56 4
10,0163 0,5788
1,4026 140,0052
5 10,0182
0,5786 1,4021
139,9818 6
10,0196 0,5787
1,4024 139,9657
B. Sampel Daun Salam Rebus
1. Hasil Analisis Kadar Kalsium
No Sampel
Berat Sampel g
Absorbansi A
Konsentrasi µgml
Kadar mg100g
1 10,0054
0,1529 3,3844
676, 5146 2
10,0145 0,1538
3,4049 679, 9940
3 10,0034
0,1538 3,4049
680,7485 4
10,0097 0,1535
3,3981 678, 9614
5 10,0154
0,1535 3,3981
678, 5750 6
10,0297 0,1531
3,3890 675,7929
2. Hasil Analisis Kadar Natrium
No Sampel
Berat Sampel g
Absorbansi A
Konsentrasi µgml
Kadar mg100g
1 10,0054
0,0226 0,4882
24,3968 2
10,0145 0,0227
0,4904 24,4844
3 10,0034
0,0229 0,4949
24,7365 4
10,0097 0,0228
0,4926 24,6061
5 10,0154
0,0227 0,4904
24,4822 6
10,0297 0,0228
0,4926 24,5570
3. Hasil Analisis Kadar Magnesium
No Sampel
Berat Sampel g
Absorbansi A
Konsentrasi µgml
Kadar mg100g
1 10,0178
0,5033 1,2158
121,3639
Universitas Sumatera Utara
57 2
10,0172 0,5035
1,2163 121,4211
3 10,0034
0,5031 1,2153
121,4887 4
10,0097 0,5032
1,2155 121,4322
5 10,0154
0,5028 1,2145
121,2632 6
10,0061 0,5031
1,2153 121,4559
Universitas Sumatera Utara
58
Lampiran 11. Contoh perhitungan Kadar Kalsium, Natrium dan Magnesium
Dalam Sampel A.
Contoh Perhitungan Kadar Kalsium, Natrium dan Magnesium pada Daun Salam Segar
1. Contoh Perhitungan Kadar Kalsium
Berat sampel yang ditimbang W = 10,0175 gram Absorbansi Y = 0,1726
Persamaan Regresi:Y= 0,0440785X + 0,0037175 X =
0,1726 −0,0037175
0,0440785
= 3,8314 µgml
Konsentrasi Kalsium = 3,8314 µgml
g Sampel
Berat n
pengencera Faktor
x ml
Volume x
µgml i
Konsentras Kalsium
Kadar =
=
g 10,0175
400 x
ml 50
x µgml
3,8314
= 7649, 413 µgg
= 764, 9413 mg100g
2. Contoh Perhitungan Kadar Natrium
Berat sampel yang ditimbang W = 10,0175 gram Absorbansi Y = 0,0277
Persamaan Regresi:Y= 0,0451143X + 0,0005728 X =
0,0277 −0,0005728
0,0451143
= 0,6012 µgml
Konsentrasi Natrium = 0,6012
µgml
Universitas Sumatera Utara
59
Lampiran 11. Lanjutan
g Sampel
Berat n
pengencera Faktor
x ml
Volume x
µgml i
Konsentras Natrium
Kadar =
=
g 10,0175
100 x
ml 50
x µgml
0,6012
= 300,074 µgg
= 30,0074 mg100g 3.
Contoh Perhitungan Kadar Magnesium Berat sampel yang ditimbang W = 10,0175 gram
Absorbansi Y = 0,5786 Persamaan Regresi:Y= 0,4040571X + 0,0120619
X =
0,5786 −0,0120619
0,4040571
= 1,4021 µgml
Konsentrasi Magnesium = 1,4021 µgml
g Sampel
Berat n
pengencera Faktor
x ml
Volume x
µgml i
Konsentras Magnesium
Kadar =
=
g 10,0175
200 x
ml 50
x µgml
1,4021
= 1399,650 µgg
= 139,9650 mg100g Selanjutnya dilakukan perhitungan kadar kalsium, Natrium dan
Magnesium dengan cara yang sama terhadap semua sampel.
Universitas Sumatera Utara
60
Lampiran 11. Lanjutan B.
Contoh Perhitungan Kadar Kalsium, Natrium dan Magnesium pada Daun Salam Rebus
1. Contoh Perhitungan Kadar Kalsium
Berat sampel yang ditimbang W = 10,0054 gram Absorbansi Y = 0,1529
Persamaan Regresi:Y= 0,0440785X + 0,0037175 X =
0,1529 −0,0037175
0,0440785
= 3,3844 µgml
Konsentrasi Kalsium = 3,3844 µgml
g Sampel
Berat n
pengencera Faktor
x ml
Volume x
µgml i
Konsentras Kalsium
Kadar =
=
g 10,0054
400 x
ml 50
x µgml
3,3844
= 6765, 146 µgg
= 676, 5146 mg100g
2. Contoh Perhitungan Kadar Natrium
Berat sampel yang ditimbang W = 10,0054 gram Absorbansi Y = 0,0226
Persamaan Regresi:Y= 0,0451143X + 0,0005728 X =
0,0226 −0,0005728
0,0451143
= 0,4882 µgml
Konsentrasi Natrium = 0,4882 µgml
Universitas Sumatera Utara
61
Lampiran 11. Lanjutan
g Sampel
Berat n
pengencera Faktor
x ml
Volume x
µgml i
Konsentras Natrium
Kadar =
=
g 10,0054
100 x
ml 50
x µgml
0,4882
= 243, 968 µgg
= 24, 3968 mg100g 3.
Contoh Perhitungan Kadar Magnesium Berat sampel yang ditimbang W = 10,0178 gram
Absorbansi Y = 0,5033 Persamaan Regresi:Y= 0,4040571X + 0,0120619
X =
0,5033 −0,0120619
0,4040571
= 1,2158 µgml
Konsentrasi Magnesium = 1,2158 µgml
g Sampel
Berat n
pengencera Faktor
x ml
Volume x
µgml i
Konsentras Magnesium
Kadar =
=
g 10,0178
200 x
ml 50
x µgml
1,2158
= 1213,639 µgg
= 121,3639 mg100g Selanjutnya dilakukan perhitungan kadar kalsium, Natrium dan
Magnesium dengan cara yang sama terhadap semua sampel.
Universitas Sumatera Utara
62
Lampiran 12. Perhitungan Statistik Kadar Kalsium pada Sampel 1.
Perhitungan Statistik Kadar Kalsium pada Daun Salam Segar
No Kadar mg100g
�
�
− �� �
�
− ��
2
1 764,9413
1,404 1,971216
2 763,4541
-0,0832 0,00692224
3 763, 5761
0,0388 0,00150544
4 764, 5737
1,0364 1,07412496
5 763, 0712
-0,4661 0,21724921
6 761, 6072
-1,9301 3,72528601
Σ 4581, 2236
6,99630386 ��
763, 5373
SD = 1
- n
X -
Xi
2
∑
=
�
6,99630386 6
−1
= 1,18290 Pada interval kepercayaan 95 dengan nilai
α = 0,05, n =6, dk n-1 = 5 dari tabel distribusi t diperoleh nilat t tabel = 2,5706.
Data diterima jika t
hitung
≤ t
tabel
t
hitung
= n
SD X
Xi −
t
hitung1
= 6
1,18290 404
, 1
= 0,482917
4041 ,
1 = 2,9073 ditolak
t
hitung2
= 0,482917
0,0832 -
= 0,1722 t
hitung3
= 0,482917
0388 ,
= 0,0803 t
hitung4
= 0,482917
0364 ,
, 1
= 2,1461 t
hitung5
= 0,482917
4661 ,
− = 0,9652
Universitas Sumatera Utara
63
Lampiran 12. Lanjutan
t
hitung6
= 0,482917
9301 ,
1 −
= 3,9967 ditolak
Data ke-1 dan ke-6 ditolak, oleh karena itu perhitungan diulangi dengan cara yang sama tanpa mengikutsertakan data ke-1 dan ke-6.
No Kadar
mg100g �
�
− �� �
�
− ��
2
2 763, 4541
-0,2147 0,04609609
3 763, 5761
-0,0927 0,00859329
4 764, 5737
0,9049 0,81884401
5 763, 0712
-0,5976 0,35712576
Σ 3054, 6751
1,23065915 ��
763, 6688
SD = 1
- n
X -
Xi
2
∑
=
�
1,23065915 4
−1
= 0,640484 Pada interval kepercayaan 95 dengan nilai
α = 0,05, n =4, dk n-1 = 3 dari tabel distribusi t diperoleh nilat t tabel = 3,1824.
Data diterima jika t
hitung
≤ t
tabel
t
hitung
= n
SD X
Xi −
t
hitung2
= 4
0,640484 2147
, −
= 320242
, 2147
, −
= 0,6704 t
hitung3
= 320242
, 0927
, −
= 0,2895
Universitas Sumatera Utara
64
Lampiran 12. Lanjutan
t
hitung4
= 320242
, 9049
, = 2,8257
t
hitung5
= 320242
, 5976
, −
= 1,8650 Dari hasil perhitungan di atas diperoleh semua t hitung t tabel, maka semua data
tersebut diterima. Maka kadar kalsium sebenarnya dalam daun salam segar
µ =
X
± t α2, dk x SD √n = 763, 6688 ± 3,1824 x 0,640484
√4 = 763, 6688 ± 1,019138 mg100g.
2. Perhitungan Statistik Kadar Kalsium pada Daun Salam Rebus