room boy atau room maid dan tugas bagian ini adalah menata dan mempersiapkan kamar- kamar tamu, termasuk membersikan koridor.
b. Housemen section
Dipimpin oleh seorang housemen supervisor chef housemen dengan para anggotanya yang terdiri dari houseman , looby porter dan toilet attendant. Tugas-tugasnya
adalah menangani kebersihan seluruh area, perkantoran dan seluruh toilet baik toilet umum maupun toilet karyawan.
c. Laundry section
Suatu seksi di bawah house keeping yang menangani cucian tamu maupun cucian linen hotel. Adapun fasilitas yang tersedia yaitu : mesin cuci, mesin pengering, mesin
pemeras dan setrika. Pada section laundry ini bila ada tamu yang memesan cucian sesuai dengan waktu yang telah ditentukan oleh tamu, maka pada waktu yang ditentukan sudah
siap untuk diantarkan kepada tamu yang bersangkutan.
d. Gardening and landscaping section
Suatu bagian di hotel yang menangani kebersihan keseluruhan areal halaman hotel termasuk kebun dan taman-taman hotel. Bisa dikatakan pada bagian ini yang bertanggung
jawab di luar hotel.
Universitas Sumatera Utara
e. Uphoisterer section
Biasanya seksi ini terdapat pada hotel yang bertaraf internasional dan luas, dimana tugasnya adalah khusus untuk menata ruangan, mengatur meja kursi, perabot hotel dan
sebagainya.
f. Florist section
Pada hotel yang sedang, bagian ini bergabung dalam gardening section untuk melaksanakan tugasnya dalam pemeliharaan bunga-bunga di hotel baik bunga yang
terdapat ditaman maupun bunga yang digunakan menghiasi dekorasi diruangan banguet. Pada prinsipnya struktur organisasi itu dibentuk menurut kebutuhan dengan melihat
operasional yang dihadapi oleh hotel tersebut. Dengan pengertian bahwa tugas-tugas yang akan dilaksanakan akan lebih baik hasilinya dan akan lebih :
• Efisien,
• mudah diorganisir dan dikoordinir,
• cepat dikontrol, dan
• Terlaksana dengan baik.
2.3 Arti Penting Pengembangan Fasilitas dalam Pelayanan House Keeping
Perlu diingat bahwa maju mundurnya suatu hotel sangat dipengaruhi oleh banyak sedikitnya tamu yang menginap di hotel tersebut. Dengan kata lain, hidup matinya suatu
hotel sangat tergantung dari kehadiran tamu yang menginap. Apabila tamu yang menginap tidak menerima pelayanan yang memuaskan, atau bahkan kecewa dan marah complaint
maka tidak tertutup kemungkinan bahwa tamu tersebut akan menceritakan kekecewaannya
Universitas Sumatera Utara
kepada orang lain sehingga akan memperkecil pemasukan hotel tersebut. Padahal untuk menghidupi seluruh karyawan yang ada, serta pemeliharaanperawatan, baik gedung
maupun fasilitas-fasilitas lain, memerlukan banyak biaya. Dengan demikian dapat dibayangkan apa yang akan terjadi terhadap hotel tersebut. Namun sebaliknya bila para
tamu yang menginap di hotel mendapatkan kamar yang bersih, rapi, nyaman, fasilitas lengkap, serta pelayanan yang baik dan memuaskan dari seluruh karyawan, maka tamu
tersebut pasti akan merasa senang, puas, dan membawa kesan serta kenangan tersendiri sepeninggal dari hotel tersebut. Tamu-tamu tersebut pasti akan menceritakan kesenangan
dan kepuasannya kepada teman maupun keluarganya selama menginap di hotel. Ini merupakan sarana promosi yang murah dan sangat efektif. Dengan kesan para tamu yang
disebarkan dari mulut ke mulut, hotel tidak perlu mengeluarkan biaya khusus untuk promosi. Pelanggan semakin banyak akibat dari kesan dan kenangan indah dari tamu-tamu
yang pernah datang menginap. Di samping itu lama tinggal tamu di kamar hotel tersebut juga akan semakin meningkat.
Untuk itu agar tujuan perusahaan perhotelan itu dapat di capai, maka segala sesuatu yang diperlukan oleh para tamu, serta fasilitas-fasilitas lain sebagai penunjangnya, harus
tersedia. Tersedia di sini bukan hanya sekedar ada, tetapi harus siap dipakai, dapat dipergunakan oleh tamu sesuai dengan keperluannya. Karena areal tugas dan tanggung
jawab housekeeping department begitu luas maka akan menjangkau secara keseluruhan, dan agar dapat memberikan kepuasan kepada para tamu, serta demi kemajuan perusahaan,
maka housekeeping department dibagi menjadi beberapa seksi dan sub seksi, serta harus ditunjang oleh tenaga-tenaga yang terampil dan professional.
Universitas Sumatera Utara
2.4 Sistem Perkembangan dalam Usaha Hotel
