swasta lebih banyak berkunjung dan mengkonsumsi mie ayam dibandingkan dengan konsumen yang lain.
IV.1.5. Penjelasan Responden Atas Variabel Penelitian
IV.1.5.1. Penjelasan responden atas variabel bauran pemasaran
Bauran pemasaran adalah paduan strategi produk, promosi, tempat dan harga yang bersifat unik yang dirancang untuk mengahsilkan
pertukaran yang saling memuaskan dengan pasar yang dituju. Aspek- aspek pemasaran tersebut memiliki peran penting dalam penciptaan
produktivitas laba dan upaya mempengaruhi animo beli konsumen.
Dari data yang tersaji pada Tabel IV.5 dapat dijelaskan bahwa secara umum konsumen yang direpresentasikan oleh responden penelitian menilai bahwa Rumah
Makan Mie Ayam Mahmud menawarkan produk higienis dengan kualitas dan variasi menu yang baik. Ditinjau dari aspek harga, produk yang ditawarkan tersebut juga
tergolong murah dibandingkan dengan produk sejenis yang dijual rumah makan lain. Keamanan, kenyamanan dan ketersediaan tempat parkir yang baik menjadi salah satu
pertimbangan bagi konsumen untuk mempercayakan selera mereka kepada Rumah Makan Mie Ayam Mahmud. Beberapa kelebihan tersebut turut didukung dengan
upaya intensif dalam memperkenalkan produk mereka kepada konsumen umum dengan brandmerek yang menarik, sehingga informasi menarik yang mereka sajikan
cepat tersebar dan sampai pada sasaran. Kualitas sumber daya manusia yang terlibat dalam pengelolaan usaha juga memiliki disiplin dan kerapian yang baik, dengan
kualitas layanan pesanan yang cepat. Para pelayan rumah makan cukup tanggap
Universitas Sumatera Utara
terhadap apa yang menjadi keinginan konsumen. Seluruh komponen yang telah disebutkan di atas cukup menjadi alasan bagi konsumen untuk memastikan pilihan
mereka dalam memilih produk selingan di Rumah Makan Mie Ayam Mahmud.
Tabel IV.5. Penjelasan Responden Atas Bauran Pemasaran
Persentase Skor Jawaban No Indikator
A B C D E Jumlah
1 Kebersihan makanan
3.03 20.20 61.62 9.09 6.06 100
2 Kualitas makanan
3.03 24.24 54.55 13.13 5.05 100 3 Variasi
menu makanan
1.01 20.20 57.58 15.15 6.06 100
Rata-rata Penilaian produk 2.36 21.55 57.91 12.46 5.72
100
1 Keterjangkauan harga makanan 2.02 25.25 47.47 22.22 3.03
100 2 Perbandingan harga dengan rumah
makan lain - 15.15 61.62 18.18
5.05 100
Rata-rata Penilaian harga 1.46 20.65 55.67 17.62 4.60
100
1 Kesetrategisan lokasi rumah makan 5.05 28.28 54.55 10.10 2.02
100 2 Tingkat keamanan lokasi rumah makan
3.03 21.21 62.63 10.10 3.03 100
3 Kenyamanan lokasi rumah makan 2.02 21.21 59.60 13.13 4.04
100
Rata-rata Penilaian tempat 3.37 23.57 58.92 11.11 3.03
100
1 Daya tarik
brandmerek rumah makan 2.02 13.13 57.58 21.21 6.06
100 2 Upaya dalam promosi produk
2.02 21.21 38.38 33.33 5.05 100
3 Daya tarik informasi yang sampaikan 1.01 11.11 63.64 22.22 2.02
100
Rata-rata Penilaian Promosi 1.68 15.15 53.20 25.59 4.38
100
1 Keramahan para pelayan rumah makan 1.01 30.30 49.49 14.14 5.05 100
2 Kerapian penampilan para pelayan 2.02 15.15 63.64 12.12 7.07
100
Rata-rata Penilaian Orang 1.57 20.20 55.44 17.28 5.50
100
1 Kecepatan dalam penyajian pesanan 3.03 23.23 54.55 15.15 4.04
100 2 Daya tarik penyajian pesanan pelanggan
- 32.32 49.49 14.14 4.04
100 3 Kecepatan dalam proses pembayaran
2.02 15.15 62.63 15.15 5.05 100
Rata-rata Penilaian Proses 1.68 23.57 55.56 14.81 4.38
100
1 Daya tanggap para pelayan rumah makan -
20.20 53.54 21.21 5.05 100
2 Kemampuan pelayan dalam melayani 1.01 20.20 61.62 14.14 3.03
100 3 Ketersediaan
area parkir
3.03 22.22 53.54 18.18 3.03 100
Rata-rata Penilaian
Customer Service 2.36 19.19 57.24 16.50 4.71 100
Sumber: Hasil Penelitian, 2009 Data diolah
Universitas Sumatera Utara
IV.1.5.2. Penjelasan responden atas variabel lingkungan konsumen Lingkungan konsumen yang dalam penelitian ini dibatasi pada aspek keluarga
dan kelompok acuan merupakan indikator dari pembahasan perilaku konsumen. Keluarga merupakan variabel yang berperan penting dalam menentukan perilaku
konsumen demikian juga dengan kelompok acuan. Rekomendasi dan masukan dari kedua variabel ini sering kali menjadi alasan seseorang untuk memilih atau tidak
memilih suatu produk yang akan dibeli. Bagaimana penilaian responden terhadap kedua variabel tersebut dalam mempengaruhi keputusan konsumen untuk membeli
produk dari Rumah Makan Mie Ayam Mahmud dapat dilihat pada tabulasi data pada Tabel IV. 6 berikut.
Tabel IV.6. Penjelasan Responden Atas Lingkungan Konsumen
Persentase Skor Jawaban No Indikator
A B C D E Jumlah
1 Pentingnya saran keluarga dalam memilih rumah makan
2.02 41.41 39.39 14.14 3.03 100 2 Manfaat informasi dari anggota keluarga
seputar rumah makan - 20.20 62.63 13.13
4.04 100 3 Pertimbangan anggota keluarga atas
pemilihan rumah makan - 18.18 64.65 13.13
4.04 100 4 Kesesuaian minat pelanggan dengan
keluarga atas pemilihan rumah makan - 14.14 68.69 14.14
3.03 100
Rata-rata penilaian Keluarga -
17.51 65.32 13.47 3.70 100