BAB IV PROSES REKRUTMEN KARYAWAN FOOD AND BEVERAGE
DEPARTEMEN PADA HOTEL INNA DHARMA DELI MEDAN
IV.1 Proses Rekrutmen yang Dilaksanakan oleh Hotel Inna Dharma Deli
Hotel Inna Dharma Deli merupakan salah satu hotel internasional yang bertaraf bintang tiga , yang memiliki saingan yang sangat banyak.
Sehingga hotel ini harus mempunyai strategi tersendiri dalam menarik minat tamu. Hal ini bisa dilakukan dengan cara meningkatkan kualitas pelayanannya. Baik buruknya
kualitas pelayanan tergantung proses penarikan sumber daya manusianya. Proses rekrutmen sangatlah penting, apalagi proses rekrutmen untuk
Food and Beverage Department. Karena kualitas sumber daya manusia pada department ini tergantung pada kualitas rekrutmennya. Memilih tenaga kerja
bukanlah pekerjaan yang mudah, meskipun menilai seseorang merupakan pekerjaan yang sukar, akan tetapi keberhasilan pemilihan karyawan akan sangat membantu
kemajuan hotel. Untuk itu sebelum melakukan perekrutan karyawan di Hotel Inna Dharma Deli,
departemen personalia sebelumnya melakukan analisis jabatan-jabatan apa saja yang kurang. Setelah mengetahui jabatan apa yang dibutuhkan, maka bagian personalia
menentukan kriteria-kriteria pelamar sesuai jabatan. Selanjutnya penyusunan data calon pelamar :
Universitas Sumatera Utara
Data-data calon pelamar yang masuk ke bagian personalia di file berdasarkan :
- Kualifikasi pendidikan dan pengalaman
- Jenis kelamin
- Usia
- Tanggal diterima surat
Pada saat diperlukan, bagian personalia cukup mengambil beberapa berkas dokumen sesuai dengan kebutuhan. Dokumen dikeluarkan dari file untuk selanjutnya
melakukan pemanggilan kepada calon tenaga kerja. Pemilihan atau seleksi terhadap dokumen lamaran yang ada dalam file
document of application harus didasari dengan : -
Kebutuhan dan kriteria yang ditentukan – sesuai permintaan -
Dilihat masa daluwarsanya atau urutan – berdasarkan prioritas tanggal masuknya surat
- Pertimbangan lain yang obyektif
Surat panggilan : Setelah dipenuhi persyaratan untuk pemanggilan yakni meliputi :
- Kualifikasi calon
- Persyaratan yang ditentukan
- Jumlah minimum peserta yang dinilai wajar
Universitas Sumatera Utara
Maka pemanggilan dapat dilakukan dengan senantiasa memperhatikan : a.
Perhitungan perjalanan pos b.
Penentuan waktu dan hari H, tempat yang jelas dan tujuan pemanggilan yang jelas.
c. Persyaratan yang harus dilengkapi oleh para calon yang dipanggil.
Dalam proses seleksi dipersiapkan bahan-bahan seleksi yang disesuikan menurut kebutuhan dan klasifikasi pada bagian yang bersangkutan. Proses seleksi
dilakukan dengan cara sebagai berikut : 1.
Seleksi tertulis : Dalam seleksi tertulis diberikan bahan dan materi yang berkaitan dengan :
- Test pengetahuan umum
- Test keahlian skill
- Tes Bahasa Inggris
- Tes bakat dan motivasi psychiater
2. Medical test :
- Harus dinyatakan sehat berdasarkan sertifikat dokter yang ditunjuk
perusahaan. -
Biaya medical test menjadi tanggungan pelamar dan yang dinyatakan lulus menjadi pegawai, ditanggung oleh perusahaan.
3. Interview
Interview dilakukan oleh 2 orang atau lebih secara terpisah, minimal dilakukan oleh personalia dan kepala bagian terkait.
Oleh personalia menyangkut minat, motivasi dan sikap serta informasi tentang yang bersangkutan secara luas dan mendalam. Disamping itu
ditawarkan pula salary bagi calon sesuai dengan standard hotel tersebut.
Universitas Sumatera Utara
Sedangkan test interview oleh Departemen terkait perlu dilakukan : -
Subjectivitas kecocokan -
Objectivitas Apakah kemampuan calon dinilai tepat untuk menjabat atau memegang
posisi yang tersedia Departemen personalia dalam melakukan test tidak selalu melakukan test
psikotes pada pelamar. Test psikotes hanya dilakukan pada jabatan-jabatan tertentu saja. Seperti bagian keuangan, marketing dan front office.
Dalam perekrutan karyawan pada Food and Beverage Departemen akan dilakukan test ulang oleh manajer Food and Beverage Departemen. Hal ini bertujuan
agar mengetahui kemampuan si pelamar, dan dimana dia harus ditempatkan. Apakah di Food and Beverage Service atau di Food and Beverage Product.
Akan tetapi proses seperti ini dilakukan kalau hotel tidak mempunyai rekomendasi dari orang dalam karyawan. Jika personalia mempunyai rekomendasi
dari orang dalam karyawan maka personalia akan lebih memilih untuk mengangkat calon karyawan atas rekomendasi dari pada harus memilih karyawan dari surat
lamaran yang masuk. Selain itu dalam tahap berikutnya departemen personalia tidak melakukan tes kepada calon karyawan yang direkomendasikan.
Departemen personalia dalam merekrut karyawan tidak menentukan jangka waktu tertentu. Personalia hanya akan melakukan rekrutmen jika ada karyawan yang
telah pensiun umur 56 tahun maupun karyawan yang meninggal dunia. Sedangkan jika hotel memerlukan tenaga kerja dalam jumlah besar, maka departemen personalia
akan memanggil beberapa orang tenaga casual dari lembaga-lembaga pendidikan atau memanfaatkan tenaga PKL yang ada.
Universitas Sumatera Utara
IV.2 Metode Rekrutmen Karyawan yang Digunakan
Kategori