Pola Makan Status Gizi Anemia Defisiensi Besi

3.2. Definisi Operasional

3.2.1. Pola Makan

Definisi operasional : Pola makan adalah informasi tentang berbagai macam makanan yang dikonsumsi selama 1 hari ketika makan pagi, makan siang, makan malam dan makanan kecil di luar waktu makan tersebut. Cara ukur : Wawancara Alat ukur : Formulir food recall dan food frequency Hasil ukur : Jumlah konsumsi karbohidrat, lemak, protein, dan energy ditukar ke jumlah kandungan besi Skala Ukur : Ordinal Food recall 24 jam yang dilakukan adalah :  Petugas atau pewawancara menanyakan kembali dan mencatat semua makanan atau minuman yang dikonsumsi responden dalam URT selama kurun waktu 24 jam yang lalu, kemudian petugas melakukan konversi dari URT ke dalam ukuran berat gram.  Menganalisis bahan makanan ke dalam zat gizi dengan menggunakan DKBM.

3.2.2. Status Gizi

Definisi operasional: Keadaan gizi mahasiswa berdasarkan indeks massa tubuh yang diukur dengan berat badan dalam satuan kilogram kg dibagi tinggi badan dalam satuan meter kuadrat m 2 . Hasil pengukuran IMT akan di plot dalam grafik CDC 2000 untuk melihat mahasiswa tersebut berada dalam kategori status underweight, normal, overweight, atau obese. Universitas Sumatera Utara Berat Badan kg IMT = Tinggi Badan m 2 Cara ukur : Observasional Alat ukur : Berat badan : menggunakan timbangan injak “SMIC” tipe ZT-120 Tinggi badan : menggunakan microtoise “SMIC” tipe ZT-120 Hasil ukur : Underweight BMI 5 th percentile Normal BMI 5 th - 85 th percentile Overweight BMI 85 th - 95 th percentile Obese BMI ≥ 95 th percentile CDC, 2000 Skala ukur : Ordinal

3.2.3. Anemia Defisiensi Besi

Definisi operasional :Suatu keadaan dimana responden dinyatakan dalam anemia defisiensi besi berdasarkan hasil laboratorium yang dinilai melalui Hb dan Indeks Mentzer. Penelitian ini dilakukan pada mahasiswa Fakultas Kedokteran Universitas Sumatera Utara angkatan 2013 yang berusia 17-19 tahun dengan jenis kelamin laki-laki dan perempuan. Jumlah sampel yang diperlukan dalam penelitian ini berjumlah 81 orang. Data sampel darah responden yang diperoleh dari Poliklinik USU dihitung dan dianalisa. Lihat jumlah Hb, jika pada perempuan jumlah Hb 12 grdl dan pada laki-laki 13grdl, maka responden mengalami anemia. Jika ditemukan mikrositik ukuran sel darah merah lebih kecil dari normal yaitu MCV 76 fl, maka responden menderita anemia mikrositik. Universitas Sumatera Utara Hb : nilai hemoglobin responden yang diperoleh dari rekam medik Poliklinik Universitas Sumatera Utara tahun 2013 Indeks Mentzer : hasil bagi antara MCV dengan RBC responden yang terdapat pada rekam medik Poliklinik Universitas Sumatera Utara dengan menggunakan laboratorium Prodia Jika nilai Indeks Mentzer 13, maka responden menderita anemia defisiensi besi Cara ukur : Dokumentasi Alat ukur : Hb dan Indeks Mentzer Hasil ukur : Hb Laki-Laki 13 grdl : Anemia 13 grdl : Non Anemia Hb perempuan 12 grdl : Anemia 12 grdl : Non Anemia Indeks Mentzer 13 grdl : Anemia Defisiensi Besi 13 grdl : Anemia Non Defisiensi Besi Skala ukur : Nominal

3.3. Hipotesis