Tabel 2.1.Persentase Penggunaan Bahan Baku untuk Pakan Ayam No
Bahan Baku Persentase Penggunaan
1. Jagung Kuning
54 2.
Guar Meal
2 3.
Soya Bean Meal 30
4.
Corn Glutten Meal
4 5.
Rapeseed Meal
2 6.
Dedak Padi 8
Sumber: PT. Gold Coin Indonesia Medan
2.5.2. Bahan Penolong
Bahan penolong merupakan bahan yang tidak tampak dalam produk jadi tetapi hanya menolong proses produksi agar berjalan dengan lancar dan digunakan
sebagai pelengkap produk saja. Bahan ini secara tidak langsung mempengaruhi kualitas produk yang dihasilkan. Bahan penolongyang digunakan adalah:
1. Minyak nabati, seperti
canola oil
, dan
palm oil, m
inyak nabati berfungsi untuk melengkapi kekurangan sumber energi dalam bahan pakan. Keberadaan
minyak ini juga akan mempermudah adonan pakan melewati lubang alat penggiling daging dan saringan.
2. Garam dan mineral, seperti
sodium, pig minera,
dan
poultry minera.
Zat ini dibutuhkan untuk pertumbuhan tulang, untuk menjaga keseimbangan
asambasa dalam cairan tubuh ternak, dan juga untuk mekanisme transportasi dalamtubuh ternak.
3. Zat aditif, seperti
tapioca
yang berfungsi untuk memperbaiki pencernaan dan mempercepat pertumbuhan dan juga mendorong pertumbuhan bobot ternak.
Universitas Sumatera Utara
4. Vitamin, seperti
lysine
,
luprosi
, dan
finase m
erupakan komponen organik yang dibutuhkan untuk melakukan proses-proses dalam tubuh. Vitamin sangat
dibutuhkan untuk reaksi-reaksi metabolisme tubuh dan untuk meningkatkan kemampuan ternak dalam proses intensifikasi
5. Bahan liquid, seperti
rhodimet
dan
choline
Cl, yang berfungsi untuk memperhalus permukaan pakan.
6. Minyak Sawit CPO
CPO memiliki nilai biologis yang tinggi yang diperlukan dalam pembuatan pakan ternak.
7. Ampas Sawit
Palm Kernel
Ampas sawit ini mengandung nilai protein dan lemak yang tinggi yang sangat diperlukan dalam pembuatan pakan ternak.
2.5.3. Bahan Tambahan
Bahan tambahan merupakan bahan yang digunakan guna menyelesaikan suatu produk, tetapi pemakaiannya sangat sedikit atau cukup kompleks yang dapat
mempengaruhi kualitas produk.Adapun bahan tambahan yang digunakan adalah: 1.
Karung plastik yang berfungsi sebagai pembungkus produk jadi. 2.
Minyak pelumas yang berfungsi sebagai pelumas peralatan-peralatan produksi 3.
Solar yang berfungsi sebagai bahan bakar untuk
dryer.
4. Benang jahit digunakan sebagai bahan untuk menjahit karung yang telah diisi
denganproduk jadi.
Universitas Sumatera Utara
5. Stiker atau cap pabrik yang berfungsi untuk menunjukkan jenis produk,
komposisi, dan zat gizi yangterkandung dalam produk jadi.
2.6. Uraian Proses Produksi
