2. Belum pernah dilakukan penyuluhan kepada pedagang es krim tentang zat
pemanis buatan.
3.2.2. Waktu Penelitian
Penelitian ini dilakukan selama bulan Agustus 2010 - Januari 2011
3.3. Populasi dan Sampel
Populasi penelitian ini adalah seluruh pedagang es krim yang ada di beberapa Pasar Kota Medan yang berjumlah 30 orang pedagang. Menurut Arikunto 2000
untuk mengambil sampel jika subjeknya kurang dari 100, lebih baik diambil semua sehingga sampelnya merupakan total populasi. Jadi jumlah sampel dalam penelitian
ini adalah seluruh populasi yang berjumlah 30 orang pedagang es krim.
3.4. Metode Pengumpulan Data
3.4.1. Data Primer
Dimana data primer diperoleh hasil wawancara, dengan menggunakan kuesioner. yang telah dipersiapkan mencakup karakteristik, pengetahuan, sikap
pedagang es krim tentang penggunaan pemanis buatan.
3.4.2. Data Sekunder
Data sekunder diperoleh dari beberapa sumber untuk melengkapi data primer yang meliputi : buku-buku, dan jurnal elektronik yang relevan dalam penelitian ini
dan mendukung penelitian.
3.5. Defenisi Operasional
1. Pengetahuan adalah kemampuan responden dalam hal pemahaman tentang
penggunaan pemanis buatan.
Universitas Sumatera Utara
2. Sikap adalah reaksi atau respon dari responden tentang segala sesuatu tentang
penggunaan pemanis buatan. 3.
Penggunaan pemanis buatan adalah ada atau tidak ada pedagang es krim yang menggunakan pemanis buatan.
4. Pendidikan adalah jenjang pendidikan formal tertinggi yang pernah ditempuh dan
diselesaikan oleh responden dengan memperoleh tanda tamat belajar. 5.
Lama berdagang adalah rentang waktu dari mulai awal sampai pada saat responden diwawancarai yang dibagi menjadi dua yaitu 2 tahun dan 2 tahun.
6. Omzet Perhari adalah hasil yang diterima responden dalam satu hari yang dibagi
menjadi dua yaitu Rp. 150.000,- dan Rp. 150.000,-
3.6. Aspek Pengukuran
Aspek pengukuran adalah mengukur kebiasan responden yang meliputi karakteristik, pengetahuan, sikap. Skala pengukuran yang digunakan adalah skala
likert Sugiono, 2002. Berdasarkan jumlah nilai diklasifikasikan dalam 3 kategori, yaitu :
a. Kategori baik adalah apabila responden mendapat nilai 75 dari seluruh skore
yang ada. b.
Kategori sedang adalah apabila responden mendapat nilai 45-75 dari skore yang ada.
c. Kategori kurang apabila responden mendapat nilai 45 dari skore yang ada.
A. Karakteristik
Karakteristik responden terdiri dari 4 bagian : 1.
Pendidikan Terakhir :
Universitas Sumatera Utara
2. Lama berdagang
: 2 tahun 2 tahun
3. Omzet per hari
: Rp. 150.000,- Rp. 150.000,-
B. Pengetahuan
Pengetahuan dapat diukur dengan memberikan jawaban dari kuesioner yang telah diberi bobot. Jumlah pertanyaan sebanyak 10 dengan total skore sebanyak 20 yaitu
dengan kiteria sebagai berikit : a.
Untuk jawaban mempunyai 3 pilihan : -
Jawaban a =2 -
Jawaban b = 1 -
Jawaban c=0 b.
Berdasarkan jumlah nilai diklasifikasikan dalam 3 kategori, yaitu : -
Pengetahuan baik, bila responden memperoleh skor jawaban 15 75 dari total skor.
- Pengetahuan sedang, bila responden memperoleh skor jawaban 9-15 45-
75 dari total skor. -
Pengetahuan kurang, bila responden memperoleh skor jawaban9 45 dari total skor..
C. Sikap
Sikap dapat diukur dengan pemberian skore terhadap jumlah kuesioner yang telah diberi bobot. Jumlah pertanyaan 10 yang diajukan, total skore 20 dengan kriteria
berikut :
Universitas Sumatera Utara
a. Untuk jawaban mempunyai 3 pilihan
- Jawaban setuju a
= 2 -
Jawaban kurang setuju b = 1 -
Jawaban tidak setuju c = 0 b.
Berdasarkan jumlah nilai diklasifikasikan dalam 3 kategori, yaitu : -
Sikap baik, bila responden memperoleh skor jawaban 15 75 dari total skor.
- Sikap sedang, bila responden memperoleh skor jawaban 9-15 45-75 dari
total skor. -
Sikap kurang, bila responden memperoleh skor jawaban 9 45 dari total skor.
3.7. Teknik Pengolahan Data.
Kategori