74 t
hitung
= n
SD X
Xi −
t
hitung1
= 4
0,018854 0144
, −
= 009427
, 0144
, −
= 1,5275 t
hitung4
= 009427
, 0024
, = 0,2546
Lampiran 14. Lanjutan
t
hitung5
= 009427
, 0258
, = 2,7368
t
hitung6
= 009427
, 0137
, −
= 1,4533 Dari hasil perhitungan di atas diperoleh semua t hitung t tabel, maka semua data
tersebut diterima. Maka kadar magnesium sebenarnya dalam daun salam segar
µ =
X
± t α2, dk x SD √n = 139,9747 ± 3,1824 x 0,018854
√4 = 139,9747± 0,03 mg100g.
2. Perhitungan Statistik Kadar Magnesium pada Daun Salam Rebus
No Kadar mg100g
�
�
− �� �
�
− ��
2
1 121,3639
-0,0402 0,00161604
2 121,4211
0,017 0,000289
3 121,4887
0,0846 0,00715716
4 121,4322
0,0281 0,00078961
5 121,2632
-0,1409 0,01985281
6 121,4559
0,0518 0,00268324
Σ 728,425
0,03243222 ��
121,4041
Universitas Sumatera Utara
75 SD =
1 -
n X
- Xi
2
∑
=
�
0,03243222 6
−1
= 0,0805385 Pada interval kepercayaan 95 dengan nilai
α = 0,05, n =6, dk n-1 = 5 dari tabel distribusi t diperoleh nilat t tabel = 2,5706.
Lampiran 14. Lanjutan
Data diterima jika t
hitung
≤ t
tabel
t
hitung
= n
SD X
Xi −
t
hitung1
= 6
0,0805385 0402
, −
= 032879
, 0402
, −
= 1,2226 t
hitung2
= 032879
, 017
, = 0,5170
t
hitung3
= 032879
, 0846
, = 2,5730 ditolak
t
hitung4
= 032879
, 0281
, = 0,8546
t
hitung5
= 032879
, 1409
, −
= 4,285 ditolak t
hitung6
= 032879
, 0518
, = 1,5754
Data ke-3 dan ke-5 ditolak, oleh karena itu perhitungan diulangi dengan cara yang sama tanpa mengikutsertakan data ke-3 dan ke-5.
No Kadar
mg100g �
�
− �� �
�
− ��
2
1 121,3639
-0,0544 0,00295936
2 121,4211
0,0028 0,00000784
4 121,4322
0,0139 0,00019321
6 121,4559
0,0376 0,00141376
Universitas Sumatera Utara
76 Σ
485,6731 0,00457417
�� 121,4183
SD = 1
- n
X -
Xi
2
∑
=
�
0,00457417 4
−1
= 0,0390477
Lampiran 14. Lanjutan
Pada interval kepercayaan 95 dengan nilai α = 0,05, n =4, dk n-1 = 3 dari tabel
distribusi t diperoleh nilat t tabel = 3,1824. Data diterima jika t
hitung
≤ t
tabel
t
hitung
= n
SD X
Xi −
t
hitung1
= 4
0,0390477 0,0554
- =
0,019524 0,0554
- = 2,7863
t
hitung2
= 0,019524
0,0028 = 0,1434
t
hitung4
= 0,019524
0,0139 = 0,719
t
hitung6
= 019524
, 0376
, = 1,9258
Dari hasil perhitungan di atas diperoleh semua t hitung t tabel, maka semua data
tersebut diterima. Maka kadar magensium sebenarnya dalam daun salam rebus
µ =
X
± t α2, dk x SD √n = 121,4183± 3,1824 x 0,019524
√4 = 121,4183± 0,062133 mg100g.
Universitas Sumatera Utara
77 Lampiran 15. Persentase penurunan Kadar Kalsium, Natrium dan Magnesium
dalam Daun Salam Segar dan Daun Salm Rebus 1.
Kalsium Kadar kalsium Daun Salam Segar adalah 763,6688 mg100g
Kadar kalsium Daun Salam Rebus adalah 678,5113 mg100g Persentase penurunan Kadar Kalsium Daun Salam adalah :
����� ���� − ��������� ����� ��� − ����� ���� − ��������� ����� ��� ����� ���� − ���� ����� ����� ���
� 100
763,6688 − 678,5113
763,6688 � 100 = 11,15
2. Natrium
Kadar natrium Daun Salam Segar adalah 30,0925 mg100g Kadar kalsium Daun Salam Rebus adalah 24,5324 mg100g
Persentase penurunan Kadar natrium Daun Salam adalah :
����� ���� − ��������� ����� ��� − ����� ���� − ��������� ����� ��� ����� ���� − ���� ����� ����� ���
� 100
30,0925 − 24,5324
30,0925 �100 = 18,48
3. Magnesium
Kadar Magnesium Daun Salam Segar adalah139,9747 mg100g Kadar Magnesium Daun Salam Rebus adalah mg100g
Persentase penurunan Kadar Magnesium Daun Salam adalah :
Universitas Sumatera Utara
78
����� ���� − ��������� ����� ��� − ����� ���� − ��������� ����� ��� ����� ���� − ���� ����� ����� ���
� 100
139,9747 − 121,4183
139,9747 � 100 = 13,25
Lampiran 16. Perhitungan Uji Akurasi Kadar Kalsium, Natrium dan Magnesium
dalam Sampel Daun Salam
A. Perhitungan Uji Perolehan Kembali Kadar Kalsium dalam Daun Salam
