Penjelasan Responden Atas Variabel Penelitian

swasta lebih banyak berkunjung dan mengkonsumsi mie ayam dibandingkan dengan konsumen yang lain.

IV.1.5. Penjelasan Responden Atas Variabel Penelitian

IV.1.5.1. Penjelasan responden atas variabel bauran pemasaran Bauran pemasaran adalah paduan strategi produk, promosi, tempat dan harga yang bersifat unik yang dirancang untuk mengahsilkan pertukaran yang saling memuaskan dengan pasar yang dituju. Aspek- aspek pemasaran tersebut memiliki peran penting dalam penciptaan produktivitas laba dan upaya mempengaruhi animo beli konsumen. Dari data yang tersaji pada Tabel IV.5 dapat dijelaskan bahwa secara umum konsumen yang direpresentasikan oleh responden penelitian menilai bahwa Rumah Makan Mie Ayam Mahmud menawarkan produk higienis dengan kualitas dan variasi menu yang baik. Ditinjau dari aspek harga, produk yang ditawarkan tersebut juga tergolong murah dibandingkan dengan produk sejenis yang dijual rumah makan lain. Keamanan, kenyamanan dan ketersediaan tempat parkir yang baik menjadi salah satu pertimbangan bagi konsumen untuk mempercayakan selera mereka kepada Rumah Makan Mie Ayam Mahmud. Beberapa kelebihan tersebut turut didukung dengan upaya intensif dalam memperkenalkan produk mereka kepada konsumen umum dengan brandmerek yang menarik, sehingga informasi menarik yang mereka sajikan cepat tersebar dan sampai pada sasaran. Kualitas sumber daya manusia yang terlibat dalam pengelolaan usaha juga memiliki disiplin dan kerapian yang baik, dengan kualitas layanan pesanan yang cepat. Para pelayan rumah makan cukup tanggap Universitas Sumatera Utara terhadap apa yang menjadi keinginan konsumen. Seluruh komponen yang telah disebutkan di atas cukup menjadi alasan bagi konsumen untuk memastikan pilihan mereka dalam memilih produk selingan di Rumah Makan Mie Ayam Mahmud. Tabel IV.5. Penjelasan Responden Atas Bauran Pemasaran Persentase Skor Jawaban No Indikator A B C D E Jumlah 1 Kebersihan makanan 3.03 20.20 61.62 9.09 6.06 100 2 Kualitas makanan 3.03 24.24 54.55 13.13 5.05 100 3 Variasi menu makanan 1.01 20.20 57.58 15.15 6.06 100 Rata-rata Penilaian produk 2.36 21.55 57.91 12.46 5.72 100 1 Keterjangkauan harga makanan 2.02 25.25 47.47 22.22 3.03 100 2 Perbandingan harga dengan rumah makan lain - 15.15 61.62 18.18 5.05 100 Rata-rata Penilaian harga 1.46 20.65 55.67 17.62 4.60 100 1 Kesetrategisan lokasi rumah makan 5.05 28.28 54.55 10.10 2.02 100 2 Tingkat keamanan lokasi rumah makan 3.03 21.21 62.63 10.10 3.03 100 3 Kenyamanan lokasi rumah makan 2.02 21.21 59.60 13.13 4.04 100 Rata-rata Penilaian tempat 3.37 23.57 58.92 11.11 3.03 100 1 Daya tarik brandmerek rumah makan 2.02 13.13 57.58 21.21 6.06 100 2 Upaya dalam promosi produk 2.02 21.21 38.38 33.33 5.05 100 3 Daya tarik informasi yang sampaikan 1.01 11.11 63.64 22.22 2.02 100 Rata-rata Penilaian Promosi 1.68 15.15 53.20 25.59 4.38 100 1 Keramahan para pelayan rumah makan 1.01 30.30 49.49 14.14 5.05 100 2 Kerapian penampilan para pelayan 2.02 15.15 63.64 12.12 7.07 100 Rata-rata Penilaian Orang 1.57 20.20 55.44 17.28 5.50 100 1 Kecepatan dalam penyajian pesanan 3.03 23.23 54.55 15.15 4.04 100 2 Daya tarik penyajian pesanan pelanggan - 32.32 49.49 14.14 4.04 100 3 Kecepatan dalam proses pembayaran 2.02 15.15 62.63 15.15 5.05 100 Rata-rata Penilaian Proses 1.68 23.57 55.56 14.81 4.38 100 1 Daya tanggap para pelayan rumah makan - 20.20 53.54 21.21 5.05 100 2 Kemampuan pelayan dalam melayani 1.01 20.20 61.62 14.14 3.03 100 3 Ketersediaan area parkir 3.03 22.22 53.54 18.18 3.03 100 Rata-rata Penilaian Customer Service 2.36 19.19 57.24 16.50 4.71 100 Sumber: Hasil Penelitian, 2009 Data diolah Universitas Sumatera Utara IV.1.5.2. Penjelasan responden atas variabel lingkungan konsumen Lingkungan konsumen yang dalam penelitian ini dibatasi pada aspek keluarga dan kelompok acuan merupakan indikator dari pembahasan perilaku konsumen. Keluarga merupakan variabel yang berperan penting dalam menentukan perilaku konsumen demikian juga dengan kelompok acuan. Rekomendasi dan masukan dari kedua variabel ini sering kali menjadi alasan seseorang untuk memilih atau tidak memilih suatu produk yang akan dibeli. Bagaimana penilaian responden terhadap kedua variabel tersebut dalam mempengaruhi keputusan konsumen untuk membeli produk dari Rumah Makan Mie Ayam Mahmud dapat dilihat pada tabulasi data pada Tabel IV. 6 berikut. Tabel IV.6. Penjelasan Responden Atas Lingkungan Konsumen Persentase Skor Jawaban No Indikator A B C D E Jumlah 1 Pentingnya saran keluarga dalam memilih rumah makan 2.02 41.41 39.39 14.14 3.03 100 2 Manfaat informasi dari anggota keluarga seputar rumah makan - 20.20 62.63 13.13 4.04 100 3 Pertimbangan anggota keluarga atas pemilihan rumah makan - 18.18 64.65 13.13 4.04 100 4 Kesesuaian minat pelanggan dengan keluarga atas pemilihan rumah makan - 14.14 68.69 14.14 3.03 100 Rata-rata penilaian Keluarga -

17.51 65.32 13.47 3.70 100