Latar Belakang Tujuan dan Sasaran

75 Pedoman Teknis Pengembangan Sayuran dan Tanaman Obat Tahun 2012

BAB I PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Penanganan pascapanen sayuran dan tanaman obat merupakan aspek dan kegiatan penting untuk menekan kehilangan hasil, memperpanjang daya simpan, memudahkan penyimpanan dan distribusi. Saat ini penanganan pascapanen oleh petanipelaku usaha masih secara sederhana, tradisional dan relatif tertinggal dibandingkan dengan kegiatan prapanen. Hal ini ditandai dengan masih rendahnya penerapan teknologi dan terbatasnya sarana penanganan pascapanen serta minimnya teknologi dan sarana pascapanen yang baik. Dalam rangka penanganan pascapanen sayuran dan tanaman obat yang baik, diperlukan dukungan ketersediaan teknologi penanganan pascapanen yang baik dan penyediaan sarana bangsal pascapanen packing house . Saat ini sudah dibangun beberapa bangsal pascapanen, baik pendanaan dari masyarakat, pelaku usaha maupun oleh pemerintah. Registrasi Packing House adalah suatu upaya pembinaan penerapan GHP di bangsal pascapanen Packing House , serta merupakan kegiatan fasilitasi pemerintah agar packing house siap diregistrasi. Pembinaan pengelolaan dan operasional bangsal pascapanen dilakukan oleh Dinas Pertanian Provinsi. 76 Pedoman Teknis Pengembangan Sayuran dan Tanaman Obat Tahun 2012 Usulan registrasi packing house dibuat oleh pihak Dinas Provinsi, ditujukan ke Pusat, terhadap packing house yang dianggap sudah memenuhi persyaratan penerapan GHP. Apabila packing house belemum memenuhi persyaratan tersebut, maka perlu dilakukan pembinaan intensif serta fasilitasi kelengkapan packing house.

B. Tujuan dan Sasaran

Kegiatan ini bertujuan untuk melakukan pembinaan dan peningkatan pengelolaan bangsal pascapanen packing house yang berada di sentra produksi sayuran, dan tanaman obat. Sasaran kegiatan adalah tercapainya peningkatan mutu dan penurunan kehilangan hasil produk sayuran, dan tanaman obat mulai tahap panen, penanganan pasca panen sampai tahap siap dipasarkan. 77 Pedoman Teknis Pengembangan Sayuran dan Tanaman Obat Tahun 2012

BAB II PELAKSANAAN