Analisis Ekstrak Daun Sirsak

27

4.1.2 Analisis Ekstrak Daun Sirsak

Berdasarkan hasil analisis FTIR bahan baku dan ampas daun sirsak setelah proses ekstraksi dapat dilihat bahwa acetogenin telah berhasil terekstrak. Untuk membuktikan atau memperkuat argumen tersebut dilakukan analisis FTIR. Kemudian dilakukan perbandingan terhadap penelitian terdahulu yang dilakukan oleh Lisa dengan buah pepaya Asimina triloba fruit. Perbandingan keduanya dapat dilihat pada grafik yang ditunjukkan oleh gambar 4.4 dan 4.5 berikut : Gambar 4.4 Grafik Analisis FTIR Hasil Ekstrak Daun Sirsak Gambar 4.5 Grafik Hasil Penelitian Lisa 2012 [39] Universitas Sumatera Utara 28 Seperti yang dijelaskan sebelumnya bahwa acetogenin merupakan senyawa poliketida. Struktur senyawa ini berupa rantai panjang asam lemak dengan 35-37 karbon yang diakhiri oleh sebuah -lakton baik jenuh maupun tidak jenuh juga memiliki satu sampai tiga cincin tetrahydrofuran THF. Dalam acetogenin juga mengandung gugus hidroksil yaitu senyawa fenol yang bersifat antibakterial sehingga dapat dijadikan biopestisida. Untuk mengientifikasi senyawa acetogenin maka akan dilihat dari keberadaan senyawa-senyawa penyusunnya di dalam hasil ekstrak yang diperoleh. Hasil yang diperoleh hampir serupa dengan penelitian yang dilakukan oleh Lisa et.al., 2012, dimana Lisa melakukan penelitian tentang struktur annonacin pada Asimina triloba fruit, perbandingan data dapat dilihat pada tabel 4.2 berikut : Tabel 4.2 Perbandingan Data Vibrasi Hasil Analisis FT-IR Gugus Fungsi Vibrasi FTIR cm -1 Hasil Penelitian Standar [36] Hasil Penelitian Lisa [39] -OH dalam alkohol dan fenol 3380,07 3420 – 3250 3416,76 CH 3 – CH 2 aliphatic 2926,47 2990 – 2850 2922,2 THF ring 2853,78 1750 – 1730 2852,19 C=O  lacton - 1700 – 1510 1744,09 C=O lactam 1699,49 1375 – 1275 1652,97 C – O – C lacton 1232,77 1280 – 1150 1204,55 CH 2 dalam hidrokarbon - 740 – 720 721,60 Dari hasil diatas dapat dilihat bahwa terdapat senyawa – senyawa penyusun acetogenin dalam hasil ekstrak yang diperoleh seperti lakton, THF dan sebagainya. Hal ini menunjukkan bahwa terdapat acetogenin dalam hasil ekstrak daun sirsak. Jenis acetogenin yang terdapat pada sampel penelitan Lisa adalah Annonacin. Sedangkan pada ekstrak daun sirsak tidak terdapat gugus tersebut disebabkan oleh jenis annonaceae yang berbeda, dan biasanya struktur acetogenin berbeda untuk beberapa jenis sirsak. Jenis acetogenin yang tedapat pada penelitian ini adalah mendekati monotetrahirofuran acetogenin [38]. Universitas Sumatera Utara 29 2 4 6 8 10 12 14 16 15 25 35 M as sa E ks tr ak gr am Massa Sampel gram 30 menit 40 menit 50 menit 60 menit

4.2 ANALISIS KUANTITATIF