27
4.1.2 Analisis Ekstrak Daun Sirsak
Berdasarkan hasil analisis FTIR bahan baku dan ampas daun sirsak setelah proses ekstraksi dapat dilihat bahwa acetogenin telah berhasil terekstrak. Untuk
membuktikan atau memperkuat argumen tersebut dilakukan analisis FTIR. Kemudian dilakukan perbandingan terhadap penelitian terdahulu yang dilakukan
oleh Lisa dengan buah pepaya Asimina triloba fruit. Perbandingan keduanya dapat dilihat pada grafik yang ditunjukkan oleh gambar 4.4 dan 4.5 berikut :
Gambar 4.4 Grafik Analisis FTIR Hasil Ekstrak Daun Sirsak
Gambar 4.5 Grafik Hasil Penelitian Lisa 2012 [39]
Universitas Sumatera Utara
28 Seperti yang dijelaskan sebelumnya bahwa acetogenin merupakan senyawa
poliketida. Struktur senyawa ini berupa rantai panjang asam lemak dengan 35-37 karbon yang diakhiri oleh sebuah
-lakton baik jenuh maupun tidak jenuh juga memiliki satu sampai tiga cincin tetrahydrofuran THF. Dalam acetogenin juga
mengandung gugus hidroksil yaitu senyawa fenol yang bersifat antibakterial sehingga dapat dijadikan biopestisida. Untuk mengientifikasi senyawa acetogenin
maka akan dilihat dari keberadaan senyawa-senyawa penyusunnya di dalam hasil ekstrak yang diperoleh. Hasil yang diperoleh hampir serupa dengan penelitian yang
dilakukan oleh Lisa et.al., 2012, dimana Lisa melakukan penelitian tentang struktur annonacin pada Asimina triloba fruit, perbandingan data dapat dilihat pada tabel
4.2 berikut : Tabel 4.2 Perbandingan Data Vibrasi Hasil Analisis FT-IR
Gugus Fungsi Vibrasi FTIR cm
-1
Hasil Penelitian
Standar [36]
Hasil Penelitian Lisa [39]
-OH dalam alkohol dan fenol 3380,07
3420 – 3250
3416,76 CH
3
– CH
2
aliphatic 2926,47
2990 – 2850
2922,2 THF ring
2853,78 1750
– 1730 2852,19
C=O lacton
- 1700
– 1510 1744,09
C=O lactam 1699,49
1375 – 1275
1652,97 C
– O – C lacton 1232,77
1280 – 1150
1204,55 CH
2
dalam hidrokarbon -
740 – 720
721,60
Dari hasil diatas dapat dilihat bahwa terdapat senyawa – senyawa penyusun
acetogenin dalam hasil ekstrak yang diperoleh seperti lakton, THF dan sebagainya. Hal ini menunjukkan bahwa terdapat acetogenin dalam hasil ekstrak daun sirsak.
Jenis acetogenin yang terdapat pada sampel penelitan Lisa adalah Annonacin. Sedangkan pada ekstrak daun sirsak tidak terdapat gugus tersebut disebabkan oleh
jenis annonaceae yang berbeda, dan biasanya struktur acetogenin berbeda untuk beberapa jenis sirsak. Jenis acetogenin yang tedapat pada penelitian ini adalah
mendekati monotetrahirofuran acetogenin [38].
Universitas Sumatera Utara
29 2
4 6
8 10
12 14
16
15 25
35 M
as sa
E ks
tr ak
gr am
Massa Sampel gram 30 menit
40 menit 50 menit
60 menit
4.2 ANALISIS KUANTITATIF