semacam ini sering ditemukan pada permukaan organ pengunyahan dari bagian yang tidak bergigi sampai pada bagian yang bergigi, ketika pembentukan deposit terjadi.
20
2.2 Kontrol Plak
Kontrol plak pada umumnya merupakan langkah-langkah pencegahan yang bertujuan untuk menghilangkan plak gigi dan mencegah munculnya kembali. Hal ini
dapat dicapai baik secara mekanis maupun khemis.
18
2.3 Obat Kumur
Obat kumur telah digunakan untuk beberapa tujuan seperti membersihkan mulut dari sisa-sisa makanan, sebagai pembawa agen antibakteri untuk mencegah
atau mengurangi akumulasi plak, mengandung anti-karies, fluorida, dan mengurangi aktifitas produksi mikroorganisme. Biasanya obat kumur dianjurkan digunakan
selama 30 detik dua kali sehari, sebelum atau sesudah menyikat gigi. Pemakaian obat
kumur hanyalah merupakan suplemen dan bukan pengganti prosedur pembersihan mekanis dengan sikat gigi dan dan alat pembersihan mekanis lainnya. Efek samping
menggunakan obat kumur secara berlebihan diantaranya adalah perubahan pengecapan rasa, perubahan warna pada gigi dan lidah, ekosistem rongga mulut
terganggu, deskuamasi mukosa mulut, mukositis, erythema multiforme, pertumbuhan subur candida albicans.
21
2.4 Stroberi
Stroberi dikenal dengan nama arbei yang berasal dari bahasa belanda, aardbei adalah sebuah genus tumbuhan dalam keluarga Rosaceae. Di Indonesia, buah ini
disebut stroberi, dan dijumpai kurang lebih 20 spesies stroberi. Spesies paling umum di tanam untuk dijual adalah hasil dari penyilangan Fragaria x ananassa. Stroberi
merupakan berry yang paling terkenal dari semua berry dan termasuk tanaman semak.
19
2.4.1 Klasifikasi Tanaman Stroberi
Dalam dunia tumbuh-tumbuhan, tanaman stroberi di klasifikasikan sebagai berikut :
19
Divisi : Spermatophyta
Kelas : Dicotyledonae
Keluarga : Rosaceae
Genus : Fragaria
Spesies : Fragaria spp.
Stroberi yang kita temukan di pasar swalayan adalah hibrida yang dihasilkan dari persilangan F. Virgiana L. Var Duchesnes asal Amerika Utara dengan F.
Chiloensis L. Var Duchesnes asal chili.
19
Gambar 1. Fragaria x ananassa
19
Persilangan itu menghasilkan hibrid yang merupakan stroberi modern komersil Fragaria x ananassa var Duchesnes.
19
2.4.2 Kandungan Buah Stroberi 2.4.2.1
Catechin
Catechin dapat menghambat pertumbuhan Streptococcus mutans melalui dua cara yaitu sebagai bakterisidal dan menghambat proses glikosilasi. Kemampuan
katekin sebagai bakterisidal adalah mendenaturasi protein dalam sel bakteri sehingga protein tidak mampu menjalankan fungsinya.
5
2.4.2.2 Naringin
Naringin mempunyai banyak aktifitas biologik seperti sebagai antioksidan, efek antimutagenik, analgesik, dan anti inflamasi. Naringin telah terbukti dapat
menghambat pertumbuhan bakteri patogen penyebab penyakit periodontal dan mikroorganisme lain yang secara umum terdapat di rongga mulut.
2
2.5 Indeks Pemeriksaan Klinis 2.5.1 Indeks plak
Plaque Index
Indikator dalam perhitungan skor akumulasi plak gigi adalah menggunakan kriteria LoeSilness, dan pemeriksaan dilakukan pada semua gigi. Lokasi untuk tiap
gigi yang diperiksa adalah bukal, mesiobukal, distobukal dan lingual. Skor plak pada satu gigi didapat dengan menjumlahkan skor plak pada tiap sisi permukaan gigi yang
dibagi dalam empat sisi. Indeks plak dihitung dengan menjumlahkan skor plak pada semua gigi dibagi dengan jumlah gigi yang diperiksa.
16
Tabel 1. Indeks Loe Silness Skor Kriteria
Tak ada plak 1
Lapisan tipis plak terdapat antara margin gingiva dan permukaan gigi yang berdekatan. Plak terlihat pada ujng prob ketika prob dilewatkan pada
permukaan gigi diantara margin gingiva dan gigi 2
Terdapat penumpukan plak yang sedang pada didalam saku dan tepi gingiva dan permukaan gigi yang berdekatan, yang dapat dilihat dengan mata
telanjang 3
Terdapat penumpukan plak pada permukaan gigi atau saku gingiva dan sudah dapat dilihat dari jauh
Kriteria penilaian indeks plak Loe Silness adalah : a. Baik
: 0 - 0,9 b. Sedang
: 1 - 1,9 c. Buruk
: 2 - 3
2.6 KerangkaTeori
