13. Accessories Shop
Terletak didalam lobby depan receptionist, menyediakan asesoris jenis cincin bebatuan hingga permata dan juga berbagai farfum import dengan kualitas yang baik.
14. Airliner
Airliner yang berkantor di Hotel Dharma Deli adalah Garuda Airways dan Thai Air. Khusus untuk Garuda merupakan kantor penjualan Ticketing Office, sedangkan
Thai Air merupakan kantor pembantu yang operasionalnya berada di Jakarta. 15.
Flexi Shop Menyediakan penjualan dan perbaikan pesawat telekomunikasi jenis CDMA,
khususnya untuk provider Flexi-Telkom. 16.
Wi-Fi Hot Spot Disediakan di Warung Pojok, Bar, dan Restoran untuk tamu-tamu yang
menggunakan internet melalui Waire less, dimana penggunaannya tidak dipungut bayaran.
3.5 Struktur Organisasi Hotel Inna Dharma Deli Medan Uraian Tugas
Sejalan dengan perluasan yang dilakukan, maka struktur organisasi Hotel Inna Dharma Deli Medan juga mengalami perkembangan. Pengembangan struktur organisasi
ini dilakukan berdasarkan keputusan Direksi PT. Hotel Indonesia Natour, yang disesuaikan dengan kebutuhan perusahaan dalam menjalankan kegiatan operasionalnya.
Baik tidaknya struktur organisasi akan mempengaruhi pelaksanaan tugas dan wewenang setiap tingkatan dalam perusahaan. Struktur organisasi ada kalanya berubah
sesuai dengan kebutuhan dan perkembangan perusahaan. Hotel Inna Dharma Deli Medan memiliki struktur organisasi fungsional yang sesuai dengan kebutuhan perusahaan.
Universitas Sumatera Utara
Bentuk struktur organisasi Hotel Inna Dharma Deli Medan dapat dilihat pada bagian Lampiran.
Berikut ini akan diuraikan secara ringkas tentang fungsi-fungsi yang ada dalam struktur organisasi Hotel Inna Dharma Deli Medan.
a. General Manager Tugas dari General Manager adalah sebagai berikut :
1. Melakukan pembinaan operasional sehingga tercapainya peningkatan
kualitas dan kuantitas service yang baik serta melakukan pembinaan dalam hubungan masyarakat.
2. Melakukan pembinaan atas segala kegiatan di bidang administrasi
keuangan, material, pembinaan personil dan bidang-bidang lainnya yang ada dilingkungan operasi perusahaan sehingga tercapainya keharmonisan
dalam perusahaan. 3.
Pengendalian dan pengawasan operasional atau melaksanakan rencana dan program dari setiap unit kerja.
4. Melaksanakan konsultasi dengan Direktorat Jenderal Pariwisata dalam
rangka melaksanakan tugas pokok perhotelan dan mengikuti perkembangan-perkembangan yang terjadi di bidang Pariwisata pada
umumnya dan bidang Perhotelan pada khususnya. 5.
Mengusahakan hal-hal yang baik di dalam lingkungan hotel dan maupun diluar lingkungan hotel untuk menarik pengunjung.
6. Menelaah laporan keuangan dan laporan-laporan lainnya yang
disampaikan oleh Chief Accountant.
Universitas Sumatera Utara
b. Operation Analist Manager 1. Melakukan analisa terhadap operasional.
2. Melakukan analisa biaya yang digunakan oleh semua departemen dengan berpedoman kepada anggaran yang telah ditetapkan.
3. Memberikan masukansaran kepada General Manager atas analisa yang dilakukan baik terhadap pendapatan maupun biaya.
c. Marketing Manager Tugas dari Marketing Manager adalah :
1. Memasarkan produk-produk hotel serta jasa-jasa lainnya kepada pihak
luar, agar penjualan poduk hotel dan jasa lainnya dapat ditingkatkan. 2.
Membuat laporan akhir bulan kepada General Manager mengenai hasil pekerjaan dan jumlah biaya yang terpakai sebagai biaya pemasaran dan
promosi. d. Chief Accountant
1. Membuat laporan laba rugi secara berkala. 2. Membuata laporan penjualan setiapa harinya.
3. Menyelenggarakan pembukuan keuangan perusahaan. e. Food and Beverage Manager
1. Menyelenggarakan dan mengkordinasi seluruh kegiatan restoran dan bar. 2. Menyelenggarakan dan menbina kegiatan seluruh pembuatan makanan
maupun sistem penyajian. 3. Menyelenggarakan dan pemeliharaan restoran serta mengawasi dan
membina waiter dan waiters, sehingga tercapai service yang baik, kebersihan dan keindahan.
Universitas Sumatera Utara
4. Mengkoordinasi semua anggota dapur. 5. Memesan barang-barang yang akan dipakai atau dikelola kepada bagian
pembelian, serta membuat laporan pemakaian bahan-bahan setiap bulan maupun penjualannya.
f. Man Power Manager 1. Mengawasi seluruh karyawan yang bekerja pada Inna Dharma Deli
Medan. 2. Melaksanakan program pemgembangan sumberdaya manusia yang ada
dilingkungan Inna Dharma Deli Medan 3. Menyeleksi, menerima dan menempatkan setiap karyawan baru yang
masuk. g. Executive Asistant Manager
Adapun tugas dari Executive Asst. Manager adalah membantu semua tugas- tugas dari General manager dalam pencapaian tujuan perusahaan.
h. Sales Manager Bertanggung jawab terhadap :
1. Penjualan produk-produk restoran dan bar.
2. Bertanggung jawab terhadap kegiatan promosi produk di restoran dan
bar. i. Accounting and Office Manager
1. Membantu setiap kebutuhan yang ditentukan dari setiap unit kerja apabila persediaan barang yang digudang telah habis dan terlebih dahulu meminta
persetujuan dari Chief Accountant.
Universitas Sumatera Utara
2. Membuat laporan setiap bulan kepada Chief Accountant mengenai jenis barang, jumlah barang dan harga yang dibeli tersebut.
3. Menerima seluruh kas yang disetorkan oleh Front Office Manager. j. Purchasing Manager
1. Bertanggung jawab terhadap pengadaan barang yang dipesan oleh departemen user yang menggunakan.
2. Bertanggung jawab terhadap barang yang dipesan kualitas dan kuantitas. 3. Bertanggung jawab terhadap pengadaan barang sesuai jadwal yang
ditentukan. k. Cost Controller
1. Bertanggung jawab terhadap biaya departemen. Misalnya: biaya dapur,
dikamar, restoran dan bar. 2.
Memberikan laporan kepada Chief Accountant. 3.
Memberikan masukan kepada Chief Accountant terhadap pemakaian biaya-biaya di departemen-departemen.
l. Credit Manager 1. Membentu seluruh tugas dari Chief Accountant.
2. Menagih piutang-piutang yang ada pada perusahaan lain. m. Restaurant dan Bar Manager
1. Bertanggungjawab terhadap pelayanan di bar dan restoran yang diberikan oleh waiter.
2. Bertanggungjawab terhadap produktivitas SDM di bar dan restoran. 3. Bertanggungjawab terhadap pengendalian biaya operasional di bar dan di
restoran.
Universitas Sumatera Utara
n. Sous Cheff Bertanggung jawab terhadap operasional di dapur :
1. Bertanggung jawab terhadap pemakaian bahan-bahan untuk
memproduksi makanan dan minuman. 2.
Bertanggung jawab terhadap pengendalian biaya cost di dapur. 3.
Bertangung jawab terhadap produktivitas karyawan di dapur. o. Resident Engineer
1. Pengawasan seluruh peralatan dan perlengkapan yang ada pada Inna Dharma Deli Medan.
2. Memperbaiki seluruh peralatan dan perlengkapan yang digunakan oleh hotel. Misalnya machine, electric, telephone, air conition, gas, furniture
dan lain sebagainya agar tetap terpelihara dan berjalan dengan sebaik- baiknya.
p. Executive House Keeper 1. Menjaga dan memelihara kebersihan dari ruangan kamar.
2. Menyelenggarakan dan membina interior dalam ruangan kamar maupun diluar ruangan kamar.
3. Menyelenggarakan dan memberikan pelayanan dalam hal pencucian pakaian.
q. Executive Secretary 1. Mengatur jadwal pertemuan pimpinan baik intern maupun ekstern.
2. Menyeleksi tamu-tamu yang akan bertemu General Manager. 3. Mengarsip surat-surat penting pimpinan yang berkaitan dengan
perusahaan.
Universitas Sumatera Utara
BAB IV PENERAPAN STRATEGI MARKETING GUNA
