dipengaruhi oleh beberapa hal seperti kecepatan eksresinya oleh ginjal, usia dan juga jenis kelamin.
3,4.9
Gambar 2.3 Struktur asam urat
10
2.2.1 Perubahan Purin Menjadi Asam Urat
Purin adalah salah satu komponen asam nukleat yang terdapat pada inti sel atau nukleotida. Nukleotida yang terdapat dalam sel terus menerus mengalami
pergantian. Nukleotida dipecah menjadi nukleosida melalui hidrolisis oleh nukleotidase. Pemutusan nukleosida secara fosforolitik menjadi basa bebas dan
ribosa 1-fosfat deoksiribosa 1-fosfat dikatalisis oleh nukleosida fosforilase. Ribosa 1-fosfat mengalami isomerasi oleh fosforibomutase menjadi ribosa 5-
fosfat, yaitu suatu substrat untuk sintesis PRPP 5-fosforibosil-1-pirifosfat dalam sintesis triptofan. Beberapa dari basa-basa itu digunakan kembali untuk
membentuk nukleotida melalui jalur penyelamatan salvage.
11
Pada jalur degradasi AMP pemecahan AMP menjadi asam urat terdapat satu langkah tambahan. AMP dideaminasi menjadi IMP oleh adenilat deaminase.
Gugus 5’-fosfat pada IMP dikeluarkan secara hidrolisis dan ikatan glikosidik diputus oleh P
i
untuk menghasilkan hipoxantin, yaitu suatu basa bebas. Xantin oksidase suatu enzim flavoprotein yang mengandung molibdenum dan besi,
mengoksidasi hipoxantin menjadi xantin dan selanjutnya menjadi asam urat gambar 2.4. Molekul oksigen yang menjadi oksidan pada kedua reaksi itu
direduksi menjadi H
2
O
2
, yang kemudian dipecah menjadi H
2
O dan O
2
oleh katalase. Asam urat bentuk keto terdapat dalam keadaan seimbang dengan bentuk
enol, yang akan kehilangan sebuah proton pada pH fisiologis untuk membentuk urat. Pada manusia urat merupakan hasil pemecahan purin dan diekskresikan
melalui urin.
11
Gambar 2.4 Metabolisme purin menjadi asam urat
12
Pada manusia, asam urat diekresikan didalam urin, tetapi pada mamalia lain, asam urat dioksidasi lagi menjadi alantoin sebelum dieksresi. kadar asam urat
darah normal pada manusia adalah sekitar 4mgdl 0,24 mmolL. Di ginjal asam urat difiltrasi, direabsorpsi dan disekresi. Normalnya, 98 asam urat yang
difiltrasi direabsorpsi dan 2 sisanya merupakan sekitar 20 jumlah yang dieksresi. 80 lainnya berasal dari sekresi tubulus. Eksresi asam urat pada diet
bebas purin adalah sekitar 0,5 g24 jam dan pada diet reguler sekitar 1g24 jam.
11
2.2.2 Asam Urat sebagai Antioksidan
