Analisa Kebutuhan Ruang, Program dan Besaran Ruang

61

5.2.2 Analisa Kebutuhan Ruang, Program dan Besaran Ruang

Berdasarkan jumlah wisatawan yang diprediksi, maka jumlah kamar yang diperlukan dapat dihitung dengan rumus : Jumlah Kamar = Keterangan : P : Proyeksi jumlah wisatawan l : Lama menginap diprediksi 1 hari 60 : Room occupancy rates 1,75 : Indeks jumlah orang per kamar 365 : Jumlah hari dalam 1 tahun Jumlah Kamar = = 521 kamar Dari data Badan Pusat Statistik Kabupaten Deli Serdang, dapat diperoleh unit kamar hotel berbintang yang sudah tersedia di Kabupaten Deli Serdang dari tahun 2011-2013 adalah : Tabel 5.4 Banyaknya Unit Akomodasi Tahun 2011 – 2013 Banyaknya Unit Akomodasi Kamar Hotel Deli Serdang Bintang 1 Bintang 2 Bintang 3 Bintang 4 Bintang 5 - 221 - - - Banyaknya Unit Akomodasi Kamar dan Tempat Tidur Hotel Berbintang dan Akomodasi Lainnya, 2011 – 2013 Sumber : BPS Sumatera Utara Sampai tahun 2013, di Kabupaten Deli Serdang hotel berbintang hanya tersedia 221 unit kamar, sehingga untuk tahun mendatang, kekurangan kamar diprediksi sebanyak : 521 - 221 = 300 kamar. Hotel Wisata Sumatera Utara dirancang memiliki standarisasi ruang dan fasilitas hotel bintang 4. Universitas Sumatera Utara 62 Berdasarkan hasil analisa aktivitas, perhitungan yang mengacu pada data Badan Pusat Statistik tentang jumlah pengunjung, maka diperoleh kebutuhan ruang dan besaran ruang sebagai berikut. Tabel 5.5 Kebutuhan Ruang dan Besaran Ruang Kebutuhan Ruang Sub. Kebutuhan Ruang Standart Sumber Kapasitas Luas HOTEL Kamar Hotel  Standart Room  Deluxe Room  Suite Room 24 36 48 NAD NAD NAD 20 unit 12 unit 4 unit 480 432 192 Total luas kamar + sirkulasi 30 = 1.435,2 Public Restoran  Buffet R. Makan R. Saji Dapur Gudang 1,6 kursi 15 R. Makan 20 R. Makan 50 Dapur NAD NAD NAD NAD 100 org 160 24 40 20 Total luas restoran buffet + sirkulasi 30 = 317,2  Coffee Shop R. Duduk Dapur Gudang 1,2 kursi 20 R. Duduk 50 Dapur NAD NAD NAD 100 org 120 24 12 Total luas coffee shop + sirkulasi 30 = 202,8  Lounge Bar 1,6 kursi NAD 80 org 128 Universitas Sumatera Utara 63 R. Makan Bar Counter Dapur Gudang 1,5 org 20 R. Makan 50 Gudang NAD NAD NAD 10 org 15 28 14 Total luas lounge bar + sirkulasi 30 = 240,5 Lobby  Entrance Hall  Resepsionis  R. Informasi  Area Duduk  Area Lift  Bell Boy  ATM Center  Money Changer  Toilet  Janitor 1 org 1,2 org 1,2 org 1,2 org 0,6 org 1,6 org NAD NAD NAD NAD NAD NAD 50 org 3 org 3 org 20 org 5 org 50 3,6 3,6 24 64 3 6,4 9 20 4 Total luas lobby + sirkulasi 30 = 254,8 Galeri Kantor Administrasi Loket Informasi Musholla Toilet 4-5 org 1,2 org 1,6 org NAD NAD NAD 4 org 3 org 4 org 20 20 3,6 20 20 Total luas area rekreasi + sirkulasi 30 = 3228,68 Pusat Oleh- oleh  Informasi  R. Manager 1,2 org 1,2 org NAD NAD 6 org 10 org 7,2 12 Universitas Sumatera Utara 64  R. Karyawan  Toilet 1,6 org NAD 20 org 10 org 2 org 2 org 6 org 200 30 100 90 9,6 Total luas Pusat Oleh-oleh + sirkulasi 30 = 548,8 Fasilitas Pendukung  Fitness Center Area Gym Kasir Adm. R. Mandi Toilet 1,75 org 2 org NAD NAD 30 org 4 org 10 org 6 org 52,5 8 20 12 Total luas fitness center + sirkulasi 30 = 120,25  Sauna Spa R. Sauna R. Spa R. Mandi R. Ganti Pakaian Kasir 1 org 6-8 bangku 0,8-1 org NAD NAD NAD 10 org 10 org 5 org 5 org 2 org 10 60 10 10 4 Total luas sauna spa + sirkulasi 30 = 122,2 Service Kantor Pengelola  R. General Manager  R. Asisten GM  R. Tunggu  R. Rapat  HRD  Manpower 14-18 org 4-5 org 1,6 org 2,4 org 4-5 org 4-5 org NAD NAD NAD NAD NAD NAD 1 org 1 org 10 org 10 org 3 org 3 org 16 5 16 24 15 15 Universitas Sumatera Utara 65  Room Dept.  Front Office  Sales Marketing  Accounting  Food Beverages Dept.  Toilet  Pantry 4-5 org 4-5 org 4-5 org 4-5 org NAD NAD NAD NAD 3 org 3 org 3 org 3 org 15 15 15 15 12 9 Total luas kantor pengelola + sirkulasi 30 = 223,6 R. Housekeeping Laundry  R. Cuci  R. Pengering  R. House keeeping  R. Linen 25 25 16 50 Total luas ruang housekeepinglaundry + sirkulasi 30 = 150,8 Ruang ME  R. Genset  R. Trafo Shaft  R. Chiller  R. AHU  R. CCTV  R. Pompa 20 20 20 20 20 20 Total luas ruang me termasuk sirkulasi + 30 = 140 Total luas keseluruhan bangunan termasuk sirkulasi + 30 = 13.569,519 Universitas Sumatera Utara 66

5.2.3 Analisa Fasilitas Parkir