Populasi dan Sampel Alat dan Bahan Penelitian

3.8. Cara Kerja Penelitian

a. Responden menjalani puasa 10-14 jam. b. Responden sebelumnya telah diminta untuk mengurangi aktivitas dan makan seperti biasa selama 48 jam sebelum hari pemeriksaan. c. Responden mengonsumsi makanan uji dalam waktu 10 menit d. Darah responden diambil dari pembuluh kapiler pada ujung jari di menit ke-0, 15, 30, 45, 60, 90, dan 120 setelah mulai makan. e. Selama melakukan pemeriksaan makanan uji, responden diperbolehkan minum air putih 250 mL. f. Dilakukan pencatatan kadar gula darah pada menit ke-0, 15, 30, 45, 60, 90, dan 120, dan dimasukkan ke dalam kurva. g. Dilakukan penilaian kurva peningkatan gula darah.

3.9. Rencana Pengolahan dan Analisis Data

Hasil pemeriksaan kadar glukosa darah responden diolah secara manual dan disajikan dalam bentuk tabel. Kenaikan kadar glukosa darah disajikan dalam bentuk kurva. Dalam penelitian ini akan dilakukan analisis data statistik, untuk menentukan apakah penelitian bermakna, menggunakan Microsoft excel 2010 dan SPSS 22.0. Uji normalitas data menggunakan uji Saphiro-Wilk karena jumlah responden kurang dari 50 orang. Selanjutnya penulis menggunakan Uji Repeated Annova bila data terdistribusi normal dan Uji Friedman bila data tidak terdistribusi normal. Pemilihan uji ini didasarkan pada jenis penelitian berupa deskriptif numerik-numerik dengan variabel yang berpasangan 19. 22 BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1. Karakteristik Responden

Responden berjumlah 10 orang, terdiri dari 3 orang laki-laki dan 7 orang perempuan. Karakterisitik dapat dilihat pada tabel 4.1. Tabel 4.1. Karakteristik Responden Penelitian No. Kode Jenis kelamin LP Umur tahun Berat badan kg Tinggi badan m IMT kgm 2 Glukosa Darah Puasa mgdL 1. CHA P 19 50 1,55 20.8 98 2. ICH L 20 65 1.72 22.0 85 3. IQD L 19 63 1,66 22.9 79 4. LAT P 19 56 1,57 22.7 99 5. INA P 19 52 1,63 19.5 79 6. NAD P 19 49 1,53 20.9 72 7. NIH P 20 56 1,63 21.1 75 8. SHO P 18 44 1,55 18.3 79 9. SYA L 18 48 1,63 18.1 78 10. ZAI P 19 55 1,56 22.6 89 Rerata P 19 53,8 1,60 20.8 83,3 Responden tidak memiliki gangguan metabolisme glukosa ditunjukkan dengan hasil pemeriksaan GDP dalam batas normal. Rerata GDP responden adalah 83,3 SDĀ±9.2.

4.2. Makanan Uji

Makanan uji menggunakan makanan berbahan dasar nasi yang diolah dalam cara yang berbeda-beda. Pemilihan jenis nasi dan lauk pauk disesuaikan dengan