Alasan Pemilihan Judul Tujuan Penulisan

BAB I PENDAHULUAN

1.1. Alasan Pemilihan Judul

Salah satu penunjang majunya pariwisata adalah usaha hotel, yaitu sebagai sarana akomodasi bagi para wisatawan lokal maupun mancanegara. Agar para wisatawan yang ingin mempergunakan sarana akomodasi mendapatkan kesan yang bisa menyenangkan, nyaman, serta mendapatkan kepuasan di dalam menerima pelayanan service selama tinggal di hotel, maka fasilitas hotel harus ditingkatkan sebagaimana layaknya hotel berbintang dan dikelolah secara profesional. Dalam pengembangan fasilitas hotel ini, yang paling dibutuhkan tamu adalah pelayanan service yang dapat diberikan oleh sebuah hotel kepada para tamu yang akan menginap tidak terbatas dalam pemesanan makanan dan minuman, tetapi termasuk segala sesuatu yang dimiliki hotel, baik itu kamar, restoran, serta segala fasilitas lainnya. Disamping itu, yang tidak kalah pentingnya adalah karyawan yang langsung melayani para tamu. Seoarang waiter waiters harus bersifat ramah, sopan santun, tersenyum kepada tamu, serta penampilan yang baik dalam menjalankan tugasnya. House keeping department merupakan salah satu bagian yang sangat penting dalam suatu hotel, karena house keeping department adalah bagian yang bertugas dan bertanggung jawab untuk menjaga kebersihan, kerapian, keindahan dan kenyamanan di seluruh areal hotel, baik di luar hotel maupun di dalam hotel. Oleh karena itu, penulis tertarik untuk membahas segala permasalahan di dalam pengembangan fasislitas hotel, khususnya tentang housekeeping departement. Kertas karya Universitas Sumatera Utara ini berjudul “PENGEMBANGAN FASILITAS HOTEL SIMEULUE PADA BAGIAN HOUSEKEEPING DEPARTEMENT, DI KABUPATEN SIMEULUE”.

1.2. Tujuan Penulisan

Penulisan kertas karya ilmiah ini, sebagaimana lazimnya tentulah mempunyai tujuan tertentu. Secara umum penulisan kertas karya ini bertujuan agar mahasiswa dapat mengembangkan pola pikir dan keterampilan masing-masing yang dituangkan pada karya tulis yang bersifat ilmiah. Adapun tujuan khusus penulisan kertas karya ini antara lain : a. Sebagai salah satu syarat untuk menyelesaikan Program Diploma III atau memperoleh Gelar Ahli Madya Pariwisata pada Program D3 Pariwisata, di bidang keahlian perhotelan, Fakultas Sastra, Universitas Sumatra Utara. b. Sebagai perbandingan antara teori-teori yang diperoleh di perkuliahan dengan kenyataan yang ditemui di lapangan. c. Penulis ingin menjelaskan bahwa sebuah hotel yang baik adalah hotel yang dapat memberikan pelayanan yang optimal sehingga dapat memberikan kepuasan kepada tamu. d. Memantapkan mahasiswa dan mahasiswi berdisiplin dan bertanggung jawab dalam melaksakan suatu tugasnya. e. Mengetahui sekaligus membandingkan sejauh mana teori ilmu perhotelan yang ada dengan penerapannya dalam kegiatan operasional hotel. Universitas Sumatera Utara

1.3. Batasan Masalah