1. Home
  2. Lainnya

Uji Homogenitas Uji Normalitas

72

4.1.2 Uji Prasyarat dan Analisis Varian Klasifikasi Tunggal

Sebelum melangkah menggunakan analisis varian klasifikasi tunggal dan uji tukey terlebih dahulu dilakukan uji prasyarat yaitu uji homogenitasdan normalitas data hasil uji inderawi. Uji homogenitas digunakan untuk mengetahui apakah varian dari setiap sampel sama, sedangkan uji normalitas digunakan untuk menguji apakah data setiap sampel berdistribusi normal.

4.1.2.1 Uji Homogenitas

Pengujian homogenitas ini untuk mengetahui apakah indikator yang diteliti dari nastar hasil eksperimen ini homogen atau tidak, maka akan dilakukan uji homogenitas yaitu menggunakan SPSS 18. Jika hasil uji menunjukkan tidak ada perbedaan antar kedua distribusi atau koefisien signifikansi p lebih besar dari tingkat kepercayaan 5 atau 0,05 p0,05, maka dapat dikatakan data homogen. Hasil output yang dapat dilihat pada Tabel 4.6 berikut ini. Tabel 4.6 Uji Homogenitas Data Uji Inderawi Nastar Komposit Tepung Ubi Jalar Kuning dan Nastar Kontrol No Indikator Sig. Tingkat kepercayaan Keterangan 1 2 3 4 Warna Tekstur Aroma Rasa 0,331 0,183 0,559 0,123 0,05 0,05 0,05 0,05 Homogen Homogen Homogen Homogen Keterangan: Apabila Sig. 0,05 dapat dikatakan Homogen. 73 Apabila Sig. 0,05 dapat dikatakan Tidak Homogen. Berdasarkan tabel di atas dapat diketahui bahwa hasil uji homogenitas data uji inderawi nastar bahan dasar tepung ubi jalar kuning dan nastar kontrol pada indikator warna, tekstur, aroma, dan rasa secara keseluruhan indikator sudah homogen.

4.1.2.2 Uji Normalitas

Pengujian normalitas ini untuk mengetahui apakah indikator yang diteliti dari nastar hasil eksperimen dan kontrol ini normal atau tidak, maka akan dilakukan uji normalitas yaitu menggunakan SPSS 18. Jika hasil uji menunjukkan tidak ada perbedaan antar kedua distribusi atau koefisien signifikansi p lebih besar dari tingkat kepercayaan 5 atau 0,05 p0,05, maka dapat dikatakan distribusi data normal. Hasil output yang dapat dilihat pada Tabel 4.7 berikut ini. Tabel 4.7 Uji Normalitas Data Uji Inderawi Nastar Komposit Tepung Ubi Jalar Kuning dan Nastar Kontrol. No Indikator Sig Tingkat kepercayaan Keterangan 1 2 3 4 Warna Tekstur Aroma Rasa 0,388 0,651 0,452 0,268 0,05 0,05 0,05 0,05 Normal Normal Normal Normal Keterangan: Apabila Sig. 0,05 dapat dikatakan Normal. Apabila Sig. 0,05 dapat dikatakan Tidak Normal. 74 Berdasarkan tabel diatas dapat diketahui bahwa uji normalitas data uji inderawi nastar komposit tepung ubi jalar kuning dan nastar kontrol pada indikator warna, tekstur, aroma dan rasa secara keseluruhan indikator sudah berdistribusi normal.

4.1.2.3 Hasil dan Analisis Kualitas Inderawi Nastar Eksperimen dan Nastar

Dokumen yang terkait

Pengaruh Pemberian Ekstrak Umbi Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas L.) terhadap Aktivitas Glutation Peroksidase (Gpx) dan Histopatologi Hepar Mencit (Mus musculus L.) yang Diberi Perlakuan Latihan Fisik Maksimal

0 59 147

Karakterisasi Sifat Fisik dan Kimia Tepung Dari Beberapa Varietas Ubi Jalar (Ipomoea batatas, L.)

0 39 86

Pertumbuhan, Produksi Dan Kualitas Beberapa Varietas Ubi Jalar (Ipomoea batatas. L) Pada Aplikasi Kompos Dan Pupuk KCl

2 48 133

Pertumbuhan dan Hasil Tiga Varietas Ubi Jalar (Ipomoea batatas L.) pada Berbagai Dosis Pupuk anorganik

2 37 99

Pertumbuhan dan Hasil Ubi Jalar (Ipomoea batatas (L)Lam) pada Pemberian Beberapa Bahan Organik

3 51 84

Respons Pertumbuhan dan Produksi Beberapa Varietas Ubi Jalar (Ipomoea batatas L.) Terhadap Berbagai Jenis Sumber Kalium

4 49 85

EKSPERIMEN PEMBUATAN BOLU ZEBRA BAHAN DASAR TEPUNG TERIGU KOMPOSIT TEPUNG UBI JALAR KUNING (Ipomoea Batatas (L).Lam)

1 21 175

PEMBUATAN NASTAR KOMPOSIT TEPUNG UBI JALAR KUNING (Ipomoea Batatas L) VARIETAS JAGO

0 11 21

Kajian pemanfaatan tepung ubi jalar ungu (Ipomoea batatas (L) Lam.) dalam pembuatan spreads ubi jalar

4 43 121

KARYA TULIS ILMIAH PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG UBI JALAR KUNING (Ipomoea batatas L PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG UBI JALAR KUNING (Ipomoea batatas L) TERHADAP DAYA TERIMA dan TINGKAT KEKERASAN KULIT BAKPIA.

0 2 17