4.3.2 Simpangan Baku Relatif
Dari perhitungan yang dilakukan terhadap data hasil pengukuran kadar mineral kalium, kalsium, natrium, dan magnesium pada
tomat plum diperoleh
nilai Simpangan Baku SD sebesar 9,0535 untuk kalium; 5,1618 untuk kalsium; 3,0965 untuk natrium; 2,8634 untuk magnesium dan nilai Simpangan Baku
Relatif RSD sebesar 8,27 untuk kalium; 4,68 untuk kalsium; 3,42 untuk natrium; 2,83 untuk magnesium.
Menurut Harmita 2004, nilai Simpangan Baku Relatif RSD untuk analit dengan kadar part per million ppm adalah
≤ 16. Dari hasil yang diperoleh menunjukkan bahwa metode yang dilakukan memiliki presisi yang baik. Data
perhitungan Simpangan Baku Relatif RSD kadar mineral kalium, kalsium, natrium, dan magnesium dapat dilihat pada Lampiran 17, halaman 65.
4.3.3 Batas Deteksi dan Batas Kuantitasi
Berdasarkan data kurva kalibrasi kalium, kalsium, natrium, dan magnesium diperoleh batas deteksi dan batas kuantitas untuk keempat mineral
tersebut. Dari hasil perhitungan diperoleh batas deteksi untuk mineral kalium, kalsium, natrium, dan magnesium masing-masing sebesar
0,0208 mcgml; 0,2834
mcgml; 0,0247
mcgml dan 0,0138 mcgml Sedangkan batas kuantitasi untuk mineral kalium, natrium, dan magnesium masing-masing sebesar 0,0694 mcgml;
0,9447 mcgml; 0,0823
mcgml dan 0,0461
mcgml. Dari hasil perhitungan dapat di lihat bahwa semua hasil yang diperoleh
pada pengukuran sampel berada diatas batas deteksi dan batas kuantitasi. Perhitungan batas deteksi dan batas kuantitasi mineral kalium, kalsium, natrium,
dan magnesium dapat dilihat pada Lampiran 18, halaman 69.
Universitas Sumatera Utara
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN
5.1 Kesimpulan
Berdasarkan hasil pemeriksaan kualitatif kandungan mineral kalium, kalsium, natrium, dan magnesium pada tomat plum yang diuji dengan reaksi
kualitatif menunjukkan hasil yang positif bahwa tomat plum mengandung mineral kalium, kalsium, natrium, dan magnesium.
Hasil pemeriksaan secara kuantitatif kandungan mineral kalium, kalsium, natrium, dan magnesium pada tomat plum dengan menggunakan spektrofotometer
serapan atom menunjukkan bahwa tomat plum mengandung mineral dengan kadar 263,67 ± 3,0418 mg100 g untuk kalium; 25,0842 ± 0,4556 mg100 g untuk
kalsium; 8,4679 ± 0,1777 mg100 g untuk natrium dan 13,1182 ± 0,6364 mg100 g untuk magnesium.
. Kadar mineral yang didapat berbeda dari literatur disebabkan besar kecilnya kadar mineral kalium, kalsium, natrium, dan
magnesium dapat dipengaruhi oleh berbagai faktor diantaranya adalah dipengaruhi oleh keadaan tanah, letak geografis, tempat tumbuh dan keadaan
musim.
5.2 Saran
Disarankan agar masyarakat menggunakan tomat plum sebagai salah satu asupan mineral bagi kesehatan tubuh.
Universitas Sumatera Utara
Kategori