Uji Kecukupan Data Pengolahan Data
2. Pekerja Bagian Pengadonan.
Pekerja bagian pengadonan memiliki tanggung jawab atas semua hal yang berkaitan dengan adonan sebelum dilakukan pencetakan.
Adapun rincian tugas pekerja pada bagian pengadonan adalah sebagai berikut:
a. Menimbang bahan-bahan adonan sesuai komposisi.
b. Mencairkan gula.
c. Mencampurkan semua bahan sehingga menjadi adonan siap cetak.
d. Membawa adonan ke bagian pencetakan.
3. Pekerja bagian pencetakan
Pekerja bagian pencetakan memiliki tanggung jawab mencetak adonan sesuai dengan ukuran dan bentuk yang diinginkan.
Adapun tugas pekerja bagian pencetakan adalah sebagai berikut: a.
Mencetak adonan. b.
Membawa adonan yang telah dicetak ke penggorengan. 4.
Pekerja bagian penggorengan Pekerja bagian penggorengan memiliki tanggung jawab atas semua hal yang
berhubungan dengan kegiatan penggorengan roti sehingga diperoleh hasil gorengan dengan warna yang merata.
Adapun rincian tugas bagian penggorengan adalah sebagai berikut: a.
Memasukkan minyak ke dalam kuali. b.
Menggoreng adonan menjadi roti. c.
Mengangkat roti yang sudah matang.
d. Meniriskan roti dari minyak
e. Membawa roti ke bagian pengepakan.
5. Pekerja bagian Pengepakan
Pekerja bagian pengepakan memiliki tanggung jawab atas semua hal yang berhubungan dengan pengemasan roti.
Adapun tugas pekerja bagian pengepakan adalah sebagai berikut: a.
Memilih roti yang utuh memisahkan yang pecah karena proses penggorengan.
b. Membungkus roti ke dalam plastik kecil 10 rotibungkus
c. Mengemas roti kedalam plastik besar 1 bungkus besar = 20 bungkus
plastik kecil