2. Kuesioner Angket
“Kuesioner atau angket merupakan teknik pengumpulan data yang memuat sejumlah pertanyaan atau pernyataan yang harus dijawab oleh
subjek pen elitian” Mulyatiningsih, 2011. Subyek penelitian tersebut
adalah seluruh peserta didik kelas XI Jasa Boga. Semua pernyataan dalam angket harus diisi oleh subjek penelitian. Metode ini juga digunakan untuk
memperoleh data mengenai frekuensi makan peserta didik kelas XI Jasa Boga SMK Negeri 6 Yogyakarta. Untuk mengetahui frekuensi makan
menggunakan alat ukur berupa kuesioner frekuensi makan. Peneliti memilih ini karena beban kerja lebih ringan, berguna dalam penelitian dengan
sampel banyak dengan biaya rendah.
3. Daftar Check List
Daftar check list merupakan suatu daftar yang berisi nama-nama subyek dan faktor-faktor yang hendak diselidiki Abu Achmadi, 2004:74.
Daftar chek list ini didukung oleh dokumentasi yang ada. Responden tinggal memberi tanda cek pada setiap aspek sesuai dengan hasil pengamatan.
G. Instrument Penelitian
Instrumen penelitian
merupakan alat
yang digunakan
untuk mengumpulkan data Mulyatiningsih, 2011. Instrumen yang digunakan dalam
penelitian ini adalah daftar check list dan angket.
1. Instrument tes pengetahuan gizi pada peserta didik kelas XI Jasa Boga
Digunakan tes pengetahuan sebagai variabel bebas yaitu pengetahuan peserta didik tentang pengetahuan gizi. Pengetahuan gizi peserta didik kelas XI
Jasa Boga diukur dari beberapa aspek yaitu, tahu tentang gizi, memahami pentingnya gizi makanan, mengaplikasikan, menganalisis kandungan gizi pada
makanan, mensintesa, dan mengevaluasi. Variabel pengetahuan peserta didik tentang pengetahuan gizi diukur dengan menggunakan pertanyaan benar dan
salah, untuk jawaban benar skor 1 dan jawaban salah skor 0. Pada tes ini peneliti menggunakan Skala Guttman.
Sugiyono 2000, menyatakan bahwa penelitian dengan skala Guttman dilakukan bila ingin mendapatkan jawaban yang tegas terhadap suatu
permasalahan yang ditanyakan. Skala Guttman selain dapat dibuat bentuk pilihan ganda juga dapat dibuat bentuk check list dengan memberikan tanda cek
√. Daftar check list digunakan untuk instrumen ini karena peneliti menginginkan jawaban yang tegas dari responden. Daftar check list yang
digunakan dalam penelitian ini mengembangkan dari angket penelitian yang telah dilakukan oleh Husen Fahrudin 2011. Jawaban dapat dibuat skor
tertinggi satu 1 dan terendah nol 0. Pengukuran dengan tipe ini, akan didapat jawaban yang tegas yaitu “ya-tidak”, “benar-salah”, “pernah-tidak pernah”,
“positif-negatif” dan lain-lain. Dan analisis dilakukan seperti skala Liker dapat dilihat pada tabel 6 dibawah ini :
Tabel 6. Pemberian Skor pada Tiap Item Pertanyaan atau Pernyataan
Alternatif Jawaban Skor
Benar Salah
Benar 1
Salah Pernyataan dalam daftar check list pengetahuan gizi peserta didik kelas XI
Jasa Boga SMK N 6 Yogyakarta berjumlah 25 butir dengan kisi-kisi yang
Kategori