Program Sumber Daya Manusia Bulan Januari – Mei 2015 Program Keuangan Bulan Januari – Mei 2015

45

BAB V EVALUASI DAN REFLEKSI PENGEMBANGAN USAHA

5.1 Evaluasi Indikator-indikator Utama Pengembangan Usaha

Tabel V.1 Indikator-indikator Utama Pengembangan Usaha Januari – Mei 2015: Rencana vs Aktual Indikator Utama RencanaRamalan Aktual 1. Pasar aktual, potensial dan sasaran Pasar aktual: semua orang yang menggemari kuliner berbahan dasar belut dan orang yang tidak sempat memasak untuk membuat lauk yang rumit Pasar potensial: semua orang yang mempunyai hobby kuliner di sekitar Yogyakarta dan semua orang yang tidak sempat memasak karena Pasar aktual: semua masyarakat di sekitar Yogyakarta, pelajar SD, SMP, SMA, Mahasiswa dan ibu rumah tangga Pasar potensial: para mahasiswa, ibu-ibu rumah tangga, dan anak- anak di sekitar Yogyakarta dan luar Yogyakarta PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI 46 kesibukanya seperti mahasiswa dan pekerja 2. Pola perilaku pasar sasaran Menjadikan Oemah Unagi sebagai media penyalur bagi yang memiliki hobby di bidang kuliner, menawarkan alternatif kuliner berbahan dasar belut dalam bentuk olahan yang lain seperti nugget karena konsumen enggan bosan untuk mengkonsumsi belut dalam bentuk masakan biasa saja Sesuai dengan yang telah direncanakan 3. Analisis industri dan persaingan Persaingan yang ketat dengan usaha yang sejenis Persaingan yang ketat dengan usaha yang sejenis 4. Produk yang ditawarkan Nugget belut Nugget belut 5. Proses produksi Pra produksi, pengolahan, Pra produksi, 47 dan penyajian pengolahan, dan penyajian 6. Proses pelayanan penjualan Langsung kepada konsumen Langsung kepada konsumen 7. Ketrampilan SDM Tidak ada keterampilan khusus dalam bidang ini, hanya saja pada bagian produksi diperlukan tenaga yang bisa memasak. Orang yang berada di bidang ini bertugas mulai dari pembelanjaan bahan baku, memasak hingga packaging Sesuai dengan yang direncanakan hanya saja, ada penambahan tugas yaitu bagian ekspedisi bertugas untuk mendistribusikan produk kepada konsumen 8. Penjualan, biaya dan laba Penjualan akan meningkat secara signifikan setiap bulanya Pendapatan pada bulan pertama penjualan tidak seperti yang diprediksikan karena disebabkan beberapa PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI