Penyelenggaraan Wisata Konvensi Peranan Banquet Dalam Menangani Wisata Konvensi Di Hotel Sheraton Mustika Yogyakarta Resort Dan Spa

4.2 Penyelenggaraan Wisata Konvensi

Banquet Penyelenggaraan yang sering dilakukan di Hotel Sheraton Mustika Yogyakarta Resort and Spa yaitu : a. Meeting Wisata konvensi inilah yang paling sering diadakan di Hotel Sheraton Mustika Yogyakarta dengan peserta yang melakukan kegiatan meeting dan diiringi dengan kegiatan jalan-jalan di sekeliling Kota Yogyakarta, dan meeting ini dilakukan kebanyakan dari berbagai daerah, bukan hanya untuk wilayah Yogyakarta saja tetapi sampai luar daerah, wisata konvensi ini dengan bermacam jenis nya. Dan dengan kapasitas berbeda-beda jika meeting hanya dengan peserta tidak mencapai 100, maka dapat memakai ruangan Ballroom Senopati atau Adipati dan Mustika, dengan system buffet coffee break, lunch, dinner. b. Pameran Pameran yang sering dilakukan di Hotel dengan mempamerkan barang-barang dari seniman-seniman yang berbakat dengan model dan motif yang berbeda, ada juga hanya mempaerkan jasa kesehatan dari perusahaan obat-obatan dari rumah sakit maupun laboraturium, dan pameran perusahaan lainnya. Yang menggunakan system buffet untuk Coffee break, Lunch, dan Dinner untuk para peserta yang mengikuti pameran dan menggunakan seluruh ruangan Ballroom. c. Conference Conference atau konverensi yang sering diadakan di Hotel konverensi pertemuan Artis dengan fansnya, yaitu yang paling sering dilakukan di bagian Mustika Universitas Sumatera Utara Ballroom, karena dengan kapasistas yang tidak banyak hanya sekitar 350 atau lebih, dan menggunakan system theater. d. Table manner Table manner dari sekolah, sampai universitas yang berlangsung di Hotel Sheraton Mustika Yogyakarta sangat sering terjadi, table manner juga diisi dengan Live cooking oleh Chef handal Hotel tersebut, dan diisi dengan pengenalan Hotel termasuk fasilitas-fasilitas yang ada di hotel. Menu dapat dapat dipesan terlebih dahulu oleh pihak pemesan, dan sistem pelayanannya ala-carte, yaitu dari Appataizer sampai Dessert. e. WeedingPesta Ulang Tahun Sistem pelayanan buffet weeding tergantung dengan jumlah tamu yang hadir, jika melebihi 500 pax maka buffet dibuat menjadi dua bagian, yang pertama di bagian luar atau pre-function dan bagian Balroom nya, dengan model susunan meja bulat untuk tamu VIP dan Keluarga sedangkan untuk tamu hanya susunan teater yang tidak terlalu banyak diletakkan. Begitu pula dengan acara Pesta Ulang Tahun sama Sistem pelayanan nya hanya sedikit berbeda yaitu pesta ulang tahun kebanyakan memakai system standing Party.

4.3 Struktur Organisasi