Tabel 4.7. Distribusi Penduduk Berdasarkan Ketersediaan Sarana dan Prasarana Kesehatan
No Prasarana Kesehatan
Jumlah
1 Puskesmas Pembantu
1 2
Posyandu Balita 3
Tenaga Kesehatan
1 Bidan
1 orang 2
Dukun Pengobatan alternatif 2 orang
Sumber : Profil Desa Sikelondang Kecamatan Simpang Kiri Kota Subulussalam Tahun 2010
4.2. Deskripsi Responden Berdasarkan Variabel Pengetahuan
Pengetahuan responden meliputi segala sesuatu yang diketahui oleh responden tentang gizi, manfaat gizi, gizi buruk, penyebab, gejala, dampak dan
pencegahan gizi buruk. Berikut merupakan uraian hasil penelitian dalam bentuk tabulasi pengetahun responden tentang gizi buruk pada balita. Tabel 4.8.
menunjukkan distribusi responden berdasarkan pengetahuan tentang gizi buruk pada balita.
Distribusi pengetahuan responden mengenai pengertian gizi adalah zat yang terkandung dalam makanan dan diperlukan oleh tubuh sebagian besar responden
tidak tahu yaitu 31 responden 57,4. Distribusi pengetahuan responden mengenai fungsi zat gizi sebagai sumber energi utama, menyokong pertumbuhan badan,
memelihara jaringan tubuh, mengatur proses pertukaran zat dan pertahanan terhadap berbagai penyakit sebagian besar responden tidak tahu yaitu 34 responden 63.
Distribusi pengetahuan responden mengenai gizi seimbang adalah makanan yang mengandung semua zat gizi yang diperlukan oleh tubuh dengan jumlah yang
sesuai dengan kebutuhan tubuh sebagian besar responden tidak tahu yaitu 43 responden 79,6.
Universitas Sumatera Utara
Distribusi pengetahuan responden mengenai balita memerlukan zat gizi seimbang untuk pertumbuhan, perkembangan, kecerdasan, dan pemeliharaan
kesehatan sebagian besar responden tidak tahu yaitu 39 responden 72,2. Distribusi pengetahuan responden mengenai jenis zat gizi dalam makanan adalah karbohidrat,
protein, lemak, vitamin, mineral dan air sebagian besar responden tidak tahu yaitu 35 responden 64,8.
Distribusi pengetahuan responden mengenai makanan 4 sehat 5 sempurna terdiri dari nasi, lauk- pauk, sayur, buah, dan susu sebagian besar responden tidak
tahu yaitu 41 responden 75,9. Distribusi pengetahuan responden mengenai pola makan yang sehat untuk balita adalah 3 kali dalam sehari sebagian besar responden
tahu yaitu 31 responden 57,4. Distribusi pengetahuan responden mengenai pengertian gizi buruk adalah
asupan zat gizi kurang dari kebutuhan tubuh sebagian dari responden tahu yaitu 27 responden 50. Distribusi pengetahuan responden mengenai Penyebab terjadinya
gizi buruk adalah kurangnya makanan bergizi dan seimbang yang dikonsumsi balita sebagian besar responden tidak tahu yaitu 39 responden 72,2.
Distribusi pengetahuan responden mengenai kelompok usia yang rentan terhadap penyakit akibat kekurangan gizi sebagian besar responden tidak tahu yaitu
39 responden 72,2. Distribusi pengetahun responden mengenai ciri-ciri balita yang terkena gizi buruk adalah rambut berwarna merah, perut buncit, kulit keriput,
wajah seperti orang tua sebagian besar responden tidak tahu yaitu 44 responden 81,5.
Universitas Sumatera Utara
Distribusi pengetahuan responden mengenai gizi buruk yang lama dapat menghambat tumbuh kembang balita sebagian besar responden tidak tahu yaitu 45
responden 83,3. Distribusi pengetahuan responden mengenai gizi buruk dapat menurunkan tingkat kecerdasanIQ balita sebagian besar responden tidak tahu yaitu
45 responden 83,3. Distribusi pengetahuan responden mengenai gizi buruk bila tidak segera
ditangani maka akan menyebabkan kematian pada balita sebagian besar responden tidak tahu yaitu 44 responden 81,5. Distribusi pengetahuan responden mengenai
suatu penyakit misalnya diare dapat menyebabkan balita mengalami gizi buruk sebagian besar responden tidak tahu yaitu 44 responden 81,5.
Distribusi pengetahuan responden mengenai keadaan gizi buruk dapat menyebabkan balita mudah terserang penyakit sebagian besar responden tidak tahu
yaitu 44 responden 81,5. Distribusi pengetahuan responden mengenai balita harus dibawa setiap bulan secara rutin ke posyandu untuk dipantau tumbuh kembangnya
sebagian besar responden tidak tahu yaitu 42 responden 77,8. Distribusi pengetahuan responden mengenai pentingnya penyuluhan di
posyandu untuk mendapatkan informasi tentang kesehatan pada balita sebagian besar responden tidak tahu responden 41 responden 75,9. Distribusi pengetahuan
responden mengenai balita harus diimunisasi untuk meningkatkan daya tahan tubuh terhadap penyakit sebagian besar responden tidak tahu yaitu 36 responden 66,7.
Distribusi pengetahuan responden mengenai pencegahan gizi buruk pada balita adalah memberi makanan bergizi, memberikan ASI sampai usia 2 tahun,
membawa balita ke pelayanan kesehatan bila sakit sebagian responden tidak tahu
Universitas Sumatera Utara
yaitu 34 responden 63. Distribusi pengetahuan responden mengenai penanggulangan gizi buruk pada balita di posyandu dengan pemberian makanan
tambahan dan susu sebagian responden tidak tahu yaitu 34 responden 63. Uraian hasil penelitian dalam bentuk tabulasi pengetahuan responden
mengenai gizi buruk dapat dilihat pada Tabel 4.8. berikut :
Tabel 4.8. Distribusi Responden Berdasarkan Uraian Pengetahuan tentang Gizi Buruk
No Uraian Jawaban Pengetahuan
f
1. Gizi adalah zat yang terkandung dalam makanan dan
diperlukan oleh tubuh a. Tahu
b. Tidak Tahu 23
31 42,6
57,4
Total 54
100
2. Fungsi zat gizi adalah sebagai sumber energi utama,
menyokong pertumbuhan badan, memelihara jaringan tubuh, mengatur proses pertukaran zat dan pertahanan terhadap
berbagai penyakit a. Tahu
b. Tidak Tahu
20 34
37,0 63,0
Total 54
100
3. Gizi seimbang adalah makanan yang mengandung semua zat
gizi yang diperlukan oleh tubuh dengan jumlah yang sesuai dengan kebutuhan tubuh
a. Tahu b. Tidak Tahu
11 43
20,4 79,6
Total 54
100
4. Balita memerlukan zat gizi seimbang untuk pertumbuhan,
perkembangan, kecerdasan, dan pemeliharaan kesehatan a. Tahu
b. Tidak Tahu 15
39 27,8
72,2
Total 54
100
5. Jenis zat gizi dalam makanan adalah karbohidrat, protein,
lemak, vitamin, mineral dan air a. Tahu
b. Tidak Tahu 19
35 35,2
64.8
Total 54
100
6. Makanan 4 sehat 5 sempurna terdiri dari nasi, lauk- pauk,
sayur, buah, dan susu
Universitas Sumatera Utara
a. Tahu b. Tidak Tahu
13 41
24,1 75,9
Total 54
100
7. Pola makan yang sehat untuk balita adalah 3 kali dalam sehari
a. Tahu b. Tidak Tahu
31 23
57,4 42,6
Total 54
100
8. Pengertian gizi buruk adalah asupan zat gizi kurang dari
kebutuhan tubuh a. Tahu
b. Tidak Tahu 27
