30 ekor udang yang disimpan. Udang bugar kembali setelah menit ke 25-30. Tabel 7 Kondisi udang yang disimpan dalam media serbuk gergaji saat dibugarkan Jenis media Lama penyimpanan jam Kondisi udang saat dibugarkan Serbuk gergaji 3 Sebagian besar udang diam dan udang lainnya mulai menggerakkan kaki jalan dan kaki renangnya saat dimasukkan ke dalam air. Semua udang bugar dan hidup kembali setelah 25-30 menit dalam air. 6 Sebagian besar udang diam dan udang lainnya mulai menggerakkan kaki jalan dan kaki renangnya saat dimasukkan ke dalam air. Semua udang bugar dan hidup kembali setelah 25-30 menit dalam air. 9 Saat dimasukkan ke dalam air sebagian tergeletak lemah. Udang yang mati sebanyak 4 ekor dari 30 ekor udang yang disimpan. Udang bugar kembali setelah 29-30 menit dalam air. 12 Kondisi udang setelah dibugarkan sebagian tergeletak lemah dan lainnya mati. Udang yang mati sebanyak 9 ekor dari 30 ekor udang yang disimpan. Udang baru bugar kembali setelah 40-42 menit dalam air. 15 Kondisi udang setelah dibugarkan sebagian tergeletak lemah dan lainnya mati. Udang yang mati sebanyak 15 ekor dari 30 ekor udang yang disimpan. Udang baru bugar kembali setelah 40-42 menit dalam air. Berdasarkan Tabel 6 dan Tabel 7 dapat diketahui bahwa secara umum kondisi udang yang disimpan dalam media jerami ketika dibugarkan dalam air lebih bugar dibandingkan dengan udang yang disimpan dalam media serbuk gergaji. Hal ini dapat dilihat dari waktu pembugaran yang lebih cepat dan gerakan udang yang lebih lincah saat dibugarkan. Kondisi udang yang disimpan dalam media serbuk gergaji terlihat lemah dengan gerakan yang masih lambat saat dibugarkan di dalam air.

4.4 Kelulusan Hidup Udang Galah Macrobrachium rosenbergii